卡蒙贝尔（金文必）奶酪和布里奶酪到底有什么区别（德国品牌）

很多妈妈都会在给宝宝选择奶酪的时候非常纠结，不知道给宝宝选择什么样的奶酪比较何事，那么现在就让小宝妈妈以八年奶制品采购的身份来推荐一款奶酪给各位吧。

奶酪的分类方法很多，我们仅从含水量上来看分为软质奶酪、半软质奶酪、半硬质奶酪和硬质奶酪几大类。另外，还有一种再制奶酪，再制奶酪由于添加了奶油、水、砂糖、食盐等等，个人认为已经从本质脱离了奶酪的范畴，我是不会选这种奶酪给宝宝吃的，因此也不在讨论的范畴。一般来说，质地越是硬的奶酪口味也更重，盐分更高。鉴于宝宝们的咀嚼能力和口味上面的限制，软质奶酪是更适合小宝宝们吃的。

那么软质奶酪中还有马斯卡彭奶酪、奶油奶酪这类新鲜奶酪，脂肪含量比较高，也不推荐给宝宝吃。那么在软质奶酪中还有一类白霉干酪口味相对清淡，脂肪含量不高，比较适合推荐给宝宝们。

这类奶酪中比较常见的是卡蒙贝尔奶酪一般中文称为金文必奶酪，另外一种就是布里奶酪。这两种奶酪同属于白霉干酪，是属于软质奶酪的一种，这两款奶酪非常相近又略有区别，今天我们来近距离看下他们到底有什么区别吧！

个人认为这两种奶酪都是以法国产为最好，保质期越短越好，并且最好是木制盒子装

我选了市面上比较常见的多美鲜品牌，首先但从配料表上来看，二者是没有任何区别的：巴氏杀菌乳、食用盐、凝乳酶、沙门柏干酪青霉、干酪乳杆菌。

这两款奶酪我都购自麦德龙，网上链接如下：

SUKI/多美鲜金文必芝士125克￥35.9天猫精选

配料表

再来看内包装，二者也是非常相似的。（本来是罐头状，开环被我拉掉了摔）

内包装

内容物

打开来看也并没有太大的区别，但是传统的布里应该是要比卡蒙贝尔更薄，更大。从气味上来分辨的话，布里气味更浓烈，有更强的发酵或者某种烟熏的感觉。但是卡蒙贝尔整体则散发更加多的奶香味

内容物

切开来看，感觉卡蒙贝尔的质地略微坚硬一点点。奶酪的成熟是一个过程，一般情况下这类软质奶酪开封之后会逐渐的变软，变得更加细腻。

布里

金文必

下面就是开吃了，从口味上来分析，布里的口味更加清淡，气味也相对没有那么浓烈。卡蒙贝尔的口味更加浓重（偏咸），气味也相对浓烈一些。口感上相差不大，由于我是新鲜开封的，因此两种奶酪的口感都不是非常的柔滑。理论上来讲随着成熟度的增加，卡蒙贝尔会呈现出更细腻，更加像奶油的质地。

以上，就是 这两款奶酪的对比了，这次对比仅限多美鲜品牌，奶酪这种东西不同产地，不同品牌口感差异很大，不代表其他品牌的口味对比。如果下次有机会买到法国的品牌，一定再详细测评一次。