Calbee 卡乐比 薯条三兄弟 试吃 简评

卡乐比介绍

卡乐比作为日本最大的休闲食品上市公司已有半个多世纪的历史，其零售额占到了日本零食市场的50%以上，薯片在日本市场的占有率达到了80%以上，绝对是日本休闲食品业界的巨无霸。卡乐比主打薯条、薯片、其他膨化食品和即食麦片等休闲食品。虽然卡乐比在中国国内并没有正式进入商超、通路等实体渠道进行分销，但其名声在国内早已远近皆知。

而卡乐比最为知名的产品之一——薯条三兄弟，正是国内发烧友对佳可比（Jagabee）系列三种口味膨化薯条的统称。之前半两也有吃过卡乐比的膨化薯条，但并没有机会对薯条三兄弟系列进行系统的比较。近期有淘宝店铺活动消化库存，半两就撸了一发薯条三兄弟。吃过名产之后顺手来赚一篇原创，希望大家支持

薯条三兄弟

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先上一张三兄弟大合影

各种口味试吃介绍

盒装都是18g*5小袋

黄油味（也有叫酱油味）的配料表。主料是非转基因的马铃薯，配料相对简单：食用植物油、食用盐、增味剂、抗氧化剂（维生素C）。热量488千焦，约合116.58大卡（即116.58千卡），比较惊人，据说相当于15g左右的脂肪

淡盐味（也有叫原味）的配料表没有单独拍，这里捎带着简单说一下，配料品种都一样，无非增味剂味道有所不同。热量略低一点，439千焦（约104.88大卡）。

明太子味，配料多了鳕鱼子、色拉酱、鱼酱粉、甘味料、酸味料、香料、砂糖、酵母粉、甘草。但实际上除了颜色，外观上是看不出来区别的。热量385千焦（约91.98大卡），算是这个系列里最小的了。

看过配料，进入压轴环节，说一下薯条三兄弟的试吃体验。

淡盐味

（盒子外观就是张原味脸 ）

（日系的呆萌画风 ）

淡盐味的佳可比口感比较酥脆，油感较为适中，色泽淡黄剔透。味道是原味系应有的淡淡的盐味，能清楚的感受到膨化和马铃薯淀粉的香味。

黄油味

（这个封面画的真是……黄油酱油两相宜啊 ）

（依然呆萌 ）

黄油味的色泽略偏焦黄，仔细问有一点点黄油的香味，但入口味道更偏日本酱油（真不愧是又叫酱油味啊 ），很难尝到黄油，也没有什么黑暗口味的不适感，很正常的味道。比淡盐味略咸，马铃薯淀粉的香味也要随之弱了了一些。

明太子味

这个圈着大圈的呢就是明太子了

超市里能买到的基本长介个样子

是鳕科明太鱼的生鱼子腌制而成，据说这鱼的名字是来自棒子国，也不知道真假 其实就很类似咱们吃的鳕鱼。

说起来半两跟这类日式美食还有点渊源，小的时候麻麻待过的工厂里就做过明太子，最早的国内加工明太子哟。味道应该是比日韩原产的要差一些，不过感觉都差不太多啦。比较鲜，不过味道还好，霓虹国人民经常是配米饭类食用。

（一直呆萌 ）

明太子味开包即有一股明太子的鲜味扑鼻。色泽较黄油味还要焦一些，略偏暗橘暗粉。细闻味道跳脱，类似带着一丝海味的番茄酱口味。吃起来确是标准的鲜咸味道，略带一丝酸甜回甘。类似番茄酱的气味和酸甜回甘应该都是多出那一大串配料的作用。明太子味的味道算是比较特别，也毫不黑暗，不过只有开袋一瞬间的气味才最接近明太子的味道，真正吃的时候这种味道反而很不明显。

总的来说，薯条三兄弟的优点在于出色的口感，适中的油感，和对马铃薯淀粉香味的保留与融合。品尝的时候能明显感觉出薯条三兄弟的用油绝对比国内方便面配的棕榈油要好出一些。而在原切薯条膨化后的口感方面，薯条三兄弟虽然没那么惊艳，但是对比国内某跟风产品实在是好出太多了。

题外一下，国内某产品用的添加剂和配料必然比佳可比要多，但口感相比明显干涩，应该是膨化工艺不到家。油感不是很协调，味道还是全靠香料。不过毕竟是同类产品，价格还差不少，不挑如半两偶尔解解嘴馋也是可以的

北海道三兄弟

再题外一下，卡乐比还有一种薯条——北海道三兄弟，采用的是北海道马铃薯。北海道马铃薯在日本也算是种名产，据说是北海道当地美食的根基。北海道三兄弟半两目前还没入过，不过据说是好吃的不要不要的了，有兴趣的值友可以入一下尝试。

最后，鉴于半两为了这篇原创敬业到吃了辣么多脂肪，希望各位值友们的打赏能来的更猛烈些