玉米面粉

玉米面粉做什么好吃

我们在知道馅饼，就是含着馅儿的饼子。而中西方很多面食都有这种特色，因为饼子无论你怎么做，含馅儿都会让它的口感和颜值提高很多。在西式糕点中的豆沙面包，就是含馅儿的典范。对比中国的豆沙馅饼，多少还有点异曲同工之妙。

今天我们就来做一款中西结合的豆沙玉米面饼，它有点烤面包的颜值和口感，而且也融入了中式馅饼的气质，吃起来特别绵柔给力。无论当早餐，还是当主食都超级棒。玉米面新吃法，不加一滴油，比发糕好吃，比面包简单，一吃就上瘾！面对这款特色豆沙玉米面饼，大人孩子都特别喜欢吃，属于颜值和口感兼备的特色美食。

而这种豆沙玉米面饼做法也非常简单相比，相比中西式的馅饼，在便捷性上都有了极大的优势。看着那大块头端上桌，瞬间就有一种特别的满足感。家庭版玉米面饼，比面包更有颜值，比馅饼更好吃，早餐必备美食！以后馋了就来做这款特别的美食吧，做一次全家都够吃，特别过瘾啊！

【玉米面红豆饼】

制作配料：玉米面200克 开水150ML 鸡蛋2个 酵母3克 白糖30克 小苏打2克 普通面粉200克 红豆200克 红糖40克

制作方法：

1、玉米面放在一个稍大的盆里，加入150克开水烫下玉米面，晾至不烫手的程度，加入2个鸡蛋；

2、再加入白糖、酵母、小苏打拌均匀；

3、然后分次少量筛入普通面粉，揉成光滑的面团，放温暖的地方醒发至两倍大小；

4、醒发好的面团，戳一个洞不塌陷就表明好了；

5、发酵好的面团揉搓排气，然后分成两个大小一致的小面团。然后把两个面团擀薄，大约0.5公分厚就可以；

6、然后铺一层提前做好的豆沙馅儿；

7、再把另外一个面皮盖上，把边缘捏合；

8、刷一层蛋黄液，撒适量白芝麻即可；

9、烤箱预热。上火175度，下火180度烤大约15分钟后，拿出来切成小块；

10、继续回烤20分钟；

11、超级好吃的玉米面红豆饼就完成了，外表黄色酥脆，组织柔软好吃，搭配自制的红豆馅儿，当作早餐太美味了！

小贴士：

红豆沙的制作：红豆提前浸泡洗净，加入没过红豆的清水，根据自己的口味加入红糖，煮至入红豆软烂，然后捣碎即可。不要用料理机打碎，有点渣口感更好！