罗非鱼不知道如何吃？看过来！

我是三胖小厨 一个爱吃的胖纸。时不时的和大家分享一些美食攻略，聊聊关于吃的那些事儿，希望在吃吃吃的路上与你相伴。

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老妈爱吃鱼，常做的都是家常的那些鱼：鲤鱼、草鱼、鲫鱼，今天要和大家说的是罗非鱼。提及罗非鱼，好多不常下厨的人并不知道该如何做，今天就教大家一种超级简单又美味的做法：红烧！

红烧罗非鱼

所需食材：罗非鱼、葱、姜、蒜、盐、白糖、料酒、生抽、鸡精、香菜。

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做法：罗非鱼去鳞，去鳃，去内脏，清洗干净后用厨房纸擦干水分。

用刀在鱼身上斜切花刀备用。

准备葱，姜，蒜，料酒，盐，生抽。

锅中倒入适量的油烧热后放入葱姜蒜爆香。

放入罗非鱼小火煎至两面金黄色。

加入生抽，白糖，料酒。

加入适量清水。

开锅后大火转中小火炖煮10分钟。

炖煮至汤汁浓稠鱼熟时，加入适量的盐和鸡精调味，然后撒上香菜即可出锅。

营养价值

罗非鱼俗称非洲鲫鱼，它肉质细嫩，无论是红烧还是清蒸，味道都非常鲜美，罗非鱼肉中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、钙、钠、鳞等营养物质。这种鱼骨刺较少，没有肌间小刺，当然除了红烧、清蒸等家常做法以外，它还可以做鱼丸、鱼片、也可以炸、烤或者做鱼汤。