银芽海参炖鸡汤 不带泡发教程 送极简果汁冰沙经验

写在最前面（几句废话）：

冰箱里有一堆食材，刚好我有时间，那就排列组合下好了。我们的口号是[递话筒]

食材列举：

银鱼干一大把

黄豆芽一丢丢

泡发好的海参几个

两口子吃整鸡有压力，两条鸡腿好了

黄金菇若干（如果不是懒得下楼去买，其实香菇应该更好吃）

枸杞一小撮

其他：姜丝切一点，盐几匙，清水管够

食材处理：

1、干货泡发清洗（此处省略图片若干）

所有的干货都要泡发+清洗，海参泡发要几天时间太麻烦，所以我的海参是让店里用冰矿泉水泡发过冻起来的，只要化冻就好了。菌菇需要提前泡发，也是除海参之外需要泡发最久的，泡发好了把硬的和不太干净的根部切除。银鱼稍微泡泡洗洗就好了，枸杞一定要泡泡多淘洗几遍，平时买的枸杞、葡萄干之类泡水淘洗你就会发现，还是能洗下来不少杂质的。

2、鸡腿的进化

之前一个医生朋友跟我说过，吃鸡最好不要吃鸡皮，因为鸡皮的胆固醇高。不过本来除了裹着面的炸鸡外我都不吃鸡皮的，看着疙疙瘩瘩的心里也疙疙瘩瘩的。初中时有次家人让我把刚杀的鸡洗洗，我把整个鸡的皮都扒下来扔了。另外滑滑的鱼皮也不喜欢，高中时有次自己炖鱼汤，把鱼皮剥下来后鱼肉煮散了，最后得到一锅鱼肉和鱼刺混在一起的鱼汤

剥皮的时候明显能看到皮下脂肪厚厚哒，当然，如果对鸡皮没有意见的可以不用剥皮

鸡腿洗干净开水焯一下

捞出洗干净

3、软化的海参

海参化冻后切或者不切请随意

煲汤：

水烧开后鸡腿、菌菇、豆芽、姜丝先下锅煮

沸腾后关小火煮半小时（喜欢的话可以1甚至2小时），可以撇下浮沫

然后下海参、银鱼、枸杞煮半小时（五分钟以上都可以的）

最后放盐调味，起锅盛出

去了皮的鸡腿煮汤不油不腻，豆芽、菌菇、海参一锅鲜味浓浓营养均衡，该喝汤喝汤，该吃肉吃肉。

极简果汁冰沙：

这么热的天只喝汤怎么行

之前买的苹果香蕉汁实在是不喜欢喝，主要为了避免过期，顺便解暑降温

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经过一番思索，决定丢几瓶冻起来

把瓶身底部和上部用刀子切掉

冻硬的果汁放料理机打碎

倒碗里然后把切好的水果丁放一点进去，美味水果冰沙就做好了

遗憾的是吃的时候忘记拍照了，切瓶子那张切菜板上的甜瓜籽可以证明，真的有切瓜果

写在最后（还是废话）：

都说自己约的啥，含着泪也要那啥玩。自己买的吃的喝的，变着法儿也要吃完喝完呀，不然正常的消费就变成浪费了。