从2元到200元的升级：信作 大马士革纹 主厨刀

自从升级为煮夫后就一直寻寻觅觅一把趁手的兵器。。。额。。。厨刀 。

家里的刀是从大妈这里2块9的大菜刀，已经用了半年多了，基本切所有东西不是靠锋，是靠剁，而且以内力为主

都说工欲善其事必先利其器，看到大妈推的各种刀种草，然后再看价格。。。。

发现KASUMI 霞 钛系列 剑形菜刀 20cm8140日元（约510.38元）值友爆料原文：日本亚马逊目前售价8140日元，约490元。刀身镀钛，外观别具一格。济宁| 值1 评论4 收藏1直达链接查看详情

扭头继续用自己的内力切菜吧还是

购买理由

终于在不断的摸索中，大妈万能的评论区大神指点了一种大马士革纹路的三层夹心儿刀，据说钢材不错，价格在这类刀中算是童叟无欺了，果断京东搜索了下，就是下面这货：

信作大马士革钢厨师刀 8英寸西式主厨刀菜刀切肉片刀 切菜刀238元京东直达链接

作为作为初出厨界的新秀 ，从来没有用过大于20块钱菜刀的自己，只好悄悄买回来试试先，而且先不能让LD知道，玩意切起来跟那个几块钱的差不多，后果不堪设想

外观展示

好啦，按照大妈的节奏，先来晒晒真身吧：

送来老长。。。的一个盒子，看到的第一眼想是不是自己买错了，买了个大砍刀回来

有多长，比较下筷子。。。

侧面比较中国风，还有个脸谱，突然发现我钥匙链正好很搭

哈哈，合个影。

抽出里面是个黑盒子，用料比较精致，果然是又黑又长啊

再来合个影

再往出拉，就看到了盒子正面的logo，信作，头一次买他家的产品，不知道质量如何，值友有什么经验评论区留言哈~

盒子逐渐揭开，猪脚露出寒光一角，喔，果然好精致

到侧面是大马士革纹，话说大马士革刚做法已经失传了，后辈只能通过其他技法YY一下，毕竟很很好看

刀身上的身份证，标明这把神器的初出，不过还是喜欢双立人那个logo，看起来有点像哎。。。

背部的logo，话说这是商家故意的么，是歪的。。。。强迫症表示不爽

再来几张带寒光的，做工精致，到头整齐，没用过，就这点感受，一会儿用的时候希望给力，可别买个花瓶

刀柄是木制，握感优秀，感觉用力很舒服。

刀背一侧，刀身厚度简单看下吧各位~

接下来上手了，喔，不要笑话兄台没见过市面，这一上手，果然颠覆了以前一内功为主的切菜方式，几乎不用任何力道，把姜片切的如此薄，其中居然还有一丝丝快感 ，终于悟出了做饭的乐趣哈哈哈。而且，这种不单单是因为刀新的缘故，因为这和之前我的2块钱大菜刀新买的时候锋利感觉完全不懂。。。当然，都不是一个重量级选手了。

刀法不行，只能切成这样了，各位多担待，目前为止，对这个到已经很满意了！剩下的就是耐久性了，希望养护好的话，看看这种锋利度保持多久。

之前白菜大菜刀来试试，完全不可能切的出来。

刚开个头就划出去了，在大妈这里看了很多有关厨刀的晒单，这次自己购买也真正实惠的体会到好刀对刀工提升的必要。

使用感受

感受总结下：刀身做工精致，握感极佳，切菜不废力，可以很享受的把菜切完，而且切西红柿的时候不会汁水横流。

接下来就是测试它的耐用性了，希望不要仅仅开头一个是这个样子，而且还没有保养过这类刀具，其他值友有什么宝贵经验传授吗？ 听说日本那把旬刀，保养用的磨刀石快跟刀一样贵了。。。果然豪的不行

好啦，刀就晒到这，祝大家在煮夫的道路上不要回头