马来西亚吉隆坡的“米其林三星”——Taka by Sushi Saito,另附Ginza Tenkuni
《米其林指南》中对不同的星级是这样定义的:
一颗星:同类饮食风格中特别优秀的餐厅,是“值得”去造访的餐厅;
两颗星:餐厅的厨艺非常高明,是“值得绕远路”去造访的餐厅;
三颗星:能提供出类拔萃的菜肴,是“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅,有着令人永志不忘的美味,据说值得打“飞的”专程前去用餐。
先说一下鮨さいとう(Sushi Saito),连续六年拿到米其林三星,长年霸占日本食べログ美食网站tabelog.com全国寿司餐厅排行榜第一名,同时也被评为日本东京最难预约的寿司店。
标题的“米其林三星”加了引号,是因为马来西亚本身并没有《米其林指南》,但是有5家的餐厅的主厨是米其林星级厨师。比如Taka by Sushi Saito的官网是写着“Three Michelin starred Chef Saito’s maiden venture outside Tokyo”,“Experience the intimate setting at the 300-year-old Hinoki wood 16-seater counter, while being served Sushi using the finest and freshest seasonal ingredients flown in from Japan.” 相当于Sushi Saito的分店了。
Taka by Sushi Saito位于吉隆坡吉隆坡中央车站(KL Sentral)附近的瑞吉酒店,因为自己住店,预定起来非常容易,入住前几天收到管家邮件后让其帮忙预定就行了。Omakase套餐税前1400 MYR。
也可以通过其官网预定:http://saitotenkuni.com/
有几个食材忘记名字了,看看图就行。
总结:挺佩服能用各种华丽词藻描述美食的人,我的感觉就是食材比较新鲜,在看师傅现场捏寿司的同时,也能品尝到美味寿司,整个体验还是很不错的。
第二天选择了Taka by Sushi Saito边上的Ginza Tenkuni,这家是东京銀座 天ぷらの天國的分店,擅长做天妇罗料理。Omakase套餐税前1100 MYR。
总结:吃了1个多小时,感觉分量有点多,节奏应该再放缓一点。而前天的寿司分量虽然挺多,但是分散到2个多小时完成,就不会有一下子吃多了那种感受。
陌上蒿
校验提示文案
孤星赏月
校验提示文案
Winter丶
校验提示文案
绿色红茶
校验提示文案
likai5602
校验提示文案
心连肉
校验提示文案
峰之锴
校验提示文案
填空
校验提示文案
境界之门
校验提示文案
lewis7
校验提示文案
jamyang
校验提示文案
汐夜Hiraki
校验提示文案
accadiam
校验提示文案
clarke1990
校验提示文案
罗宾冰
校验提示文案
anderson2044
校验提示文案
Winter丶
校验提示文案
anderson2044
校验提示文案
罗宾冰
校验提示文案
clarke1990
校验提示文案
孤星赏月
校验提示文案
accadiam
校验提示文案
汐夜Hiraki
校验提示文案
jamyang
校验提示文案
陌上蒿
校验提示文案
lewis7
校验提示文案
境界之门
校验提示文案
填空
校验提示文案
绿色红茶
校验提示文案
心连肉
校验提示文案
峰之锴
校验提示文案
likai5602
校验提示文案