轻松玩烘焙 篇四：迷迭香烤土豆

收拾厨房的时候发现橱柜里有一瓶迷迭香，本着不浪费（吃货）的原则，就想做点啥把它消耗掉,其实就是馋 这个方法同样适用于空气炸锅，而且喜欢干脆口感的用空气炸锅效果会更好一些。另外不喜欢迷迭香味道的可以根据自己的口味添加香料。

准备材料：小土豆（大土豆也可以）、迷迭香、橄榄油、黑胡椒碎/粉、盐

小土豆

挑选大小均匀，新鲜的小土豆

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迷迭香

迷迭香，叶带清香，适合制作肉类，土豆等食物

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黑胡椒碎

没有的话用黑胡椒粉代替也行

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还可以放其他喜欢的香料，比如欧芹

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橄榄油

没有的话可以用其他食用油代替

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做法：

1、土豆洗净备用，不去皮

2、锅里放水加适量盐烧开

3、水开后放入土豆，煮5分钟左右（有几个土豆个头大些，我煮了八分钟）能用筷子扎透后捞出，沥干表面水分

4、烤箱预热230°

5、把土豆放入烤盘中，不沾烤盘直接摆放就可以，其他烤盘最好铺一层锡纸后再放土豆

（如果是用大土豆做，建议把土豆切成薯块或者薯条）

6、在土豆表面刷一层橄榄油，建议多刷一点（表面的油流到底部，这样烤出来的土豆底部口感也很好）

7、准备一个叉子，按压小土豆表面，切好的土豆就不用按压了

如果有土豆压泥器更方便

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（各个角度都试试，压的烂一点，会比较入味，表面也会比较脆一些。也可以不用叉子，借助其他工具也可以，怎么方便怎么来，直接案板上刀拍后再放入烤盘也没问题）

8、在裂开的土豆表面再刷一点橄榄油，并且撒上一些盐、黑胡椒碎/粉、迷迭香

（盐可以少撒一些，因为水煮的时候已经放过了，现在放多怕太咸。如果烤好后觉得咸味儿不够，吃的时候再在土豆表面补撒一些就可以了，但是煮土豆的时候不能忘记放盐，否则土豆里面没味儿）

我家没有黑胡椒碎了，我撒了黑胡椒粉。新鲜的迷迭香也可以一起放入

上面这盘撒的太奔放了，哈哈哈

9、将撒好香料的土豆送入烤箱中层，25min，表面焦黄就可以出炉了

温度和时间根据自家烤箱调节

出炉后装盘就可以吃啦，小心烫哦

装盘上桌

土豆里还可以添加其他喜欢的香料，比如欧芹碎香草碎，又或者黑椒孜然辣椒粉什么的。在家做小吃要的就是这种爱吃啥放啥的效果，哈哈哈。出炉的小土豆也要趁热吃，这样表皮才是脆脆的口感，凉了会变软。有兴趣的同学也可以试试烤其他食材，我家空气炸锅做的最多的就是薯条和杏鲍菇，下次打算试试杏鲍菇，不知道这样会不会好吃 嗯，白了个白，就是这样，拜~~~~~~~