深夜拉仇恨，无肉不欢 篇一：孜然烤羊腿

作为一个食肉动物，有了烤箱最大的好处就是各种烤肉。

最近烤羊腿的挺多，我也跟风做了几次。

首先要感谢下 @绕电信的小睿

基本按照他在站内推荐羊腿的评论里面的方法做的

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我也买了这个羊腿，第一次做出来的偏干了点，手机拍了几张图。

原来的羊腿上面肉挺多的，我怕两个人吃不完，割了不少下来做了羊肉汤 。

吃完没几天又想吃了，直接去菜场买了条前腿，让人先去好了皮，回来洗洗干净就准备腌制。

羊腿上横着划几刀，抹点食用油，撒了手磨黑胡椒和盐，给它按摩一下

用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏了10几个小时

晚上10点拿出来准备进烤箱（为啥晚上10点开始烤？半夜电费便宜呀，来张大妈这不就是为了省钱嘛 ）

拆掉保鲜膜，换成铝箔全包起来进烤箱。烤箱选到150度左右，先烤3小时

烤好拿出来，打开铝箔，把里面的汤倒掉，小心烫着

刷点蜂蜜，撒白芝麻和孜然粉（有孜然粒更好，后面从首富家买了孜然粒，烤了更香 ），再进烤箱。

温度设定到最高230度，烤20分钟，换面再烤20分钟。期间注意下表面，不要时间太长变黑了

表面成深红色或者褐色，找了家里的鱼盘装了，略丑

第二次烤羊腿，非常成功。外焦里嫩。我是把肉剔下来再撒一遍孜然粉和辣椒面，好好吃

后面再烤就是用孜然粒了，成品图欠缺（烤出来就想着吃了，哪记得拍照呀 ）

忘记说了，我都是乘着晚上电价便宜先烤了大半熟，打开铝箔以后是第二天吃饭前再烤制的。

晚上闻着烤羊腿的香味，转身煮了碗泡面吃

双12的时候，又入了一个羊腿，冻在冰箱里面了。等过年人多的时候再烤了吃

下一期来晒下 脆皮咸猪手，敬请期待