并不是很减肥的减肥鸡肉料理：香煎芦笋鸡排及其他

作为一个吃货，减肥真的是永远的难题！

对于一个吃虾会吐，吃鱼吃到快要吐，再也受不了腥味的死胖子来说，鸡胸肉是一个很好的选择！

水煮鸡胸虽然效率高，但是架不住难吃啊！变着花样做点好吃的东西才能克制住自暴自弃的想法，才有力气继续减肥对不对！

鸡胸肉的作法超多的。这个做法看起来特别高级！做起来又很简单！而且味道超好！超多汁一点也不干

以下是做法：

食材：

鸡胸肉 2块

洋葱 1/4个

大蒜 2个

芦笋 1把

调料

小苏打（只要一点，据说能让肉变嫩）

郫县豆瓣酱

甜面酱

老抽

生抽

糖

香油

做法：

先把鸡胸肉徒手撕成两片！然后用大的那半片，切半厘米（差不多就行）厚的肉片，拿刀背拍松一下，别太暴力，鸡肉太嫩刀背容易劈穿（别问我为什么知道 ）。

我都数着芦笋的根数切的肉片，每次用两片鸡胸，多出来的肉的可以剁成泥拌上蔬菜做鸡胸肉丸子，烤着或者蒸着吃。

洋葱、大蒜切末，然后拿一个大碗，放一点小苏打，拿水化开，然后把肉、豆瓣酱、甜面酱、老抽、生抽、糖、蒜末、洋葱末都放进去，抓匀腌着。调料其实挺随意的，我每次都是有什么放什么，味道都挺好！

我这个时候就去弄剩下的鸡胸肉丸子，各种切切拌拌，弄好这边也腌的差不多了，开始下一步

芦笋取脑袋那部分，肉片对折，拿筷子对穿一下，然后用把芦笋脑袋穿过去（你知道我这个皂片拍的多辛苦吗？！搞不懂那些专业人士是怎么拍的！！）

然后就是放锅子里煎一下，鸡肉熟的超快的，差不多变色就翻个面，整个过程太快了，以至于我都没有来得及拍皂片（其实是我忘记了）

然后摆盘就可以吃啦~~~~

小编让我再多放点别的，那就把蔬菜鸡肉丸子也放上来好了，也很简单的：

蔬菜有什么就放什么，可以把上面没用掉的芦笋也放进去，这次放了豆腐、藕（这个比较推荐，放里面脆脆的很好吃）、洋葱、胡萝卜和芹菜。实际上蔬菜用不了这么多，会拌不拢，当然也可以再多放块鸡胸做超多肉丸（菜市场小哥问我是不是开餐馆的，为什么问他买这么多鸡胸）！

然后就是各种切切切：

鸡肉也是切切切，然后放盐、胡椒粉和一点橄榄油，喜欢的话还可以放鸡蛋，太湿捏不成球的话放一点淀粉，拌拌拌

揉成丸子状，多的放冰箱冷冻，下次拿出来蒸个10分钟就能吃了

成品大概就是这样啦（量挺大的，我每次吃减肥餐我同事都嘲笑我吃的比她们多...）~

鸡胸肉末少放蔬菜放烤箱里烤可以做成上校鸡块

（并没有图片 ）

鸡胸还可以提早腌制一下放烤箱和蔬菜一起烤着吃

烤的时候顺手放几个小红薯进去，蒸的时候水里煮个蛋，这样第二天早饭也有啦~