速食也美味! 篇四:只需3步,用空气炸锅制作史上最简单的巧克力蛋糕
啰嗦两句
千万不要被标题照片欺骗,看到围裙就以为我是一个热爱烘焙的大娘。
相信看过《速食也美味!》系列前3篇的朋友都知道——我完全就是个烹!饪!白!痴!
活了20多年我就学会了煮方便面……
关于我是怎么活过来的,还得感谢张大妈在2012年推荐的“飞利浦空气炸锅”,这小玩意挺实用,我一用就是三年多啊!
还记得当年我在库巴商城入手的,在张大妈的带领下,我领了“库巴哭吧33天”神券入手。知道“库巴商城”的人,要么是电商从业者,要么就是和我一样的张大妈资深老用户了!因为这个活动没多久,库巴就死透了......
△现在都第三代了?我2012年买的是第一代的。听说现在国产九阳的也不错。
进入正题
空气炸锅本质就是个热风循环的烤箱,所以也是可以烤蛋糕的。
传统烘焙对我这个手残的懒人来说实在是太复杂了,所以我选的蛋糕预拌粉,节省很多步骤。
蛋糕预拌粉的牌子是“贝蒂妙厨”(咦?这个牌子是不是很耳熟?“妙脆角”就是它家的)
△贝蒂妙厨蛋糕粉正面包装
△贝蒂妙厨蛋糕粉背面包装
↑从背面包装就可以看出,整个过程只需要3步,连小孩子都可以做的来。
第一步:准备材料
除了预拌粉,还需要三种材料
△准备材料少,过程也简单,不会把环境弄脏,所以拿到客厅制作也OK
1、鸡蛋3个
2、水180毫升
3、植物油80毫升(或者用125g的黄油代替会更香喷喷)
第二步:搅拌
推荐用电动打蛋器
△搅拌3分钟就OK了!
第三步:送入烤箱(我用的空气炸锅)
理论上,烤箱应该会更科学一些,不过空气炸锅也OK的
△200度,烤20分钟就全部完成了!
P.S 这个模具我在大创生活馆买的,价格是10元。
整包预拌粉可以做四个这样的心形蛋糕。
△模具就是左边的心形
成品展示
因为空气炸锅毕竟还是不如烤箱那么给力,所以顶端容易出现烤裂的现象,不要紧,切掉就OK了 。。。。。。。。
△正面(切过以后)
△背面
整个过程记住了吗?
整包粉+鸡蛋3个+水180毫升+植物油80毫升(或黄油125g),搅拌3分钟,放入空气炸锅20分钟就ok了!
优缺点总结
预拌粉本身就有糖了,所以不用加糖,但是相应的也不好调整甜度。因为欧美人的口味都比较甜,喜欢清淡口味的可能要多加一些玉米淀粉。
据说日本的蛋糕预拌粉就比较淡,我还没试过。因为日本的稍微贵一点,我打算吃完再买。
总体而言,贝蒂妙厨巧克力口味蛋糕预拌粉的味道,类似于星巴克巧克力麦芬,但是要比麦芬好吃很多:因为是现烤热乎的!
△口味类似星巴克的巧克力麦芬,但要更好吃一些
优点
1——价格便宜。一整盒可以做4个心形蛋糕,加上鸡蛋和黄油,每个蛋糕成本就几元钱。
2——操作方便。小朋友都学的来!
3——口味不错。最上层烤焦的部分是最好吃的。
缺点
相比传统烘焙,蛋糕预拌粉肯定是有添加剂的。但总的来说,比蛋糕房还是放心一些。
△饼干都不是我做的,我只是摆个造型……
最后
这是我第一次烤蛋糕,第一次写烘焙经验,好紧张!
不过我估计还是不会入坑买真正的烤箱,因为我实在太懒了,懒的收拾传统烘焙用的鸡零狗碎
准备买些日本的蛋糕预拌粉来试试!
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