AeroPress 爱乐压便携式手压咖啡压滤器及手冲咖啡分享
朋友堆里有个非常爱喝星巴克的人,每回外出吃完饭,在离下一波活动的间隙,他都会带我去星巴克坐坐,喝喝什么太妃榛果拿铁之类的,久而久之,就对咖啡有点喜欢,进而想迈入更高一层境界(我会说是因为喝不起小40一杯的星巴克么 ),那大家都知道,要入坑,找大妈,于是我在大妈这里搜咖啡,翻到第二页的时候,就看到了本文的主角,Aeropress 爱乐压,嘿,这针筒般的造型非常有趣,所以又开始搜索爱乐压,这下彻底中毒了,不买不行 ,于是赶紧入手了下面这两货, [商品:【京东自营】爱乐压(Aeropress) Coffee Make Ⅱ 美国原装进口 便携式手压咖啡压滤器 (赠送350片滤纸)]
[商品:Amazon.co.jp: ポーレックス セラミック コーヒーミル ミニ: ホーム&キッチン]
当然,我是在马哥家入的套装 ,这两货的晒单呢,大妈肚子里有很多,我就不晒了,我是来分享自己在工作和周末休闲时制作的咖啡(当然还非常初级,高手们请别喷我)
首先,我们先看下咖啡的各种名称及配方
照片都是在家拍的,要是在办公室拍,估计要被打死 ,5s的渣像素加上本人的渣技术,醉了的请扶好
工作篇:
上镜物品有:带单向排气的存储罐,搅棒,量豆勺,爱乐压主体,磨豆器,方糖,伴侣,拉花杯,纸杯,滤纸
对了,咖啡豆是
[商品:Mings铭氏咖啡 黑袋 意大利特浓咖啡豆454g]
取一勺咖啡豆,经我用厨房秤称过,大概是15克
导入磨豆器
磨豆器档位我选择的是拧到底之后倒转5档,然后就成这摸样啦
之后将爱乐压倒置,拉到刻度4(别问我为啥不用正置法,我会告诉你我试过,然后倒多少水就漏多少水么 )
加水,注意:水温控制在82-90度之间,我一般是用电茶壶烧好凉半小时~
不要一下就倒满,因为我们还要搅拌的
顺时针搅拌20秒把,我也不掐时间的~~
然后把水倒满,静置一会~~
同时我们在纸杯上架好过滤器,上纸,倒水湿润
接下来将过滤器拧上爱乐压
反过来插在拉花杯上
用力挤压之后就成了这样~~
倒入纸杯里就成了一杯浓缩咖啡,加满水,就变成美式咖啡
可是呢,这个咖啡比较的苦,所以呢,加上方糖和伴侣,就成了这样
把咖啡渣倒出来,用纱布包好放冰箱,还可以去异味
最后呢,我就在电脑前写晒单啦
等等,你别走,看我不打死你 ,说了是工作和休闲的,怎么说完工作就开始写晒单了,休闲的咖啡怎么不说了
好吧,不是我不想写,而且大妈这里高手太多,我的这点做花式咖啡的本事,我怕被喷死,不过呢,还是写一下好,就算被喷了,也证明这晒单有人看呀~
休闲篇:上镜物品有:好时巧克力酱,打泡器,拉花针,温度计,造型卡,好时巧克力粉,撒粉罐
首先还是一样的,做出普通的咖啡来,我这里的4个杯子都事先用热水烫过了
然后用微波炉将牛奶(全脂)加热到60度左右
上打泡器打炮,哦,不是,是打泡
经过一番搏斗,就变成这样啦
然后倒入杯中
上酱,用针做造型(你这也有造型?是什么造型?你说!你说!你说啊!)
另外一杯,用造型卡,撒粉,就成了这模样
喝上那么一口,还挺有成就感
好了,我只会用酱画多边形,只会用粉做做固定造型,别喷别喷,唉~~
补充下点评这篇文章里的东西:
爱乐压:优点:易上手,可玩性高,携带也方便
缺点:价格高,**一般
咖啡豆:都是京东上的便宜货,那些高档的蓝山啥的还没机会试,不过比起速溶啥的可是强多了
存储罐:外形不错,也有多种容量选择,缺点是密封性并不是很好,用到后面有点潮潮的
磨豆器:高大上,必买!
别的就不点评了,都是很普通的东西
总的来说,在单位,开工前花几分钟时间,做一杯咖啡,还是挺享受的,在家的时候,花点时间,花点心思,也能弄个像模像样的花式咖啡,在这个嘈杂烦躁的社会里,给自己留这么安静的几分钟,挺好的。
melonpi
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梅莉凯碎风
反压也不是不可以,其实也可以正压的。
另外这货的缺点就是处理时间比较短,风味会比手冲 虹吸 法压都差一点……
豆子尽量买新鲜的吧……放了半年的和新豆子那是两个位面
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Mystryl
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941刺激你们
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candymars13
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喝咖啡的胖子
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D4fans
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渔歌
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东洱页岩
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941刺激你们
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梅莉凯碎风
建议先从滴滤和法压开始玩起,法压门槛最低,一磨豆机一壶完事。滴滤你就得买个手冲壶再买个HARIO V60套装。
玩到虹吸了……基本你也买上摩卡壶了。
基本最后都得先折腾个好的磨豆机,壶倒是次要……
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ice-mint
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爱里心
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漏气
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Ericshp
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greenmoon55
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淡淡的忧伤
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咖啡饭师傅
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藍調
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Ivan4826
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wuhan828
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sylarchang
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welles
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zzzzz小琪
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啵哔呼
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cevdanjing
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PziTou
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Emily-xiner
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木子二毛
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felata
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melonpi
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loision
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show89
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喝咖啡的胖子
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晚安67373
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藍調
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咖啡饭师傅
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guan_zh
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