枸杞科普贴：让你在买枸杞的时候能够多一项辨别技能

揭秘枸杞中你所不知道的DARK写这篇帖子之前，先来做个自我介绍：楼主是地道的宁夏中宁人90后，汉族。可以这么说从小也是在枸杞田里长大的，我上大学以前我们家也还种有几亩枸杞，那时候我们摘一斤枸杞只有2毛3毛钱，而现在一斤采摘费已经涨到2块左右，鲜果的话要五块，但是后来因为ZF监管不力，没有保护意识。青海，内蒙的枸杞都拉来中宁这边的兔子国的草帽| 赞240 评论212 收藏518查看详情

上一次的帖子我给大家说了下枸杞行业的一些内幕，有些人说我图谋不轨，欲扬先抑的营销手段之类的，在回帖里我也有说明，关于这些我也就不多说了！应大家要求我自掏腰包买了些市场里的枸杞来教大家区分一下你买到的是不是有毒枸杞

距离上篇帖子差不多一个月时间了，因为最近挺忙的，没有及时更新，给大家说声抱歉。

下面进入正题：

第一点：通过颜色简易辨别

为什么说通过颜色辨别呢，上一个帖子里我也简单的提到过，亚钠枸杞的特性，添加亚钠就是为了使枸杞的颜色更好看，以达到更好的卖价（这和我们平时买好看的心理有关，但是你也别想颜色不好就是好货 ，这是一个误区，我随后讲到）。

最早以前都是用硫磺来薰，但是太过明显很好辨认看下图：

硫磺熏过的

硫磺熏制

看出来了没有，有几个明显的特性：颜色异常艳丽，果实的褶皱痕迹不自然，闻起来有一点刺鼻的气味，吃起来酸酸甜甜的，一般来讲枸杞吃起来酸的话那就是含硫的。

因为现在枸杞行业的国家标准执行的是GB18672，好像是2011年制定的，这个最新的国标是不含有硫的检测的，我不知道相关机构是怎么想的 ，但是你们可以看看买到的枸杞包装袋上应该有国标，基本上现在电商平台送检的产品都是执行的这一标准，检测的都是些无关紧要的，比如干度湿度，so你就想吧。

下面来看看亚钠枸杞：

颜色也是相当红吧，经过现在的纯碱和亚钠的配比，从外观上来说外地人是很难区分的，我们等下看看泡水的效果。

再来看看纯碱枸杞：

纯碱的枸杞，颜色没有那么艳，上面有些许白色的碱面子，而且褶皱自然

这些对比都是用的今年的新货，但是现在马家X猫等上面大多还是用的去年的陈货，陈货的颜色属于这种暗陈的红色，第一个是小红货，第二个是基地的特级350，一般来讲都是大贩子从小贩子那把统货拿过来，经过色选、筛选分出等级之后，再卖给一些公司，这个类目的淘品牌就更不用说了。

第二点：泡水分辨

亚钠VS硫熏：

水温90℃左右，泡制20分钟

可以看出来被硫磺熏制的枸杞是基本上不出色的，我猜测可能是因为外皮经过熏制之后变成了类似于加了一层塑料膜一样，使得它本身不易出色，亚钠的这个颜色就过于明显了，本身枸杞的胡萝卜素出色是没有这么明显的，看看下面的对比就晓得了（关于字体，这是女朋友拍的 FF别烧）

纯碱VS亚钠：

水温90℃左右，泡制10分钟

这个泡了十分钟纯碱的（左一）水的颜色还可以，右边的亚钠的水明显变得黄了一些

割一下——————————————————————————————————————————————

本来之前就写到上面这里，品牌这个不打算加的，小编说要加精让我多写点东西（又骗我花钱 ）

因为避嫌，我给这几个品牌打了码，免得有些人要说我是某店营销的托，我也不会对这些品牌做出特别的评价，因为东西太多太杂同一家店的产品不同包装都有不同的货或者某一批次的货可能用的原料都不一样，其中最假的可能就是仿周董的那首歌名的品牌了，基本全是青海货，成本低，淘品牌14年-15年火的一塌糊涂，所以授之以鱼不如授之以渔 ，你们自行甄别，那么进入正题：

我随即打开的这几袋情况都不容乐观，居然全部用的是去年的陈货，更有甚者已经发霉了因为这都是我最近买的，宁夏的枸杞已经进入休眠期了，十月多才会有秋果上来，现在青海的第二茬才刚开始采摘，青海货每年能采三茬，但是产量极高。

上图：

下边我圈出来的是发霉变质了的，所幸的是里边有2个相对来说还是不错的，至少没有挂羊头卖狗肉用青海货

这几个泡水的对比我就不一一做了

一是，我只做把鉴别方法交给你们，就是分享下经验，我不打算对这些品牌进行导购来对比，市场太乱了我也管不来，我今天对于这个品牌进行所谓的揭露，明天它就有可能换货源，就像我之前说的，这是一个产业链，个人的力量是渺小的，连GB18672都不制定相关的检测，我能做的也就是呼喊出来这点事情让你们知道。

二是，讲道理做这些也很费神，我自己花钱也可能还要挨喷 ，所以啊小编快给加个精给点鼓励吧 ~

LAST，传几张枸杞开花到结果采摘的图。

时间仓促，准备的不是很充分，主要是我这段时间各种培训，弄完都很晚了，也没去市场，单休也是苦逼的很 。

有人可能觉得写得不是很详尽，这点也确实，不过我本身也不是搞这个的，你们想看各地货对比的话我下次就把宁夏的货和青海的和中宁的放一起做个对比，来吧打赏起来啊~我觉得要不转个系列吧。

嗯，这期就写到这里，下一期来谈谈黑枸杞染色吧，从最开始的白醋，到可乐，到现在的高锰酸钾 ，不服不行！

吃瓜值友们，快来打赏~

要不然让张大妈开个众筹栏目，我回家种地来年种点枸杞给值友们，笑 （手动滑稽）