LOYOLA 忠臣 LO-3OE 电烤箱 简单晒＋纸牌屋烤肋排做法

楼主也是因为张大妈而踏上烘培不归路的，无奈没有天份，饼干面包什么的失败比成功要多，所以重心就转移到烤制肉类上面了，另外也是5岁的儿子食量惊人，放开吃的话，跟我吃的都差不多了， 尤其喜欢吃肉。站内长帝烤箱的晒单很多，其实忠臣也是不错的。

烤箱是今年4月份229买的

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，当时主要看中了智能控温这个功能。 相对于同价位的长帝烤箱，电子控温应该比机械控温要更精准吧。

和长帝烤箱不同的另一点是形状，这款烤箱相对扁一些， 高度略短，长度略长。这种形状其实不如长帝的类似正方形的烤箱里面温度比较均衡。

上下各两根加热管，右侧还能看到旋转烤架的接口。

数字控温的显示屏，上面的旋钮调节时间和温度， 下面的调整加热管的工作状态，可以上下独立加热，或一起加热。烤箱还有各种设定程序可以用， 不过我只试过发酵功能，还蛮好用的。

烤箱的结构简单，先介绍到这里， 下面给大家介绍一个制作简单的烤箱美食－纸牌屋烤肋排。这个是我根据网上的一个方子，根据自己的口味自己改良的。首先是原材料：

上好的猪肋排1KG，切段，洗净， 沥水晾干

腌肉调味料：

万字酱油，主要用于上色和调咸味，大概3～4勺

葱姜蒜粉，以个人口味少许

烤肉必备香料－迷迭香，少许

食用油2～3勺，增加腌料的黏性和附着力

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番茄酱80g～100g，按照个人口味。 腌料不放水，所以番茄酱是主要的成分。

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黑胡椒粉3g左右

半个柠檬榨汁， 没有就算了

上次众测的葡萄酒还没喝完，大概放1～2勺，调味

喜欢吃辣的，可以按口味放辣椒，我一般放一小勺，儿子还吃不了太辣的东西。

半头蒜，用宜家压蒜神器压成蒜泥

碗上套大号保鲜袋（这样就不用洗碗了），把上面说的调料都倒进来，搅拌均匀，尝以下，不够咸就再放点盐， 咸了就放番茄酱。

沥干的排骨放进来，把袋子空气排出，封口。 然后按摩袋子，让排骨和酱料充分混合

这个样子就差不多了

盖上保鲜膜， 放冰箱冷藏超过4小时， 我一般放超过10小时，更好的入味。

用锡纸包裹烤盘和每一块排骨

放入烤箱中层，200度，烤1小时10分钟左右。

我定了1：12分，其中2分钟是预热

一小时左右暂停把锡纸打开，然后放入烤箱继续烤10分钟，收汁，上色， 可以看到排骨的油已经烤出来了

烤制结束，盛盘

卖相不错吧。

再看看烤出来的油， 我感觉吃烤肋排还是蛮健康的。

最后总结以下烤箱的优缺点：

1. 电子控温比较准确

2. 做工挺好，符合预期

3. 因为低端，没有热风，内视灯，6加热管之类的高端功能