最具性价比米其林餐厅——喜粤8号，需要知道的都有了

前一阵写研究生论文，忙的昏天黑地，终于告一段落，今天有空，就把杭州、上海之旅的最后一篇写完吧。没看到前面文章的，点下面的链接即可。

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什么是米其林餐厅？

　　简单的说，《米其林红色指南》是米其林公司组织，由专业的匿名评审根据食物，环境，服务等条件选拔评选出的餐厅指南。是目前世界上最权威的美食指南。　　《米其林指南》诞生于1900年的巴黎万国博览会期间，当时米其林公司的创办人米其林兄弟看好汽车旅行有发展的远景，如果汽车旅行越兴盛，他们的轮胎也能卖得越好，因此将地图、加油站、旅馆、汽车维修厂等等有助于汽车旅行的资讯集结起来，出版了随身手册大小的《米其林指南》一书，并且免费提供给客户索取。免费提供一直持续到了1920年，米其林兄弟偶然间注意到他们费心制作的《米其林指南》被维修厂员工当作工作台的桌脚补垫来用，因而意识到免费提供的书籍反而会被人视为没有价值的东西，所以决定从当年开始取消免费提供，改为贩售。

　　1926年《米其林指南》开始将评价优良的旅馆特别以星号标示，1931年开始启用3个星级的评等系统。米其林公司为了维护评鉴的中立与公正，所派出的评鉴员都是乔装成普通顾客四处暗访，借此观察店家最真实的一面，《米其林指南》评鉴的权威性由此建立。

　　而从一颗星到最高的三颗星，主要针对的是烹饪水准和环境。
一颗星 ：值得停车一尝的好餐厅；
两颗星 ：一流的厨艺，提供极佳的食物和美酒搭配，值得绕道前往，但花费不低；
三颗星 ：完美而登峰造极的厨艺，值得专程前往，可以享用手艺超绝的美食、精选的上佳佐餐酒、零缺点的服务和极雅致的用餐环境，但是要花一大笔钱。
除此之外，米其林还推出有高性价比的“必比登（Bib Gourmand）餐厅”、新进推出的“街头小吃”等门类。

9月21日上午，《米其林指南 上海 2017》正式发布，这是米其林2016年在全球发行第28本米其林指南，也是在中国大陆地区发行的第一本。

上海迪士尼之旅，本来想去以前静安寺地铁站边上的一家小笼包，虽然名气没有南翔之类的大，但味道确实好。到了上海想到米其林上海刚刚发布，尝尝鲜也是不错的，下载了米其林上海app，看看都有什么好吃的。先发两张图

1-3星的餐厅单点最低很少有200以下的，对我来说性价比太低，翻了一遍之后找到了喜粤8号，二星米其林，单点最低80元，实际上。。。后面说，网上有说这是全球最便宜的米其林二星餐厅。

预定的晚上的飞机，所以决定中午去，既然是性价比这麽高的米其林二星，是不是不好订座位呢，确实想随时吃到并不容易，看了后面的内容，就知道了，可能有人说吃个饭还这么麻烦，此类同学可以打赏后关闭窗口了。

1.电话预定，上面可以看到在米其林app上有电话，打了几十遍没人接，各位也不用尝试了，到了店里知道，人家根本不接受电话预约。

2.那就只剩现场去看看了，当时是觉得根本没戏，改餐厅下午1:30下班，晚上再开门，不是靠排队就能行的，好在不行的话还有静安寺的小笼包可以选，就开车过去了，11:20到了餐厅，我们先看看周围的环境。等座位的时候可以转转。

江南制造

除了提前现场预约之外，每天中午、晚上分别接受20个现场预约，也就是传说中的排队，主要是防止现场提前预约的人不来，我当时排在第11号，11:30开门之后，现场排队的人6号之前都直接进入了，后面的就需要等同样是传说中的翻台了。

到餐厅以后可以到前台要个牌子，到这里免费停车，数量有限先到先得。

停完车，大家就可以去别的地方转了，轮到你的时候会有个广东口音态度不好的男同学给你打电话通知你。

然后，就可以正式开始午饭了。

茶水不错，点单的时候被告知，烧腊就只有鳗鱼了，本来烧腊双拼是必点的，哭一会。只能过眼瘾了

最后点的东西，见下图

其中咕咾肉、炒饭强烈推荐，咕咾肉入口即化，炒饭好吃好吃太好吃了，菜卷也不错。

最低80，实际上人家消费140左右，没喝酒哦

其他米其林餐厅，大家可以按比例选择了。

tips：1、外地旅游的同学，如果没有当地朋友帮忙提前预定，中午可以10:30-11:00之间到现场排队，不是节假日一般是能够排上的。

2、电话不用打了，根本没人接。

3、咕咾肉里没有菠萝，黄色的除了荔枝，像菠萝的东西是姜，老规矩，我不告诉你我是怎么知道的。

4、没错，这家是开在上海的粤菜餐厅，据说老板是澳门那片的，四季餐厅没去，自己开了这家。