蒜蓉蒸鲍鱼，简单又快手，学了在家人面前露一手吧！

鲍鱼是一种原始的海洋贝类，其肉质细嫩，鲜而不腻，营养非常丰富，可清炖可做汤，吃法非常多，最重要的是鲍鱼肉中含有鲜灵素I和鲍灵素Ⅱ，有较强的抑制癌细胞的作用。因此生活中偶尔吃些鲍鱼既可以调节胃口，也可以补充人体的营养。今天这道蒜蓉蒸鲍鱼做法非常简单，不妨学了做给家人吃吧。

食材清单：鲍鱼、蒜、料酒、味极鲜、蚝油、盐、葱花

做法：

鲍鱼在清水中浸泡48小时后捞出。

取鲍鱼用流动的清水充分冲洗。

冲洗之后将鲍鱼肉和鲍鱼壳分离。

清理掉藏在鲍鱼壳内的淤泥和脏东西。

最后再次冲洗，保留鲍鱼壳和鲍鱼肉即可。

将鲍鱼肉切花刀，然后依次摆放在鲍鱼壳上。

大蒜捣成蒜泥，放适量蚝油、味极鲜、盐、料酒，调成蒜汁。

炒锅烧热，放少许油，小火放入蒜汁快速翻炒至微微变色即可。

用勺子舀出炒好的蒜汁，在每个鲍鱼上浇上汁。

蒸锅烧开水后入蒸锅蒸五六分钟即可。

鲍鱼出锅后撒上香葱末，就可以吃了。

一盘鲜香又美味的蒜蓉蒸鲍鱼是不是很诱人呢？

做法非常简单，也不浪费时间，不妨你也来试试吧！

小贴士：

鲍鱼一定要充分浸泡至少48小时，这样利于鲍鱼排沙。

清洗也很关键，一定要将鲍鱼壳和肉分离，取出壳内部的脏东西。

蒸鲍鱼时一定要大火，时间要掌握好。

葱花要在鲍鱼出锅后撒入。