马来西亚吉隆坡的“米其林三星”——Taka by Sushi Saito，另附Ginza Tenkuni

《米其林指南》中对不同的星级是这样定义的：

一颗星：同类饮食风格中特别优秀的餐厅，是“值得”去造访的餐厅；

两颗星：餐厅的厨艺非常高明，是“值得绕远路”去造访的餐厅；

三颗星：能提供出类拔萃的菜肴，是“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅，有着令人永志不忘的美味，据说值得打“飞的”专程前去用餐。

先说一下鮨さいとう(Sushi Saito)，连续六年拿到米其林三星，长年霸占日本食べログ美食网站tabelog.com全国寿司餐厅排行榜第一名，同时也被评为日本东京最难预约的寿司店。

标题的“米其林三星”加了引号，是因为马来西亚本身并没有《米其林指南》，但是有5家的餐厅的主厨是米其林星级厨师。比如Taka by Sushi Saito的官网是写着“Three Michelin starred Chef Saito’s maiden venture outside Tokyo”，“Experience the intimate setting at the 300-year-old Hinoki wood 16-seater counter, while being served Sushi using the finest and freshest seasonal ingredients flown in from Japan.” 相当于Sushi Saito的分店了。

Taka by Sushi Saito位于吉隆坡吉隆坡中央车站(KL Sentral)附近的瑞吉酒店，因为自己住店，预定起来非常容易，入住前几天收到管家邮件后让其帮忙预定就行了。Omakase套餐税前1400 MYR。

也可以通过其官网预定：http://saitotenkuni.com/

有几个食材忘记名字了，看看图就行。

总结：挺佩服能用各种华丽词藻描述美食的人，我的感觉就是食材比较新鲜，在看师傅现场捏寿司的同时，也能品尝到美味寿司，整个体验还是很不错的。

第二天选择了Taka by Sushi Saito边上的Ginza Tenkuni，这家是东京銀座 天ぷらの天國的分店，擅长做天妇罗料理。Omakase套餐税前1100 MYR。

总结：吃了1个多小时，感觉分量有点多，节奏应该再放缓一点。而前天的寿司分量虽然挺多，但是分散到2个多小时完成，就不会有一下子吃多了那种感受。