莲藕新吃法,包你爱上它!
“出淤泥而不染,濯清涟而不妖”
周敦颐的爱莲说想必大家都记得,那个时候学习这篇文章,只对荷花印象深刻,而对于藕却不曾有过多的了解,只知道藕是荷花的根茎,长在淤泥里,至于该怎么吃就一无所知了。
上大学的时候,一个南方的同学送了他们当地的特产莲藕给我,我便琢磨着该怎么吃,就是这个偶然的机会让我和莲藕结下了不解之缘。
莲藕多在我国南方种植,其根叶、花须、果实都是宝,在中医学上都可入药,吃法也很多,但大多数人只知道把藕切片凉拌着吃,殊不知还有很多美味的吃法,今天带给大家一种创新的吃法,相信会有别样的惊喜。
香煎藕饼
食材清单
莲藕、猪肉、黑胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉、姜、葱、盐、生抽、老抽
做法:葱、姜切碎放入碗中,加入清水浸泡十分钟左右,戴上手套抓葱、姜,挤出汁,形成葱姜汁。
猪肉剁成肉末。
葱姜汁倒入肉末中,滤出葱、姜,搅拌均匀。
肉末中打入鸡蛋,搅拌均匀。
莲藕洗净去皮,用擦丝器把莲藕擦成细丝。
藕丝放入肉末中抓匀,放入少许盐、生抽、老抽、黑胡椒粉,充分搅拌均匀。
最后放入玉米淀粉继续搅拌均匀。
电饼铛加热放入少许油。
搅拌好的肉馅拍成饼状,放入电饼铛加热。
见一面变成金黄就翻面继续加热。
见藕饼两面都呈褐黄色即可出锅。
小贴士
葱姜水倒入肉末中一定要注意滤掉葱姜渣,只倒入水。
煎藕饼时要用小火慢慢煎。
藕饼出锅后可先放在吸油纸上洗掉一部分油。
营养价值
莲藕生吃可以起到清热凉血的作用,医学上常用来辅助治疗热性病症;莲藕还具备消炎化瘀,清热解毒的作用;莲藕榨汁,每天早上喝,可防秋燥,起到润肺止咳化痰的作用。
我不经常来
校验提示文案
-flipped-
校验提示文案
zuzu先生
校验提示文案
多毛壮熊
校验提示文案
clovet
校验提示文案
solarhei
校验提示文案
什么卵
校验提示文案
longtime
提醒各位值友,藕居然是高热量食物
校验提示文案
奥利奥麦旋冯
校验提示文案
沙克儿
校验提示文案
jkpacino
校验提示文案
napoyulin50
校验提示文案
潮SoSerious
校验提示文案
县城撕裂者丶
校验提示文案
andy9960
校验提示文案
ljgwea
校验提示文案
值友6006311396
校验提示文案
胡同口的大哥
校验提示文案
mj1007
校验提示文案
闹腾的小五
校验提示文案
闹腾的小五
校验提示文案
奥利奥麦旋冯
校验提示文案
mj1007
校验提示文案
胡同口的大哥
校验提示文案
值友6006311396
校验提示文案
ljgwea
校验提示文案
zuzu先生
校验提示文案
andy9960
校验提示文案
-flipped-
校验提示文案
longtime
提醒各位值友,藕居然是高热量食物
校验提示文案
我不经常来
校验提示文案
多毛壮熊
校验提示文案
县城撕裂者丶
校验提示文案
潮SoSerious
校验提示文案
napoyulin50
校验提示文案
clovet
校验提示文案
什么卵
校验提示文案
jkpacino
校验提示文案
沙克儿
校验提示文案
solarhei
校验提示文案