超市里大火的NFC果汁，凭什么比一点点奶茶还贵？

你知道怎么挑果汁吗？3元和20元的到底差在哪？包装上写果汁含量100%真的一瓶里都是果汁？

喝了数十瓶果汁的所长，今天就来科普不同果汁的差别，顺便推荐健康又好喝的果汁给大家。

果汁一直以来都给人健康的印象，比奶茶、碳酸汽水之类的更可以放心饮用。有时候出门在外，没时间吃水果，可以买瓶果汁补充下维生素；夏天多补充维生素有助于美白；感冒时想补充维c快快好起来……

然而市面上大部分是香精兑水的廉价饮料，再好一点就是浓缩果汁兑水。虽然有真果汁了，但果汁少，还有添加剂。随着人们对健康、口感的要求越来越高，这几年略贵一点的NFC开始火起来了。

价格也就和一杯奶茶一样，但里面是无添加的真果汁！

果汁分类表

我们常喝的酷儿、果粒橙属于果汁饮料，味全果汁和汇源果汁则属于上表的FC果汁。

他们号称自己含果汁100%，其实是玩了个文字游戏，意思为：浓缩果汁含量百分百，还需要水稀释，那真实的含量就是个谜了。

那真正含有100%果汁的NFC是什么玩意儿？

NFC是英文Not From Concentrate的缩写，中文称为“非浓缩还原汁”，是将新鲜原果清洗后压榨出果汁，经瞬间杀菌后直接罐装（不经过浓缩及复原），完全保留了水果原有的新鲜风味。

NFC果汁的灌装分冷灌装、热灌装。冷灌装更利于保存原果汁的营养成分与口味，热灌装更利于果汁的保存时效性。

所长挑选了人气比较高的7款NFC橙汁，倒入同样的杯子中，邀请了4位评测员盲测。在不知道牌子的情况下，看看他们对这些果汁有怎样的评价。

以下测评内容都是评测员真实感受

公平公正，绝非广告

农夫山泉

价格：6元/300ml

购买地：超市

是否需要冷藏：否

保质期：120天

生产地：浙江杭州

热量：205kJ/100ml

今年占据了各大超市的爆款，作为一款价格低、易保存的NFC，味道完爆农夫果园，自然受欢迎。但在那么多厉害的NFC果汁中，它的味道就垫底了。

这款味道很淡，橙子的美味不够明显，可能因为只有3个半橙子？另外所长不明白的地方就是，这瓶NFC竟然能常温保存120天！！非常想知道不加任何添加剂的情况下，是怎么做到这一点的。

以下均为评测员盲测结果，只有一旁的所长知道真相。

@山猫：颜色较透彻不浓郁，有点胡萝卜味。

@兔子：这款是不是水加多了？

@练练：这里面应该加了菠萝汁。

@哐：这款是汇源橙汁！（所长：根本就没有汇源好不好……）

Florida's Natural

价格：18元/1L

购买地：代购

是否需要冷藏：是

保质期：180天

生产地：美国

热量：476kJ/240ml

不少朋友推荐的美国橙汁，代购只买到了1L的大瓶装，但价格还不错。果汁颜色偏浅黄，味道也较淡，但感觉每一口味道还是新鲜的橙汁，非常清爽。

@山猫：酸到口水狂分泌，但香味很清新自然，加分！

@兔子：味道偏淡，但是橙子的香气明显。

@练练：适合不喜欢喝甜的，感觉比1号（农夫山泉）更淡。

@哐：？？？有什么不一样吗？

汲自然

价格：17.8元/300ml

购买地：便利店

是否需要冷藏：是

保质期：28天

生产地：四川内江

热量：201kJ/100ml

号称采用6个橙子新鲜榨出的汲自然，感觉是比前面几款口感更好些。各方面都很稳，不差但也没有特别惊艳的地方。

@山猫：能明显感觉到果肉很多，觉得是款好果汁。

@兔子：味道适中，橙香最浓，果肉颗粒明显，感觉跟之前两杯一下子拉开了距离！

@练练：这款应该不是NFC，是FC吧。

@哐：这杯比之前两杯果肉多一点。

零度果坊

价格：17.8元/300ml

购买地：超市

是否需要冷藏：是

保质期：28天

生产地：福建漳州or浙江湖州

热量：190kJ/100ml

便利店和超市都能买到的零度果坊，已默默上架好几年了，并没有说明自己是NFC，所以大家可能都不知道它为什么那么贵吧，真是一款低调的好果汁。

不知道他家的橙子遭遇过什么，评测员对它的评价差别很大，有夸奖它的新鲜气味的，也有觉得它原料劣质的。

这款还有960ml大瓶家庭装，很适合聚餐时带上。

@山猫：这瓶味道很好闻，非常清新，但口感挺一般，不难喝也不出色。

@兔子：喝着就仿佛看到了用劣质橙子做原材料的场景。

@练练：味道有点特别，加了薄荷吗？

@哐：跟上杯是一样的？

斐素（芒果＋巴西橙）

价格：17.8元/310ml

购买地：便利店

是否需要冷藏：是

保质期：28天

生产地：江苏无锡

热量：203kJ/100ml

所长这次没买到斐素纯橙汁的，便利店只有这款加了芒果的，简直在作弊！但没办法，谁让它结合的还不错，所长也就原谅它了。芒果让果汁更浓郁，橙子让果汁的味道更清新，有种喝自己料理机榨出来的果汁的感觉。

原材料也很有诚意，选用了巴西橙和印度阿方索芒果，橙子和芒果的比例为3:1，听起来就很想来一口了。

@山猫：颜色最深，看上去很醇厚，明显感觉到是加了芒果，口感香甜浓厚。

@兔子：居然喝出了黄桃罐头的感觉！应该加了除橙子外的其他水果，口感最佳。

@练练：颜色最深，最好喝，是不是加了芒果？适合配沙拉，或者搭配早餐。

@哐：颜色太深，看上去不好看，感觉是糖精的味道。

FRUTCO

价格：17.8元/350ml

购买地：便利店

是否需要冷藏：是

保质期：28天

生产地：江苏无锡

热量：219kJ/100ml

所长去便利店好几次都注意到了这款简约的瓶子，直到有一天拿起来一看：哎？你也是NFC啊，那么低调！

选用透明的瓶子是有道理的，人家就是那么自信给你看里面满满的果肉（有4%）！真的，这款口感非常厚，喜欢嚼果肉的朋友一定会喜欢上，如果是只爱纯纯液体的则要绕开它了。

@山猫：果肉好丰富啊！好像加了很多橙子，酸甜适中，喝一杯不过瘾。

@兔子：这杯比较中规中矩，没有特别出色的点但是整体还不错。

@练练：一般般，果肉最多，略酸不够甜。

@哐：果肉好多，加上观感，最喜欢这杯！

星巴克橙汁

价格：22元/350ml

购买地：星巴克

是否需要冷藏：是

保质期：20天

生产地：四川内江

热量：201kJ/100ml

这款是在星巴克买到的，但机智的所长发现，它是和前面的汲自然一家工厂生产的！虽然是同厂生产，味道却不如汲自然，感觉工厂对这款产品没有走心，除了橙汁两个字，也没有一个名字，所以去星巴克还是老老实实喝咖啡吧。

@山猫：没什么亮点，就普通橙汁。

@兔子：朋友，你喝过商场自动榨汁机榨的橙汁吗？唉对了！就是那个，原汁原味但口感欠佳。

@练练：这款实在太酸了！

@哐：？？？就差不多吧。

我们又邀请了几位朋友，一起给这些橙汁打了分，结果如下：

相信看完这篇，再买果汁的时候就知道如何下手了！当然，家中备台料理机，随时自己动手，才更健康。

另外，真的不用羡慕所长和他的小伙伴们，做完这次测评，我们已经不想喝橙汁了，你们有味道猎奇的瓶装果汁推荐吗？

小编注：本文作者@灵感生活研究所 的微信公众号——灵感生活研究所，微信搜索“inlifelab”。