深夜拉仇恨,无肉不欢 篇二:蒜香烤肋排
烤箱能大大提升生活品质和幸福指数。
做法基本一致,加调料腌制,进烤箱烤,烤完开吃。
就是整个过程时间比较长,但腌制和烤的时间完全可以做其他事情,操作非常简单。
本来预告的脆皮猪手还要补拍几张照片,还是先来说下烤肋排的做法吧
这次买了3根肋排,大概1斤半的样子。
排骨洗净,不需要沥干,就那么潮潮的。太长了剁成两段,尾部的脆骨部分油脂比较多,烤完口感非常好 。
葱两根,蒜头8到10颗,生姜一小块,都搞碎,用什么方法都可以,关键要碎,数量少我就直接刀切切了,多的话这些辅材可以上料理机豆浆机之类的打成糊状。
加一汤匙盐一汤匙食用油,,开始将材料均匀抹在肋排上腌制。腌制2小时以上
烤箱预热230度,上下火。肋排放在烤架上,进烤箱中层。我为了不洗烤架,直接垫了铝箔
一共烤制30~40分钟,根据烤箱火力自己调整,中间每隔10分钟肋排翻一次面
最后一次翻面的时候可以再加些蒜蓉和葱花(LD更喜欢吃烤出来的蒜蓉,混合了排骨的油脂,非常香 )
出来就是外焦里嫩的烤肋排啦
一根排骨吃了半碗饭
最后再次预告下 脆皮猪手,先上一张原来手机拍的渣图
超级大饼子
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