宝宝零食：炒鸡简单，入口即化的玛格丽特小饼干 制作教程

现在娃娃的零食各种添加剂，各种高糖，高油，作为一个手残麻麻来说，想给娃做点零食那真是用尽洪荒之力毁食材啊。

摄影穷三年，烘培毁一生啊，买了一大堆东西不说，真正能吃的做不出来多少，真是各种糟践东西。

但素，居然有辣么一款小饼干救了我，真是零基础，零技巧，怎么做怎么能成功的超级简单的烘培小食，宝宝做零食，麻麻做下午茶，真是浓妆艳抹总相宜呢

好啦，我来索下要准备的东西

主要是有个打蛋器和一个电子秤

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配方

这个是大人的配方，但是给孩子吃，要低糖低油，但是油太低了就不酥了，小满麻麻试了几次，基本把油降低到50g还是能保证口感的。糖呢30g以内就可以，想甜一点就30，想不甜就10g，当然盐也可以少加点。

所以配方修改如下：

低筋面粉85克

玉米淀粉85克

糖粉或者白砂糖25g

黄油 50g

盐 少许 少于1G就行

熟蛋黄 2个

眼尖的值友是不是看到了柠檬汁，肯定再说，你咋没写到配料里，辣是因为，光用蛋黄，蛋清不能浪费了，可以给娃做小溶豆，下次写一篇

好啦，开始制作

先软化黄油，现在这个天气，放一会儿就软了，要是天冷可以放在温水里，用打蛋器打成糊糊状

然后加入糖和盐，打发到颜色变浅

然后分蛋黄和蛋白

蛋黄隔水加热到熟就好了，蛋清我留着做小溶豆放冰箱里待用了，麻麻们也可以做菜做炒蛋神马的，也不浪费

然后在黄油里加入低筋面粉和玉米淀粉，然后加入煮熟的蛋黄，我是用晒豆浆的过滤网晒得蛋黄，其实掰碎了也可以，用勺子倒到就行了，就是为了方便混合，让口感细腻

然后揉成光滑的面团，裹上保鲜膜，放冰箱里让她休息一个小时。这期间我做了小溶豆

一小时后，把面团拿出来，分成一个一个的小球球，这会可以叫熊孩子过来按扁，他们可爱干这货了，然后烤箱预热170度，烤大概15分钟左右，期间注意观察，边边有一点点稍稍扁色就是可以出炉了

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当当当当，出炉，入口即化的玛格丽特小饼干完成！~~~~~

这个配方这样的一盘可以做两盘，中午做的，晚上就木有了。木有了，木有了，娃一会儿一个一会儿一个，搞得我最后不得不藏起来不让他吃了。

很简单吧，周末在家亲子互动也不错，滚球球，按球球，孩子玩的很开心，玩起来吧。