松下 DF392 微波炉 自动菜单体验 篇五:33海绵蛋糕(蛋糕,轻乳酪蛋糕,蛋糕卷)
我想很多值友都比较关心这款微波炉到底能不能做蛋糕。
总有人说它是两边不靠毫无性价比的东西,
所以楼主耗时一个月,瞎搞了这么一篇手残自作蛋糕合集 。
其他都是吹的,下面看图说话
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按照上面的方子,做了一个全蛋打发的蛋糕,但是做成了一个发糕。。
因为太伤心,图都没留下。
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然后我决定还是做一个分蛋蛋糕吧,分蛋不容易消泡!
于是在下厨房找了一个高分的方子
照着方子材料都准备好。
蛋白加糖打发
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我一般用玉棠牌白砂糖,这是本地品牌,超市有售,我家都用它。
这款糖的特典是甜度不高,需要几十克几百克的方子很适合用它。
需要用糖粉的时候就用玉棠牌优级白砂糖,甜度比普通白砂糖高。
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▼很重
▼声音很响,每次用都觉得像冲击钻在开动。楼主琢磨着三四百元的进口品牌是不是噪音会好很多
▼附赠的和面棒比较鸡肋。如果没有大力水手般的臂力还是不要尝试搅面了。楼主HOLD不住面团,有一次搅拌棒直接飞出去了
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搅和好面糊,33程序开动
先要等预热,预热完了,程序需要36分钟
炉内有灯~不过隔着微波炉的门嘛……看起来就是那么朦胧。。
完成出来表面看起来还可以。楼主就这么一个活底不粘蛋糕模,还是七寸的。。。。
组织看起来下半部分还是发糕 ,目测自动程序对温度的控制不到位。。
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第二轮,楼主觉得改做轻乳酪吧,这款蛋糕不需要糕体蓬松发起来~就算做残了也不怎么影响食用。
所以,再次在下厨房上找了个高分的方子
蛋黄/奶油奶酪/牛奶/黄油混在一起隔水加热搅拌均匀;蛋清里加糖打发。
这次的奶油奶酪是超市买的。反正看着英文叫cream cheese就是了,不论什么牌子。
楼主用过的 。奶油奶酪开封之后很容易变质长毛,小包装两次用完比较好。
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方子说预热180度,怕温度不够就设置了190度
这次面糊倒两个盆里。
方子上说需要烤盘放水,180度30分钟。 这微波炉没有下火,水就不用了吧。。预热完了30分钟先。
不过我发现16分钟后,就成了下面这样了
照着方子转150度再25分钟。
于是我就关掉了微波炉。另起一个不需要预热的烘烤程序,150度25分钟。
不过15分钟之后看着有分分钟烤焦的趋势,我毅然关掉了程序,然后关闭电源。
方子说要让蛋糕利用余热再烘烤一会,不关闭电源散热风扇就要启动了。。。
反正最后成品长这样
冰箱里冷藏了一夜后
反正我流着泪把这两块蛋糕啃完了,当然是一边看下厨房一边啃的。。
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俗话说万事不过三嘛。。楼主再接再厉。。这个看起来不会失败的样子
蛋清和糖一个盆;蛋黄/牛奶/黄油/糖一个盆
根据方子180度烤18分钟
虽然有点薄,但是至少看起来是块蛋糕的样子了
冰箱里翻出一罐半年前的奶油,打发一下。奶油也是开封容易坏,楼主喜欢买200ml小瓶装的。
这种没有开口的小包装不容易坏。
就是时间长了,奶油不是那么好打发,举着打蛋器打发了好长时间。。。
手残技术,随便卷一卷
两头切掉~看起来啊是还可以啊
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具体操作就到这里为止了,然后总结一下。
▲这款微波炉可以做蛋糕吗?
▼这款微波炉是可以做蛋糕的。但是不能做对温度有精确要求,需要频繁变化温度的蛋糕。
▼非常不适合用硅胶模具,本来就没有下火,使用硅胶模具容易造成蛋糕下半部分不上色/不熟。
▼自动程序只适合做它自带的方子。要想换花样还是需要自己根据美食网站上的菜谱另行摸索调节。
■如果您每天都想做蛋糕,那还是买个高级烤箱吧。这款微波炉不能够完成您的期望。
■如果您打算每周做蛋糕,那还是买个烤箱吧,有基础功能,不用很贵就能轻松完成您的期望。
■如果您每个月偶尔心血来潮会想要做个蛋糕,就是图个乐,可以考虑一下这款微波炉。对成品组织口味颜值要求不是太高的话它基本可以胜任。
■如果您家厨房没有空间,又想要热剩饭和做蛋糕,那还是考虑一下这款吧。他不仅可以做蛋糕,还可以烤肉烤鸡翅烤面包片等等等等。
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最后 楼主认为蛋糕您好~蛋糕再见~最近几个月都不会再想做了
就到这里谢谢观看。
其实也不是每次都那么失败的~这个蛋糕还是很好的~~只是懒得化巧克力而后期手残了
杨超越真是太好了
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