厨艺战五渣也可以做好的香菇火腿焗饭和鸡蛋羹

我的厨艺一向不是太好，属于很少做饭那种。虽然厨艺不怎么样，但是总觉得自己是块大厨的璞玉，只不过一直不想学而已。虽然不知道哪来的自信，不过这都是细节，不重要。接下来带着大家入坑，哦不，做菜。

第一部分 香菇火腿焗饭

说是香菇火腿焗饭，其实我还加了虾仁等等，名字太长感觉就不高大上了，所以简略了——总的来说你在家剩了什么都可以扔进去炒，最后加片芝士片就可以。

1.材料

香菇、火腿、虾仁、豌豆、玉米粒、鸡蛋、米饭、芝士、橄榄油、盐。

2.做法

▼香菇洗净，切片或者切丁随便你喜欢，都可以。也不知道妈咪在哪儿买了那么多丑香菇，这几个都是百里挑一挑出来的。

▼豌豆洗净，备用。

▼玉米粒洗净备用。

▼虾仁洗净备用。

▼火腿切丁备用。

▼鸡蛋打散备用。

▼芝士片备用。

▼上橄榄油。

▼橄榄油入锅。

▼放入鸡蛋和饭。

▼再放入豌豆、火腿、虾仁、香菇——其实讲究一点的话这步和上一步应该分开，不过我比较懒。

▼放盐。咸淡随大家的口味，自由发挥，但是宁愿少放也不要多放，切记！我家这个盐长得像砂糖包。

▼出锅。

▼放上芝士片。

▼微波炉加热5分钟，焗饭完成~会烫，记得用手套。

▼剩余的炒饭，加上辣椒酱如下。

3.总结

但凡家里有任何东西都可以拿来做焗饭，洋葱啦、西红柿啦、咖喱啦、土豆啦等等等等，有剩饭都可以做。不要怕做出黑暗料理，试着试着，吃着吃着你就习惯了！

第二部分 鸡蛋羹

1.材料

鸡蛋、香菇、豌豆、虾仁。

2.做法

▼鸡蛋打散。

▼加少量盐。

▼加入水打散，最好是凉开水，没有气泡做出来的鸡蛋羹会比较细腻。用滤网过滤放入容器。

▼这两个心是前几天张大妈白菜推的时候买的。

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▼用保鲜膜封好，再用牙签在保鲜膜上扎无数个孔。

▼蒸锅水开后，放入蒸锅10分钟，其实可以再短一点。我用的这个计时，到时间会响铃。

▼用手套从锅里拿出。

▼香菇、豌豆、虾提前用水焯一下，摆盘。

吃的时候可以放点酱油啦，耗油啦都可以，根据需要，不加都可以。

3.总结

鸡蛋羹想要尽量不出马蜂窝的话，最好就不要有气泡，凉开水、纯净水什么的都可以。加入水的量控制在和鸡蛋体积差不多的水量就可以了，喜欢嫩一点的话可以酌情略微加多一点，但不要超过鸡蛋本身的2倍。

第三部分 我与美食

▼看着不多，然而根本吃不了。

▼芝士在小锅盖上的味道说实话不怎么好闻……当然我本身其实并不是芝士的真爱饭……

▼做饭好累。