还记得小时候的绿豆沙味道吗?
即使是暴露年龄也在所不惜的灵魂发问,你们还记得小时候绿豆沙的味道吗?
现在家里应该很少去煮绿豆沙或红豆沙了吧,就连街上的冰室也是少的可怜。但在我以前小时候的记忆中,妈妈在夏天还是会煮绿豆沙。当年哪里来的那么多饮料,夏天吃这个就真解暑。
其实自己做也是很简单的,首先把绿豆沙制作前需将绿豆淘净,后加清水置旺火上煮至六成熟,离火稍晾,倒入篾筛内擦尽表皮,复倒入锅中,加水用小火煮至融烂,再用纱布袋滤出豆汁,烧沸,加入绵白糖即成。其色泽浅绿悦目,上口柔润甘甜,意致清凉。
当时要是家里有条件的话,可以放进冰箱里面冰镇起来,冰爽冰爽的感觉能让您快活不少。
现在有现成的这种解暑饮品,也算得上不错的选择了,在这酷暑难耐的日子里,解暑解热,回忆少时的味道和感觉。爽啊!
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