最近，V教授身边很多小伙伴都表示，被一个新鲜玩意儿——三明治机种草了，毕竟网上N多人把它玩得六到飞起。
但因为怕踩雷，大家都不敢轻易入手，等着我们出一期测评。千呼万唤，我们终于带着6款三明治机的对比来啦！
测评维度
外观、操作、煎烤效果、清洁难易度
申明：质尚生活圈本次测评无任何商业广告植入，体验结果仅对来样负责，仅供参考。
01. 外观
6款三明治机中，5款的正面都跟iPad差不多大。
一对比，小宇青年显得又大又笨重，好在有把手，增加了移动的便利性。
和小宇青年一样，Midea/美的、Joyoung/九阳莎莉鸡华夫饼机、recolte/丽克特这几款也都有把手，随随便便就能拎起来。
而没有把手的BRUNO和Joyoung/九阳布朗熊煎烤机移动就费劲了一丢丢。
把这些三明治机翻转过来，可以发现它们的底部各有不同的秘密：Midea/美的、BRUNO、recolte/丽克特、Joyoung/九阳莎莉鸡华夫饼机和Joyoung/九阳布朗熊煎烤机这几款的支架可作绕线脚，把电源线绕进去就能收纳。
打开三明治机的上盖，也会发现它们之间的不同。
BRUNO和recolte/丽克特打开的角度呈钝角，手不会容易被上盖砸到，其他几款都是趋近于直角，手容易碰到打开的上盖，最后可能导致“duang”的一声。
糟糕，是痛的感jio。
02. 操作
先让机器预热，再放食材，最后让机器加热。
ps：和烤箱一样，三明治机也是要预热的。这是为了烘烤食物时，保证食物不会因为升温太慢而影响成品质量，保持较好的口感，大家在使用的时候最好不要偷懒哦！
听起来这小小的三明治机操作似乎都差不多，but这其中可是藏着大大的不同的。
像BRUNO、Joyoung/九阳布朗熊煎烤机以及小宇青年都有定时功能，操作的时候可直接设定机器工作的时间，BRUNO和Joyoung/九阳布朗熊煎烤机可定0~10min，小宇青年可定0~30min（一般烤三明治烤2-3min左右就可以了），定时结束也都有“叮”的声音提醒。
其他3款不能定时的样品中，Joyoung/九阳莎莉鸡华夫饼机和recolte/丽克特没有开关，通电后机器自动“开工”，Midea/美的则有按钮式开关按键。
这3款也都设计了温控功能——机器到达一定温度就会自动断电（有指示灯提示，但无声音提醒），等温度下降了再重新加热，这跟电饭煲的保温原理差不多。
此外，卡扣的档位也影响了机器能做的三明治的厚度（或者说做厚三明治的难度）。多档位卡扣可以契合不同厚度的馅料，对想做层数多、馅料多的三明治的人来说，更方便。
而一档的，如果想做很厚很多层的三明治，那就只能……往死里压（要是馅料爆了我可不负责哟），而且可能还得出动两只手。
这次的三明治机中，Midea/美的和recolte/丽克特有3个档位，Joyoung/九阳莎莉鸡华夫饼机有2个档位，其他的都是一个档位。
03. 煎烤效果
不粘性
大部分三明治机的烤盘都是不粘锅材质，但它们真的“不粘”吗？这次我们用煎蛋来考核。
recolte/丽克特这款火力大到让我们措手不及，一不小心，煎蛋糊了底，就算我们把它摊开，它依旧倔强地糊着。
其他几款都能完美做到“不粘”。
压边效果
我们将有定时功能的三明治机设置为3min，分别烤了面包片（三明治），没有定时功能的三明治机，算上中间停止的时间，每一款共用了5min。
看这些三明治，会发现边边的不同。
BRUNO的边基本被完好地压住了，而其他几款几乎都散了，这是怎么回事？这还得从烤盘说起。
BRUNO中间的凹陷部分就比较小，小一点的面包片也能被压住。
但像另外的几款，中间凹陷部分比较大，封边比较小，遇到小一点的面包片，可能就会变成介个样子。
受热均匀度
由于三明治机是通过发热管发热，再将热传递给烤盘，从而实现加热食物的目的，所以制作精细的机器对食物的加热更均匀。
我们通过观察三明治的上下面来判断上下烤盘的受热均匀度。
看最均匀的Midea/美的，上下烤盘烤出来的三明治几乎没有差别，Joyoung/九阳莎莉鸡华夫饼机、Joyoung/九阳布朗熊煎烤机和BRUNO表现也还算OK，recolte/丽克特逊色了一点点，最不均匀的当属小宇青年，一面呈焦糖色，另一面几乎是面包片原来的样子，像没烤过的一样，可能是烤了个寂寞吧！
均匀度从好到差粗略排名：Midea/美的——Joyoung/九阳莎莉鸡华夫饼机——Joyoung/九阳布朗熊煎烤机——BRUNO——recolte/丽克特——小宇青年
焦度/脆度
从三明治整体来看，recolte/丽克特几乎全焦了，黑麻麻一片，有点用力过猛，凑近一闻甚至能闻到焦味。
最不焦的小宇青年，看上去好像很软，但吃起来外层也是脆脆的，适合怕上火又想吃煎烤食物的人吃。
其他几款，外酥里软，一咬，卡兹卡兹响，像简简单单的面包片拥有了灵魂，是比较适合吃的烤的焦度/脆度。
焦度/脆度从小到大粗略排名：小宇青年——BRUNO——Joyoung/九阳莎莉鸡华夫饼机——Joyoung/九阳布朗熊煎烤机——Midea/美的——recolte/丽克特
不过虽然焦度/脆度有区别，但如果熟悉了机器的特性，烤的时候根据自己喜欢的焦度/脆度适当调整烹饪时间，就可以做出适合自己口味的三明治啦！
04. 清洗难易度
除了recolte/丽克特之外的5款三明治机，烤盘都可以拆卸，又都是不粘锅材质，所以清洗起来难度都不大，不过纹路密集点（比如这次的BRUNO和小宇青年）的会费力些。
值得一提的是，这些烤盘可拆卸的三明治机，都有烤盘提取按钮。
加热的时候，芝士和番茄酱等酱料可能会溢出来，像BRUNO这一款的烤盘提取按钮在侧边，当酱料从旁边流出的时候，就容易“污染”它。由于它太小，抹布很难够到它，擦起来比较麻烦。
其他几款烤盘提取按钮在中间、面积又比较大的机器，情况会好一点
recolte/丽克特这一款的烤盘不可拆，而且纹路比较密集，清洗的时候得拿着整个机器，但因为怕水弄到内部，让人不知从何下手。
要是像我们煎鸡蛋一样，不小心煎糊了，那洗起来，更是难上加难。
05. 总结
所以三明治机到底值不值得买呢？建议还是先想想自己是否真的需要，平时是否有时间有兴趣用它做美食，不要因为一时兴起而入手，不然再好用的机器，最后可能都会在厨房里吸灰。
【小编后记】质尚生活圈不以盈利为目的，无关任何商业利益，并没有商业软性广告植入，技术支持来源于cvc威凯，测评结果仅对来样负责。众所周知，品牌并非完全等同于品质，在众多自说自话的品牌和言过其词的广告中，如何分辨出高品质的产品，对于很多消费者来说，确是难事。质尚生活圈初衷和目的是：通过检测，将真正的品质带给所有人。质尚生活圈原创作品，侵权必究。
文案：郑儿八斤
图文编辑：科普界饲猫少女
手绘插画：徐一堆人
展开阅读全文
创作立场声明：东菱早餐机5月买入，目前已使用2个多月，摩飞早餐机7月以低折扣价买入，两款皆为自费，体验之后感受颇多，第一时间发出来和大家分享，欢迎理性观点交流碰撞。
作为一个每天都要吃早饭的懒人，楼主真心觉得早餐机是特别能带来幸福感的小家电。一是制作起来简单快手又美味，二是占地儿小性价比又高，无论对有娃的三口之家，还是独居的单身小贵族，都非常适合。目前市面上大部分的早餐机都能实现一机多用了，然而在楼主看来，比起功能的多样化，实用性和实操性才是最重要的。
本篇楼主用自己多次使用的两款早餐机作为对比，为大家总结了一些选购要点和实操经验，当然还有多道快手又美味的早餐食谱分享，一定要收藏好哦~
NO.1 东菱&摩飞早餐机对比
这款是楼主目前在用的东菱早餐机，几乎是天天用，它的实用性很高，标配的配置已足够搞定楼主的一日三餐，不仅做起来美味，后续清洗也方便。
这款是最近入手的摩飞早餐机，造型极为小巧，之前有买过它家的便携榨汁杯和砧板消毒机，做工精良颜值高是楼主对这个品牌的印象。当时看到可以超低折扣价299元买下它家早餐机时，第一时间抢了一台。
这两款算是近期比较有代表性的早餐机了，它们都有各自的独立分区，可以同时操作不同的食物需求，但在细节设计上又各有不同，实操体验差别很大。下面通过这两款的对比，让大家了解选购早餐机时可考量的一些指标。
1.标配的配置内容
首先我们来看标配的配置内容对比，刚需一族购买早餐机时主要看的就是标配，在同等价格前提下，自然是越多越实用越好。
东菱早餐机标配：主机+三明治盘+平底锅+煮锅+蒸隔+木铲（429元）
摩飞早餐机标配：主机+三明治盘+小煎锅+木铲（499元）
从配置上来看，东菱早餐机在价格更低的基础上还多送了一个2L容量的蒸煮两用锅。这个蒸煮锅楼主日常使用频率很高，煮面条、炒饭、热馒头、蒸鸡蛋糕等都是靠它实现，不止于早餐，正餐用它制作也完全没有问题，实用指数爆表。
2.尺寸和重量
早餐机的优势之一就是尺寸小巧，放哪儿都不占地儿，像楼主就经常把它们直接放在餐桌上做饭，随搬随用很是方便。摩飞早餐机的整体尺寸是25X22X13cm，也就男生一个手掌大小
，这大概是楼主目前遇到最小巧的了。东菱早餐机的尺寸是38X22X20cm，大小适中，实际操作时不会很憋屈。
再来看下加热盘的尺寸，这个在很大程度上影响实操时的手感和便捷度。摩飞左侧小煎锅的尺寸是12.5X6cm，造型窄长，只能用品牌配套的煎锅，且过于迷你的尺寸，实用性并不高。东菱早餐机是圆形的加热盘，直径16cm，更符合我们的日常习惯，家里有同等尺寸的锅也可放上使用。
重量方面，摩飞小小一只，却沉甸甸的非常有份量，对比之下，东菱这款大的反而更轻盈一些。
3.锅体材质及功率
两款的蒸锅和平盘都是压铸铝材质+不粘锅涂层，清洗省事不易糊底。不过摩飞为了让整体造型小巧，取消了小煎锅的防烫手柄设计，这在实际使用时有点不方便。
另外选购时还要看功率，东菱早餐机的功率是1500W，摩飞是1100W，功率越大效率越高，也就是说烧热水时东菱这款会开的更快，煎食物时熟的更快。大家选购早餐机时一定要看下功率，大一些可以节省制作时间，早晨多睡会懒觉哦~
4.烤盘的深度
很多人都会在意自己做出的夹心三明治，四个包边压的是否紧实，这个和烤盘边缘的深度设计有关。深度越高，面包片中间可放的食材就越多，四边也密实的更紧。
东菱早餐机烤盘的深度高达1.3cm，可容纳的食材相对较多，拆卸拿取时也更方便。摩飞早餐机的烤盘边缘深度是0.6cm，且主要密封口设计在了中间，这在实际使用时，要注意减少放置的食材量，不然很容易从中间斜切处挤压出来。
两张动图对比给大家更直观的展示下，同样食量的三明治，东菱这款可轻松压住，整个操作过程很稳固。
而摩飞这款相对吃力，下压时整个机器因为受力不均会向前倾斜，需要用手按住盖子向下压才可以。
5.带压力感应的加热管
把烤盘拆卸后，下面就是加热管，两款都是中间带有压力感应，这样没有安装烤盘时，机器是启动不了的，可以有效防止干烧，很安全。
6.旋钮的位置及功能
这两款早餐机都有独立的功能分区，烤制区和煎炒区可以单独或同时工作，靠旋转按钮来控制。按钮位置都很人性化，并没有放在同一个平面的操作区，而是选择放在立面，这样烹饪时不容易崩到油，不过两款旋钮在功能细节方面大有不同。
摩飞早餐机因为烤制区多了一个手柄，把双旋扭都集中在了左侧。左旋扭控制佐餐区，可以温奶、煎蒸一些小食材，右旋扭则控制轻食区，煎烤面包片等。实际使用时，这两个旋扭都没有倒计时功能，虽然烤好后会自动断电，但没有任何声音提示，制作时需要一直盯着及时取出，才能保证食物不被余温烤糊。
东菱早餐机两个旋扭都可分时段设定，且归位时会发出响亮的提示音，这样早晨做饭时我们可以设定好时间直接去干别的，听到声音后再来及时取出，设计的更人性化。
7.底部线缆收纳
两款早餐机的底部都有收纳设计，把电源线很巧妙的藏于底座，放置时一点都不散乱。尤其是东菱那款，每隔一段就有对应的卡槽固定，收纳的相当稳固。
拿出抻直后东菱电线的长度比摩飞略长一些，相差不大，放在厨房台面用的话都足够了。
8.配件的丰富度
最后看下配件，选配是锦上添花，越丰富越好，以便日后不时之需。东菱早餐机的选配有华夫饼盘、甜甜圈盘、蛋糕盘和蛋挞盘，几乎囊括了日常能吃到的小甜点，单配是89元一个，可通过按压底部的按钮来更换，很是方便。
摩飞早餐机的选配有华夫饼盘、平煎盘和小蒸锅，丰富度上较东菱那款略逊一筹，且实用性不高。尤其是那个小蒸锅，因为蒸煮区的发热面积特别小，做啥都不太方便，另外129元一个的价格也太贵
，不推荐买 。
对比总结
说完上面那些，楼主总结了一张表格，帮大家更直观的看到这两款早餐机间的对比：
接下来我们用这两款早餐机分别做一些早餐来测评看看，基本都是快手又美味的那种，有具体的制作步骤给大家参考~
NO.2 美味早餐制作
1.厚蛋烧三明治
韩剧里超诱人的厚蛋烧三明治，楼主用东菱这款早餐机完美复刻了出来，属于做法简单，成品美味，烹饪小白一学就会的那种。
用料
厚切吐司、鸡蛋2个、牛奶适量、芝士片、火腿片
首先把吐司从中间切开，注意底部不要切断，同时火腿切片备用。
先把黄油融化后，放入吐司片煎至金黄，同时用左边的三明治烤盘煎火腿片。像这种厚蛋烧三明治，完全是因为东菱这款早餐机右边的煎烤盘直径够大，厚切的吐司放在里面刚刚好才能完美做出。换到摩飞那款的话，就只能做普通的火腿三明治了。
等待过程中，把鸡蛋和牛奶倒入杯中，加入1勺食盐搅合均匀。
吐司煎好后盛出，然后倒入搅拌好的鸡蛋液。
牛奶是鸡蛋嫩滑的关键，用小火慢慢的推，直到凝固就好啦~是不是完全没有任何难度！
接下来就是组装时间啦，按芝士—火腿—鸡蛋的顺序依次夹入，淋上喜欢的酱汁就搞定啦~
煎的酥脆的吐司夹着软糯糯的香浓嫩鸡蛋，一口咬下去肉香蛋香芝士香，实在太满足了！一整天都元气满满！
duang~duang~的手感，是不是看起来超心动？快快一起做起来~
2.火腿飞碟
因为摩飞这款早餐机尺寸较小，楼主用它做了一份普通的火腿三明治给大家参考，做法也是超级简单，只需几步，美味到口！
先用左侧的小煎锅温一盒奶，直接把左旋扭左转即可，温好后机器会自动熄火。
然后我们继续用这边来煎个鸡蛋~不得不说，这煎烤盘狭窄的面积和深度，翻起鸡蛋来并不简单，建议摩飞还是加个防烫手柄比较好。
煎完鸡蛋煎火腿，因为加热盘面积太小，鸡蛋和火腿的煎至无法同时完成，只能一步一步的来操作。
全部煎好后，把它们按照顺序在右边的三明治烤盘上一一罗列好，稍用力盖好盖子就可以啦~因为摩飞这款早餐机没有定时功能，启动后要自己估摸着时间随时查看。虽然加热完机器会自动断电，但还有余温在里面，所以要尽快把它们取出，防止糊层。
四周的封边还不错，用自动断电烤出来的火候如图中所示，会大一些，不过口感酥酥脆脆还不错~
来个中间横切面特写，这个三明治盘独特的对角线密封设计，烤好后轻松就能对折，吃起来更方便。
3.煎饼果子
比做三明治还简单的煎饼果子，在煎烤盘上撒些油，敷上鸡蛋液煎熟即可。5分钟就能搞定，超级快手，吃起来也香香的，懒人必备！
楼主在超市买的薄煎饼，放在东菱早餐机的煎烤盘中尺寸刚刚好，翻转起来也是游刃有余。
煎好后抹上辣酱，依次放入生菜—火腿—酸黄瓜等配料，看着口水都要流出来了~
卷好后用随机附带得小木铲盛出就可享用啦~整个过程没有一丝粘连，后续清洗起来也省事不少。
4.法式卷饼
圆圆的卷饼用东菱早餐机轻松就能驾驭，那这道法式卷饼楼主用摩飞早餐机再挑战一下。
用料：墨西哥饼皮1张、鸡蛋 1个、洋葱10g、彩椒10g、植物油5g、盐2g、番茄酱8g、马苏里拉芝士适量。
先把洋葱与彩椒切丝，小煎锅右扭至“蒸 / 煎”功能预热3分钟，下油、下洋葱、彩椒丝炒出香味，再下放1g盐炒匀调味，然后关机备用。把圆形的饼皮四边折起成烤盘大小的正方形置于烤盘上，在饼皮上刷上一层番茄酱。
按顺序撒入芝士、洋葱、彩椒丝，最上层打入鸡蛋，左扭至“煎”功能，盖好盖子烤制5分钟即可。
成品完全不输店里售卖的煎饼，味道丰富口感有弹性，早晨吃上一张饱腹感十足~
在摩飞标配的组件里，基本上能做的就是三明治和煎饼了，接下来楼主用东菱早餐机的标配组件，再带大家解锁几个美味食谱。
5.鲜虾乳酪三明治
吃起来就像肯德基的鲜虾堡一样厚实美味的鲜虾乳酪三明治。用到的原料有牛角包、新鲜虾仁 、生菜叶、洋葱丝和沙拉酱。
生菜叶洗净，洋葱切丝备用，牛角包斜刀对半切开3/4，然后切面朝下放到三明治烤盘中烤制2分钟，同时虾仁放到右边的煎烤盘中煎熟。
在烤好的牛角包中放入生菜叶、洋葱丝、虾仁，淋上乳酪酱，简单又美味的牛角包三明治就做好啦~
煎好后的牛角包外皮酥酥脆脆，一顿吃四个完全不在话下！
6.芝士辣酱焗饭
楼主喜欢把吃剩下的米饭，用东菱早餐机标配里的蒸煮锅做成芝士辣酱焗饭，下饭又美味~
黄油融化后，把切好的午餐肉、洋葱下锅翻炒几下，然后倒入米饭。
辣酱是关键，楼主用到的是李子柒牛肉辣酱，一大勺放进去翻炒均匀后，在顶部铺满芝士，盖上盖子焖煮就好。
最后撒些海苔和芝麻，超拉丝的芝士焗饭就做好啦~而且锅底没有一丝粘连，超级赞！
火腿粒配上芝士浓郁的奶香，还有辣酱的肉香，幸福感爆棚~
除了炒饭，用它煮面条、热馒头都不在话下，楼主就不一一列举了，更多方式可回顾这篇：
7.夏日限定：西瓜华夫饼
最后，楼主再跟大家分享一个最近刚解锁的食谱，西瓜华夫饼！家中有小宝宝的可以学起来，很有夏日风情，有趣又好吃~
用料：
牛奶100ml、鸡蛋液60g、松饼预拌粉150g、抹茶粉3g、红曲粉5g、黑芝麻适量
首先称50g松饼粉加抹茶粉拌匀，100g松饼粉加红曲粉拌匀。然后把牛奶与鸡蛋液拌匀，分别倒在两个碗里，小份为53g、大份107g。
启动华夫饼盘预热3分钟，等待期间把53g小份蛋奶与抹茶松饼粉拌匀，107g大份蛋奶与红曲松饼粉拌匀。
预热好后先挤入红色面糊至中央九宫格的位置，再用绿色面糊围边至8分满，盖好机器。
定时5分钟后取出放凉，沿对角切成4个三角形即可。
在红瓤处撒上几粒黑芝麻充当西瓜籽，有趣又美味的西瓜华夫饼就做好啦~
总结
从功能性上来说这两款早餐机基本差不多，东菱的优势是标配的内容比较丰富，多出来一个很实用的蒸煮两用锅。除了这些直观的指标对比，楼主最后再总结下自己在实际使用时的感受。
摩飞：
摩飞这款早餐机的优点是颜值颇高，整体造型小巧，放在哪里都不占地方。
缺点是楼主一圈使用下来，烹饪体验感不是特别好，主要是因为蒸煮区的发热盘面积太小，操作起来很局促，煎东西时能放入的食物数量也有限，需要多次操作。再就是旋扭没有定时和声音提示功能，制作时需要一直守在旁边 ，要知道早晨的时间真的很珍贵啊 ！
东菱：
东菱这款早餐机的优点很多，可以算是一个煎、煮、蒸、炒、焖全能型选手，性价比非常高，只是标配就足以应对一日三餐。细节上很多贴心的设计，比如带定时功能的旋扭，比如1500W的大功率，都可以让我们这些上班族的早饭时间多快好省。
缺点是楼主觉得外观颜色可以更多样一些，不过在如此强劲的性能面前，也不算啥了，毕竟家电这种东西大家还是以实用为主。另外希望后续能出更多花样的烤盘，带我们这种烹饪小白解锁更多花样早餐 ~
好啦，以上就是楼主精心总结的早餐机选购时应注意的要点，都是纯干货，希望能对大家有所帮助。
小编注：本文作者 @巴伐利亚南大王 是什么值得买首席生活家，她的个人自媒体信息为：
新浪微博：@ 巴伐利亚南大大王
扶持推广个人品牌是生活家新增福利，更多详细内容请了解生活家页面。欢迎大家踊跃申请生活家，生活家中表现优异的用户还将有机会成为『首席生活家』，欢迎有着特别生活经验的值友们踊跃加入生活家大家庭！
展开阅读全文
