巧做月子里的那些汤

今天的这篇原创呢，算是我迟交的一篇作业，它始创于2015年，跨年的哦~~ 咋还成骄傲了呢~言归正传，之前在我发过的很多晒单里，很多宝妈都在讨论怎样才能变成大奶牛呀！所以今天我就教大家几道又下奶又有营养还不浪费原材料的下奶汤！ 汤是干什么的呀！答案无一例外，下奶的！没错，鲫鱼汤是大家众多周知的下奶神汤，估计在中国做街边调查的话，99%的人都会说鲫鱼汤是下奶的！下面我就跟大家简单说下鲫鱼汤的做法吧！下奶指数★★★ 美味程度★★★★

&鲫鱼汤

鲫鱼汤的做法是相当简单的，原来都是把鲫鱼先用油煎一下，我还是为了少油，就把煎的这一步给省去了。

买来的鱼，去除内脏，刮鳞洗净后直接放入水中，开火煮沸。

然后放入葱和蒜。（都是少许，这些都是属于刺激性的调料，都要少放，防止麻麻喝后，宝宝起湿疹。）为了少盐，我还是不放盐和其他调味剂，不过说实话，这个鲫鱼汤算是好喝的了，毕竟有鱼的鲜味。煮开后，关成小火开始炖，直到把汤熬成奶白色。

鲫鱼汤做法简单，而且被人称为是“下奶神器”，所以就不多介绍了。

个人感觉，我曾经还喝过鲫鱼豆腐汤、鲫鱼花生汤、鲫鱼丝瓜汤，我感觉效果差不多，永远那么的没味，所以有点宝妈喝不下去，还是情有可原的，像我比较爱吃的海货的人，都觉得只能是一口气喝汤，其他什么豆腐、丝瓜呀，全都咽不下去。

&猪蹄花生汤

猪蹄花生汤，大家都知道猪蹄里含有丰富的胶原蛋白，不仅如此猪蹄汤再配上花生米，那更是下奶的神奇呀！下奶指数★★★★ 美味程度★

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做法：将猪蹄分成小块4-6块为合适，洗净，检查猪蹄上是否还有残留的毛毛，将它拔去。

冷水下锅，炒一下猪蹄，直至煮开了，开锅后，水面上会浮有一层灰色的沫沫。大家会问怎么用那么多的猪蹄呀！好浪费哦~想知道缘由吗？继续往下看吧！

同时，另起一砂锅，放入水和姜片，做开。

将猪蹄在开水中涮干净（不要带有灰色的沫沫）放入砂锅中。

将葱段和蒜放入砂锅内

抓2小把花生米洗净，放入砂锅中。开锅后调成小火继续煮1个小时后，下奶用的猪蹄花生汤就做好了。原来的猪蹄花生汤这样确实就已经完成了，宝妈就连汤带猪蹄一起吃下，我也这样吃过几次，因为哺乳的麻麻要少油少盐，所以我喝的这些下奶汤根本就不放盐（因为就算是放了，也是少放，还是依旧没味，所以我就干脆不放了）想想~这样的汤，一闭眼就咽下去了，可是那猪蹄，要知道猪蹄可是我的最爱呀！悬一悬我就把猪蹄给吃伤了，

看看这油腻腻的一碗！唉~这猪蹄汤熬出来的油是最多的，尽管我已经用吸油纸吸过了，但还是有一层油在上面。

个人感觉，对我而言，猪蹄汤比鲫鱼汤下奶的效果好，我是轻易不敢喝猪蹄汤，真是涨到疼的感觉。但猪蹄汤的味道也是让人难以接受了，就像洒满油的刷锅水，直接一口闷~

所以今天我要交给各位宝妈们，怎么利用这汤的下脚料来做一道美味的红烧猪蹄！

锅内放一点水（按说炒糖色是用油来炒的，可哺乳的麻麻们要少吃油，所以就用水来代替了），然后加入白砂糖或者冰糖，将其完全化开。

化糖的同时，要不停的搅拌水，防止糊锅。

将刚才熬汤用的猪蹄放入锅中，翻炒。

放入葱姜蒜。再翻炒。

放盐、生抽、老抽（少许），主要是为了调色用。

晚上做的，颜色稍微有些发暗。

来个近照的，最近的这个猪蹄颜色是正常的。热的时候吃可以说是入口即化，放凉了吃，劲道。总之是太美味了！美味指数★★★★ 来块猪蹄，缓解下那碗猪蹄汤的阴影吧！

&醪糟蛋花汤

其实不仅是月子里，哺乳期的妈妈们总是每天都要喝好多汤，一是为了下奶，二是为了恢复自己的身体。像醪糟其实就是江米经过酿制后的米酒，含有十多种氨基酸，其中有八种是人体必备但又不能合成的。经过酿制的醪糟营养成分更利于人体的吸收，尤其是孕产妇补血补气的佳品。美味指数★★★★

醪糟鸡蛋汤需要的原料也很简单，醪糟、鸡蛋、少许红糖。

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做法：1、将适量水和醪糟放入锅内，烧开，比例根据自己喜欢醪糟的程度决定，如果想醪糟的味道淡一些1:1就可以。

2、把鸡蛋打散，倒入烧开的水中。

这样一碗醪糟蛋花汤就做好了，如果不喜欢醪糟的味道还可以适量的加一些红糖来调味。

&银耳莲子枸杞红枣羹

配料：银耳、莲子、枸杞、红枣、冰糖。

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做法：锅中加入清水后，依次放入银耳、莲子、枸杞和大枣至煮沸，然后加入冰糖，小火煮40分钟左右

银耳中富含天然胶质,和红枣、莲子一同食用,具有滋阴、润燥、清热的功效，非常适合有点上火的产妇服用，而且味道棒棒的。美味指数★★★★

除了今天文中介绍的四款汤之外，我还经常喝赤小豆红糖粥、小米红枣粥，这两道粥品的功效除下奶以外还有补血的作用。由于乳汁里头大部分都是水分，通过喝大量的汤饮，使体内起码是有这个成分，除了水分以外，蛋白质也是母乳中的重要成分，所以做汤的主料也大多是含蛋白质丰富的食材。无论是从科学性，还是从民间经验的角度看，哺乳期的产妇多喝汤，确实是有利于下奶的。希望今天介绍的几道汤食能有一款合你的口味。

最后，祝各位宝宝们吃的开心，健康成长！感谢点赞、收藏、打赏，欢迎评论哦~