#本站首晒# 一锅多用的好典范：意大利 Lagostina 拉歌蒂尼 意粉锅

楼主真的是超爱吃意面的！家里常备Vermicelli、Fusilli、Spaghetti、Orzo、Ziti、Penne、Ruote、Linguine、Rigatoni、Lasagne、Alphabets、Macaroni、Manicotti、Jumbo Shells、Farfalle、Medium Egg Noodles、Conchiglie、Ditalini、Wide Egg Noodles、Radiatore、Tagliatelle、Orecchiette、fettuccine等等等等数不过来不同款式的意面~话说意面的款式据说有130种以上有特定称谓的？

这就导致了每次做意面吃就好像皇帝在后宫翻牌子，要先琢磨好久。但是大部分牌子还是很好翻的，逆来顺受型，比如Penne拉~Fusilli拉~Macaroni拉，包括外表看上去刚强的Tagliatelle，实际上都是清音柔体易推倒，想吃么就很轻松吃了，但是！也有几个很高贵冷艳的，每次都百般挣扎不肯就范，让楼主君威扫地很是烦恼，虽然最终总能成就好事，但是毕竟征途坎坷，少了那么一些畅快的滋味。这里尤其要点名批评Capellini！Spaghetti！等几位爱妃！！你们长得美朕承认，但是你们每次就这么对待朕？

比如朕用6.5米宽（L）的中式雕花（砂）大床（锅），你们不满意是这样对我~那也罢了~

那朕马上换西式（LC）的奢（珐）侈（琅）宽（铸）体（铁）轿（炖）跑（锅），这一千多万（块）的你们总该满意了吧？居然还敢这么对我？？？

朕怒了！朕值到了！非要找个专业点的来满足你们不可！突然就顿悟了，你们老家都是意呆利的嘛，那我就买个正宗的意式贵（意）妃（粉）床（锅）来伺候你们吧~

于是一番搜索，正巧碰到拉歌蒂尼这个带着意式优雅的品牌有新品上市，一看，嘛，这不正是我要的东西？二话不说拍下付款，京东物流超快的，第二天就收到了。嘛，不过写这篇文章的时候朕是龙颜大怒的，喵的当初499我二话不说就买了，现在居然活动价才299？再用个优惠券什么的，那不是要低到离谱？不知道此文审核过后这个优惠还在不在，如果还在真心入手好价！

意大利拉歌蒂尼(Lagostina)不锈钢汤锅蒸格多用锅 Tempra系列24cm￥299京东

我们先来了解下拉歌蒂尼这个牌子：点我点我~

好大一个箱子，包装还算大气漂亮，可以看到这款的型号是Tempra I

数据说明很挑重点，简洁明了不罗嗦，这是一个专业的意粉锅，7.3升的容量，24CM的口径。

现在拉歌蒂尼在国内也有生产线，这款锅是中国制造。但是就目前来说，中国制造并不能代表低端，那么锅具体怎样，我们开箱来细细观赏。

意粉锅总共由3部分组成：锅身，面屉和锅盖。先来张整体效果，从朕的倒影上可以看出不锈钢材质还是不错的，镜面打磨非常光亮。

这样几乎看不出有面屉的存在，锅仿佛就是这么一体的，严丝合缝的感觉做工很好，确实如厂家介绍是一体成型的锅身，同时这个把手也非常有特色，防烫的电木手柄，而在末端非常骚气的做了金属覆盖，并且篆刻了**甚高的拉歌蒂尼LOGO.

换个角度看一下，面屉是可以很自由的360度旋转的。

锅盖把手的不对称设计也是很骚气啊。深得朕心。

那我们把这意粉锅最大的特点所在 - 面屉拿出来，可以看到中间的凸起环状带就是架在锅体上的部分，在环状带下面是数百个排列均匀的沥水孔，那么我们煮好了面，只要两手抓着面屉的把手往上一提，就可以轻松沥水，完全不用面勺之类的慢慢捞了。一秒搞定的感觉那肯定非常爽。

锅底来个特写，中间大写LOGO，外围不锈钢拉丝，环状的简介仿佛魔戒的咒文，还是挺上档次的。

呐，朕把朕贵妃中身材最纤细苗条的Capellini召唤过来，她还有个美丽的别称叫Angel hair。这是标准长度的条形意面，长度25cm。

竖起来可以看到，比锅身还高。那么这个锅究竟能不能直截了当的把她搞定呢？

当当当当~事实证明，尚有富余~朕长久的心病总算解决了。

然后楼主又深入研究了下，其实把此锅作为专用的意粉锅是比较浪费的，其实本身这货也可以作为一个蒸锅来使用，看图可以发现，面屉（左边）放入锅身（右边）之后，屉底距离锅底还有大概5CM的高度悬空，那么完全可以放入2-3CM高度的水，把面屉当作蒸屉使用。如果再自己配几个口径合适（24cm）的蒸屉、蒸隔，那么完全可以把此锅改造成2-3层的蒸锅使用。同时如果只用本身的一层的话，周围的孔筛其实可以使蒸汽透过，对屉底的蒸食达到立体环绕蒸的效果，那想必是非常赞的。

同时楼主测试了下它作为深炸锅的效果，也是相当赞，除了用的油会比较多（每次5L的一大桶），但是一次下锅炸的份量也会相对更多，同时复合锅底和多层结构使得锅整体受热均匀，油温能够保持在一个非常稳定的范畴，炸物的火候也能很好的控制，起锅的时候不用慢慢捞，直接一下起锅，连用漏勺捞货时差造成的火候不均都避免了，好用的很。

总结：特价的时候非常值得入手，尤其适合喜欢吃意面，喜欢大量煎炸的家庭主厨们~你们会喜欢它的。

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