没有烤箱，假装我也是枚烘焙达人

因为同事小美女递给我一盒葛根粉，问我要不要？本着不浪费、不要白不要的精神，我热情接盘

研究一番发现，原来可以做成牛奶小方，还惊艳了一下下同事。

这事也让我发现，原来不用烤箱也能做出面包店里的甜点呀。

结果小长假里，我陷入做甜点的坑，不可自拔……

如果你跟我一样，偶尔想在朋友圈**一下，假装今天我是一个会生活有品味的人 。

下面介绍的2款零失败、无难度的甜点非常适合你啦。

10分钟 85℃牛奶小方

我挺爱在85℃买这个吃，QQ软糯的，记得是11元一盒。现在发现做起来如此简单，费用也低，想吃以后自己做起来！

配方：

纯牛奶250ml（可用椰奶代替）

葛根粉25g （可用玉米淀粉30g代替）

白糖15g(一勺)

椰蓉30g

奶粉10g （不加也可以）

需要的厨具：

一个小汤锅。

一个380ml容量的饭盒，长方形圆形都可以，玻璃最好。

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做 法：

1、玻璃饭盒铺一层椰蓉；

★ 如果用塑料饭盒，先在底部铺一层保鲜膜，再撒椰蓉，这样等冷藏成形后，可以倒扣到盘子上切块。

2、将葛根粉。牛奶、白糖倒入小锅，搅拌彻底溶解；

3、开中火，一边煮一边搅拌，直至变稠成为糊状；

4、关火，把奶糊倒入饭盒中，在上面撒一层椰蓉。

5、放凉后，放入冷藏4小时后取出切块，撒一勺椰蓉和奶粉，拨匀它。

★ 我还试过在配方里加入淡奶油，但是奶感太腻，不好吃；也用椰奶替代牛奶做过，奶味不足，有点寡淡；如果没有纯牛奶，用奶粉和开水1：2冲调放冷也是可以的。

20分钟 木糠杯蛋糕

因为做牛奶小方，为了处理买多的淡奶油 我做起了木糠杯 。第一次就被自己的才华感动，怎么可以这么好吃！简直跟我在澳门吃得有8分像

配 方：

淡奶油250ml

炼奶50g

奥利奥饼干3块

好吃点早餐饼干10块

这个份量正好可以做3个木糠杯

需要的厨具：

打蛋器一个

200ml玻璃瓶3个（可用玻璃杯、小碗代替）

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做 法：

1、用料理机把饼干打碎成粉末，我懒得洗料理机，所以把饼干放保鲜袋用擀面棒碾碎，大家充分利用手边的工具，螺丝刀、石头、诺基亚手机啦，甚至徒手锤都可以。

2、淡奶油打到6分发加入炼奶，继续打到8分发，就可以了。 ★ 淡奶油打发6分是出现纹路不马上消失的样子；8分发是已经发湿性发泡。我手劲小，打得慢，手动打发也只花了6分钟就打好。我打奶油时会在下面垫个冰袋，这样有助于打发效果。

3、玻璃瓶提前滚水烫5分钟，搽干水分，一层饼干一层奶油平铺，不要压放轻松点。★★ 别人铺奶油是要用裱花嘴，觉得单独买一个费钱。用保鲜袋DIY一个，因为瓶口小，不好掌握，容易把瓶身糊的都是，不好看。后来直接用小勺子往中间放奶油，再用一只筷子在奶油上画圈圈，让它向四周匀开去，很完美。

4、铺好后封口，放入冰箱冷藏4个小时后，就可以拿着勺子挖着吃啦。

要是把材料换成进口鲜奶油和玛丽亚早餐饼干，我觉得下一次我可以做出10分的木糠杯！

另有2款进阶版甜品待我整理好照片，另篇分享哈。

椰蓉一般在超市很难买到，只能上网买。我大部分材料都是在天猫买的，每家烘焙店都材料齐全，逛着逛着就会泥足深陷，太可恶了。

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