关西觅食之旅:500元带你体验米其林3星——Fujiya1935

2016-04-26 15:32:00 60点赞 359收藏 57评论

小编注:此篇文章来自#原创新人#活动,成功参与活动将获得额外100金币奖励。

      想去日本已经很久了,今年终于得偿所愿。四月上旬,我们踩着樱花季的尾巴,来到了大阪。这次的攻略主要想针对【吃】这个话题展开,毕竟那一周我吃重了整整三斤多关西觅食之旅:500元带你体验米其林3星——Fujiya1935 这成果不分享一下赚个金币神马的,也对不起身上长的这些肉啊!关西觅食之旅:500元带你体验米其林3星——Fujiya1935 

      好了,先说下本次觅食的思路。这次自由行我们是在大阪和京都周边溜达的,查阅了些功课后,我们发现大阪京都那块的米其林性价比极高。对比下东京那块高到让我翻白眼的价格,我们果断决定要去走一发米其林,而且是米其林三星。【因为之前只尝试过一星和二星,从来没有尝试过三星,文章接下去若说得有不妥或者错误,请各位指正!】首先决定想去的是日本名声震天响的【菊乃井总店】,这家在京都且是怀石料理。今天这个攻略先按下不表,我想介绍我们先去的位于大阪的Fujiya 1935,着实惊艳。

下面将从以下几个方面介绍:

1、简介

2、如何预订

3、地理位置

4、餐食

5、总结

-----------------------我是正文的分割线-----------------------------------------------------

1、简介

Fujiya 1935主营西班牙料理和创意料理(其实我感觉是日式和西式结合)。这个店是个什么风格的?先上个官网首页,让你们感受一下。

关西觅食之旅:500元带你体验米其林3星——Fujiya1935

整体上就是走小清新高**路线的。关西觅食之旅:500元带你体验米其林3星——Fujiya1935 看名字就会发现,这家店的历史可追溯到1935年了,目前已是第四代的经营者。

因为午餐非常非常划算,两个人也就软妹币一千左右。虽然晚餐要比午餐华丽很多,但是考虑到性价比,我们还是选择了中午去就餐。之后的菊乃井总店也是一个道理。对于没有接触过米其林的同学,其实我个人还是比较建议用午餐去尝试的。但是如果真的有米,必须是晚餐合适。除了菜品更多更精彩外,有些米店的主厨是不负责中午的餐食的。

2、如何预订

这次两家米三店都是通过酒店来预订的。这家Fujiya 1935也是如此,而且他们家只接受酒店礼宾部的预订。我们是提前两个月不到预订的,过程也是比较顺利。

具体的预订过程如下:

1)、邮件报给酒店礼宾部需要的餐厅及就餐时间、人数和餐标

2)、酒店回复是否有位子,有的话给你一张预约表填写并记录信用卡信息用于担保

3)、填完发给酒店等酒店答复是否预约成功

这里需要注意的是,如果当天最终没有成行,需要从担保的信用卡里扣除50%的餐费。

关西觅食之旅:500元带你体验米其林3星——Fujiya1935


3、地理位置:

关西觅食之旅:500元带你体验米其林3星——Fujiya1935

乘坐大阪市营地铁“谷町线”至谷町四丁目站下车,从4号口出站后向西步行660米,在第四个路口左转就能看到一个其貌不扬的三层小屋。


关西觅食之旅:500元带你体验米其林3星——Fujiya1935

4、餐食:

我们提前五分钟进的店,服务生小哥很热情地招呼我们先在一楼等候。整体布局是这样的。

关西觅食之旅:500元带你体验米其林3星——Fujiya1935

入座后,上来两盏茶。里面应该是类似松子之类的东西,也吃不出来啥味儿,咸咸的,嗯,应该是大地的味道吧。关西觅食之旅:500元带你体验米其林3星——Fujiya1935 

关西觅食之旅:500元带你体验米其林3星——Fujiya1935

关西觅食之旅:500元带你体验米其林3星——Fujiya1935

       喝茶的时候,小哥帮我们放好了外套和包包。喝得差不多了,我们就被引导上楼了。楼梯边就是全透明的厨房了。当我们经过的时候,所有的厨师包括主厨都会向我们问好。第一次收到这样的礼遇,心里暖暖的。关西觅食之旅:500元带你体验米其林3星——Fujiya1935 

      楼上的空间其实也比较小,楼梯左右侧摆放桌椅,我们这侧只放了四张桌子。上楼后,就交由了另外一位服务员来招待,应该也是位侍酒师。询问我们需要什么酒水时,我们当然是万年不变的still water,因为不花钱!望天。。。关西觅食之旅:500元带你体验米其林3星——Fujiya1935 

     好了,上盘子了。是这样的,质感好喜欢!关西觅食之旅:500元带你体验米其林3星——Fujiya1935 

关西觅食之旅:500元带你体验米其林3星——Fujiya1935

 

关西觅食之旅:500元带你体验米其林3星——Fujiya1935

       最先上来的是青豆气泡面包,透明的玻璃小盘子是不是吼吼看。美女招待特地提醒,用手拿着吃即可。外面的面包极软且弹,超好吃!关西觅食之旅:500元带你体验米其林3星——Fujiya1935 里面的青豆馅儿,完美地保存了青豆的原味。整粒食下,还伴着一小片儿薄荷叶,口感均衡。第一道就这么惊艳,让我们俩都超级兴奋。

关西觅食之旅:500元带你体验米其林3星——Fujiya1935

      接下来是海胆,其实端上来的时候,他圆乎乎的很完整。这是被我咬了一口的样子关西觅食之旅:500元带你体验米其林3星——Fujiya1935 外面包裹着一层炸酥的海苔,旁边是蘸料。一口咬下去,咔嚓忒满足了!关西觅食之旅:500元带你体验米其林3星——Fujiya1935 

关西觅食之旅:500元带你体验米其林3星——Fujiya1935

前菜第三道,是应时节的竹笋,就是春笋!上面撒了海苔,烤得恰到好处。春笋放在笋壳上,藏在竹叶里,一副大自然的气息。

关西觅食之旅:500元带你体验米其林3星——Fujiya1935

第四道:蚌肉。很新鲜很肥厚。上面的泡沫缀着小黄花。传说中的分子料理,几乎每家西式的米店都会使用啊!关西觅食之旅:500元带你体验米其林3星——Fujiya1935 

关西觅食之旅:500元带你体验米其林3星——Fujiya1935

      好了,终于开始上餐包了。餐包放在灼热的石板上,以便保持温热的状态。这家的餐包属于欧包派别的,里面柔软湿润,是我喜欢的类型。慢慢咀嚼,有朴实的麦香从舌尖渗出。其实对我而言,完全不用佐秘制酱料的。但是这里也不得不提一下他家的两种蘸料,一个类似香葱猪油,一个是花生香气扑鼻,都非常香非常有特色也非常有颜值。

关西觅食之旅:500元带你体验米其林3星——Fujiya1935

       尼玛写得好累。下面开始进入主食:第一道是鱿鱼仔意面。这道菜是这顿里面,最令我们神魂颠倒的一道菜品。来自本州富山的鱿鱼仔,小小的身体里面注满了黄膏。咬上一口,爆浆之后醇香环绕齿间,令人无法自拔。同时,主厨也用了这个膏来调制了整道意面。语言能力匮乏,总之就是吼吼吃啊!

关西觅食之旅:500元带你体验米其林3星——Fujiya1935

       下面出场的是第二道主食:黑龙吟酿豚肉排配春野菜。原谅我无法把它翻译得更高大上一些。这道菜的亮点在于猪肉排的一圈烤得香脆,类似叉烧的口感。 

关西觅食之旅:500元带你体验米其林3星——Fujiya1935

       终于写完主食了!!到甜品环节了!!午餐一共两道甜品。第一道的小啾啾是硬壳的糖霜制成,一敲里面另有乾坤。配的日本柠檬,清清爽爽,蛮不错的。

关西觅食之旅:500元带你体验米其林3星——Fujiya1935

       第二道甜品。美美的有木有。下面撒的一圈应该是类似于马卡龙敲碎后的口感。但是点缀的花,有的口感较苦,让我无法接受。

关西觅食之旅:500元带你体验米其林3星——Fujiya1935

总之呢,这次的米其林三星初体验非常非常滴成功!关西觅食之旅:500元带你体验米其林3星——Fujiya1935性价比也超级高!满分推荐!

未经授权,不得转载
展开 收起

公主邮轮盛世公主号

公主邮轮盛世公主号

2229元起

歌诗达赛琳娜号邮轮

歌诗达赛琳娜号邮轮

989元起

诺唯真邮轮喜悦号 上海出发日本航线

诺唯真邮轮喜悦号 上海出发日本航线

1694元起

MSC辉煌号

MSC辉煌号

650元起

皇家加勒比 海洋光谱号

皇家加勒比 海洋光谱号

1733.5元起

星野TOMAMU度假村

星野TOMAMU度假村

1279元起

皇家加勒比邮轮 海洋量子号

皇家加勒比邮轮 海洋量子号

2105元起

库达班度士岛

库达班度士岛

5981元起

歌诗达•威尼斯号

歌诗达•威尼斯号

760元起

吉哈瓦岛

吉哈瓦岛

6999元起

日本 东京塔 海贼王主题乐园 Tokyo One Piece Tower

日本 东京塔 海贼王主题乐园 Tokyo One Piece Tower

117元起

歌诗达邮轮幸运号 天津/厦门出发日本航线

歌诗达邮轮幸运号 天津/厦门出发日本航线

1999元起

皇家加勒比海洋量子号

皇家加勒比海洋量子号

2100元起

马尔代夫库拉马提岛

马尔代夫库拉马提岛

6000元起

比亚度/白雅湖岛

比亚度/白雅湖岛

5965.67元起

马尔代夫尼亚玛岛

马尔代夫尼亚玛岛

15999元起
57评论

发表评论请 登录
  • 最新
  • 最热
评论举报

请选择举报理由

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
359
扫一下,分享更方便,购买更轻松