用焖烧罐自己做酸奶

首先介绍下背景：楼主新妈妈一枚，关注张大妈有毛一年了（潜水一年）。

之前点外卖有点奶香紫薯泥，好吃的不要不要的。等等，这不就是紫薯上面淋点酸奶，加点燕麦么？

这激发了楼主做酸奶的动力。但是没有酸奶机，看看身边有什么能用的， 焖烧罐，就你了。

说干就干，网上搜了攻略，立马上手。

准备工作：

焖烧罐 1个

纯奶 250ml

酸奶 100g

搅拌棒（调羹）

一个大碗（用来热牛奶）

第一步：

水烧开把焖烧罐里面泡一下杀菌，同时在大碗里加满水把牛奶热一下。牛奶要热到热热的，但是不烫就可以出碗了。（发酵的合适温度是40到42摄氏度，有温度计的亲可以用温度计测。）

第二步：

把热好的牛奶倒在焖烧杯里面，加上酸奶搅拌一下。

第三步：

盖上盖子。等发酵8小时候就可以吃了。可以加上蜂蜜，燕麦，糖，水果等调味。

晒成果 楼主是晚上十点焖上的，早上8点半起床看成果。小失望，焖烧罐只仅存了一点点余温。但是还好不影响酸奶成型。

Tips：

我用的是无菌砖所以不用煮沸。

做酸奶的菌发酵合适温度在40-42摄氏度，高了会把菌杀死，低了不发酵。温度需要掌握好。

做菌种的酸奶不要买加工过的果味酸奶，要买含菌的原味，也可以买小包的菌粉做。

小结：

焖烧罐是楼主孕期利用率最高的一样东西了，对于楼主一个懒人，焖烧杯的到来，保证了每天一个鸡蛋。晚上10点左右焖烧罐里加上热水，放好鸡蛋，第二天就有热腾腾的鸡蛋了。早上吃完鸡蛋之后，洗完，倒上热水，再撒几粒红枣，下午茶就在了。真真是懒人福音啊。