在家也做快餐店样式的薯条：HYUNDAI 韩国现代 空气炸锅 DF-1500

[商品：HYUNDA 现代空气炸锅DF-1500]

很多人都喜欢吃薯条，尤其是麦当劳肯德基快餐店那样的薯条，我也不例外。但是对于广大食（chi）客（huo）来说，饿了下楼去马路对面买麦当劳或者肯德基的薯条又很麻（tai）烦（gui）。

如果自己在家里做的话要一般要准备一个专门的油锅和专门的油去炸，炸完之后剩油的处理很是麻烦，用来再炒菜会串味道。放着剩油以后再炸的话，油也比较容易坏，同时厨房的很多油渍清理起来很麻烦。

尤其是对于像我这样的80后来说，厨艺不是太精通，很多时候火候油温又掌握不好，薯条自己炸不是太生就是太老……

当然，世上无难事。科技的发展带来了很多便利的发明，最近两年来很是风靡的厨房小家电 - 空气炸锅就很好的解决了这个问题。

我购买的是这款韩国现代空气炸锅DF-1500 [商品：HYUNDA 现代空气炸锅DF-1500]

之前购买的价格是880元，现在亚马逊价格降为720元。目前市场上名头最响的飞利浦的同款类似价位大约1000元左右，考虑到这款韩国厂商出品的不锈钢机件，2.5升大容量的空气炸锅，综合起来比较实惠的。

主角登场。 韩国现代空气炸锅DF-1500 黑色款

（已经用了一段时间了，视觉党对不住了，但同时也可以看出机身清洗很方便，油污也很少，纯黑色外观放在餐厅或者开放式厨房里也很上档次）。

空气炸锅其实这这两年才进入国内市场的新鲜小厨电。原理简单说就是一个小烤箱通过内部送风循环加热的功能将食物烤熟。

相比传统的油炸锅来说，空气炸锅（不仅局限于我买的这个牌子）的优势我觉得在于：

1. 省油：因为本质上可以看成是一种封闭空间循环送风加热的烤箱，而烤箱烹制食物本身也没有那么多油。对于接下来的炸薯条来说其实是不用油的，我个人觉得机器主要呈现的是一种类似煎烤的效果。而对于一些肉类来说，比如香肠，鸡翅之类，也不需要油，因为肉类本身就有油脂，如果大家实在觉得不是太放心，可以在上面刷一层食用油即可。

2. 好清洗：因为整个烹制过程是在封闭的机器内进行，所以对于房间来说完全是没有油污。这款机器内部都是不锈钢结构，炸网的拆卸和清洗也十分方便。

3. 火候油温的控制：对于厨房老手来说，这个可能不是什么问题。但是对于厨艺一般的人来说却有难度。而空气炸锅几乎是全自动设置，只要按照说明设置好温度和时间，就完全可以了。
   

这款空气炸锅整体是黑色外观，当然该款产品也有白色款。

机器整体外形比较简约干净，前面板主要包括一个指针指示盘，时间旋钮和连接着抽屉式炸盒的大手柄。

手柄上有时间刻度旋钮。用来设定时间。从0-30分钟可选择。

指示盘上有各种温度档，用中间的旋钮进行调整。一般用的话200度左右就可以了。

空气炸锅机身贴着常用的几种食物的烹调方法。

比如薯条是200度12-16分钟。

鸡腿鸡翅是180度15-22分钟

春卷是200度6-10分钟等等……

只需三步就可以做出美食，且不油腻，这是这款机器主推的卖点。

拉开手柄，里面是抽屉式炸盒，炸盒是金属材质，炸网可以很方便拆卸下来，比较好清洗。

整个炸锅线条圆润。尾部是出风口。摆放时距离墙面要有一点距离。

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简单介绍完了机器，我们来讲讲如何用它炸薯条。这个其实也是通用的原理，其他品牌的空气炸锅应该也是类似的操作过程。

首先，要有土豆……

然后，将土豆切成薯条大小的长条

把切好的薯条放入空气炸锅的炸盒中。

这里特别强调，其实不用放油的。

关好炸盒。设定好时间和温度，如果是新鲜土豆条的话200度15分钟就可以了，如果是超市买的那种冷冻的大薯条的话，需要解冻，180度20分钟左右就可以了。

炸的过程中机器发出类似空气风扇蜂鸣的声音，这是正常现象。声音的话有一点大，但是也完全在可以接受的范围内，类似烤箱或者微波炉烹制食物是发出的那个声音。

好了，时间到。薯条出锅。

卖相看起来不错吧，吃起来也脆脆。薯条介乎于一种烤和炸的中间状态。关键是，没有什么油，吃多了也不会油腻。

摆盘

吃薯条怎么能缺了番茄酱呢？

再来张合影。

总结：

1.该款机器造型比较简约大方。

2.油网拆卸清洗很方便。

3.操作简单，对于厨艺一般的使用者容易上手。

4.烹制过程中比较少的用油，食物做出来比较健康。

需要注意的是：

1.该款机器在烹制的过程中会发出类似于烤箱或者微波炉工作时蜂鸣的声音。

2.价格在空气炸锅里算是中档，但是相较而言也是7百多元的厨房小家电，对于价格比较敏感的人来说需要衡量下。

3。对于资深的麦肯爱好者，可能该款机器仍然无法达到记忆里快餐厅的烹制水准，请慎重选择避免遗憾。