抹茶味零食测评 | 在微苦的世界,体味夏日清凉

2017-07-26 10:50:34 13点赞 90收藏 12评论

“碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面” ——唐·卢仝

说起抹茶,大多数人脑海里就会想起“日本茶道”四个字,一个身穿传统和服的中年男子,在静谧的的空间里,表情恬淡的泡着一杯茶:先往地炉里撤一层湿润的茶灰,然后开始点炭,往炉里放进一些熏香,然后煮水、沏茶,用茶道用的刷子敏捷规范的搅拌,直到生出大量泡沫,最后敬上一杯清香四溢的抹茶,整个过程庄重而优雅。

抹茶味零食测评 | 在微苦的世界,体味夏日清凉

对于今日而言,抹茶道可以说是“和风”的代表之一,但追溯抹茶的历史,会发现其实抹茶起源于中国隋唐时期,是在南宋时期由日本高僧把点茶的方法带回日本,反而逐渐风靡,最终发展成日本国粹。

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随着时间的推移,抹茶也不仅仅局限于日本茶道文化上了,今天的抹茶不但回流中国,还传播到世界各地,形式远不止喝茶,各式的周边产品已经琳琅满目。很多人喜欢抹茶,因为它像春天森林一样清新的绿,淡淡的茶香,清爽与甘苦奇妙共存,浓淡相宜...

咸鱼君身边有好几个抹茶控,只要看到“抹茶”这字眼出现,味蕾的扳机就会被扣动,延展出无穷无尽的向往。     

抹茶味冰淇淋、抹茶巧克力、抹茶蛋糕、抹茶饼干、抹茶味奶茶、抹茶味糖果...

只要看到有抹茶味的零食就完全控制不住寄几!

更何况夏天到了,连电视里播放的都是香樟树繁盛荷尔蒙洋溢的《夏至未至》,暴雨和高温轮番撩拨,空调只能拯救燥热的身体,燥热的心必须这一抹绿才能拯救~

公司的鱼仔们趁机贡献一波抹茶味零食清单,(哼~私心就是公款吃喝,顺便测评抹茶味零食测评 | 在微苦的世界,体味夏日清凉

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这次的抹茶零食篇将分为三大部分,糖果类、饼干类和糕点类,方便大家囤货~

不过口味这种东西,千人千味也不能说哪个就绝对好吃哪个就该一生黑啦,咸鱼君这次找了对抹茶不同感情试吃员,她们的意见你们就看着办吧抹茶味零食测评 | 在微苦的世界,体味夏日清凉 

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(咸鱼组最近都有猫病,每日沉迷吸猫,不思工作,继农药英雄出镜后还一定要自己饭的猫主子出镜,堪称史上最不严谨品鉴团)

抹茶味的零食,那么抹茶味当然就是测评之重啦,甜腻度考验食物做工,性价比与口感则决定着购买欲望。

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抹茶味糖果篇

1、不二家抹茶牛奶味棒棒糖

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虽然咸鱼君第一次吃到这款棒棒糖时,已经不是寄托无数食物情怀的小时候了,但依然被它香浓的奶味和适宜的甜度所吸引,可爱的方形小盒装,更是女生的心头好。

不二家的家庭标志里的「F」,也是「FUJIYA」的F,它有5重含义:「Familiar(容易亲近)」「Flower(花)」,「Fantasy(梦)」「Fresh(新鲜)」「Fancy(高级,可爱)」这些元素真是全方位击中爱好甜食的宝宝们。

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印着长颈鹿的绿色棒棒糖,可爱依旧。将抹茶清新微苦融入奶香浓郁的糖果中,吃完也不会腻。咸鱼君咬着棒棒糖抬头望天的中二时代已经过去,但是咬着棒棒糖盘腿码字的感觉也不错。

2、春日井(日本)抹茶味硬糖

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春日井,日本本州的中部城市,它的糖果产业可以说声名远扬了,只要在网上打入春日井这三个字,琳琅满目的糖果页面就会跳出来,让你挑花眼。这款墨绿色的小糖果,入口清甜,也不会让人觉得很腻,只是相对于抹茶零食来说,“抹茶”大概是它的一个噱头而已,因为我们所有的品鉴成员都吃不出抹茶味。从入口到结束,一直是一种淡淡的糖浆味道,没有跌峦起伏的味蕾体验,也没有抹茶零食该有的清香四溢和回甘……总之咸鱼君的品鉴小组所有成员都不会回购的。抹茶味零食测评 | 在微苦的世界,体味夏日清凉 

3、一纸花约抹茶味牛轧糖

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“如果不说是抹茶味,根本吃不出” 

包装盒很小清新,盒子都随机配有一封温馨的信,绿色的糖果包装上有一句情话——“愿你的世界被甜蜜覆盖”,看得我们满心欢喜,还没吃就觉得甜滋滋的。不过包装拆开后,却有些失望了:首先它的糖果大小不一切边不工整,不知道是不是天气太热影响造型;其次味道上不管是茶味还是奶味都不够纯正,只是让人觉得甜腻,入口粘牙,也没有牛轧糖越嚼越香的劲儿;但是巴旦木果粒很大颗,而且这个果粒应该是被翻炒过的,带着小盐粒,这个小盐粒可以说是拯救了这款糖果的天使,因为它们带来的咸味冲淡了原先的甜腻感,才不会让这款糖果变成一个徒有其表的“花瓶”。不过有人说,看在包装这么文艺清新的份上,还是会愿意回购的。嘿,还敢说现在不是个看脸的世界?

4、kanro·手摘抹茶牛奶糖

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虽然包装上印着“抹茶”两字,但是背后的标签却很诚实,配料表里写的是绿茶粉,闻起来奶香味很明显,明显到已经把抹茶味给覆盖了;但吃到嘴里首先感受到的却是清爽的茶味,而后才有奶味涌上来,两种味道满满契合很巧妙,甜度比例适中。如果你喜欢吃奶糖,可以购买这款;如果你喜欢吃抹茶糖,也可以购买这款,如果要用一个词来形容的话,咸鱼君脑海中浮现的就是“性情温和”了。


抹茶味饼干篇

1、三立抹茶饼干

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听说三立的牛奶味饼干号称是平价版“白色恋人”,秉着实践出真知的精神入手了这一款,发现果真是名不虚传:抹茶味延续了薄脆酥松的饼身,以蛋白味原料烘焙而成因而拥有入口即化的细腻,浅浅一层抹茶内馅不甜不腻,奶香与茶香相辅相成,一口吃出幸福感。

2、kitkat抹茶巧克力威化

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据说日本学生都热衷吃KitKat巧克力,因为这个品牌的发音近似日文的“必定成功”,学生相信吃这款巧克力有助考试合格。所以每逢考试季节,KitKat巧克力销量都会激增。这款巧克力威化还有一个特别版,全名是伊藤久右卫门kitkat抹茶巧克力威化,包装上也会标明,据说味道会比这个更好哦,但是只能在日本专卖店里买到~

抹茶味零食测评 | 在微苦的世界,体味夏日清凉这款抹茶巧克力威化,比它家的脆脆鲨浓厚很多。整块饼干吃起来层次感很强,巧克力和抹茶的搭配比例相当完美:巧克力涂层具有高级巧克力的丝滑感,抹茶味夹心的微苦清新解腻,再加上威化本身的酥脆,既有碰撞却能契合完美,不爱吃甜品的人也能吃下两块,而爱吃的几乎是停不下来。

3、喵叔的实验室抹茶芝士夹心软曲奇

喵叔的实验室_淘宝搜索s.taobao.com去看看

 

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这家小清新的网店,是咸鱼君无意中发现的,一向奉行看脸原则的咸鱼君,忍不住就下了单。天蓝色的小盒子满满少女心,咸鱼君身边这群吃货小姐姐都抢着收藏。因为是手工曲奇,保质期只有九天。

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酥软清香,入口有抹茶清香,一丝醒神的淡苦味道,夹心芝士咸香味浓,口感细腻,有小伙伴觉得软曲奇和豆沙糕口感相似,却又比豆沙糕口感更清新;饱腹感很强,测评完之后办公室的同事们都把它当下午茶点心来吃了。相比前面一纸花约的牛扎糖来说,这款饼干可以说是外表和内在成正比的哟。

4、日本京都府森半宇治抹茶饼干

京都府森半宇治抹茶饼干_淘宝搜索s.taobao.com去看看

 

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创立于1836年,至今已有178年历史的日本茶老铺森半,在日本茶道界一直保持着不动至尊的位置。其产品线的抹茶粉,抹茶甜品类是主力产品,口碑一直很好。

抹茶味零食测评 | 在微苦的世界,体味夏日清凉这款抹茶曲奇,只看外包装就很像一袋茶叶啊,开袋即来的是一股醇厚浓郁的茶香,饼干呈长条形,每一条都带着一丝焦黄;刚入口有微微焦糖味,吃到中间段又泛着正宗的抹茶清苦,苦味过后会有回甘,层次感分明,又脆又香,是不爱抹茶的人也想回购的一款,当之无愧的成为了抹茶零食界扛把子。

5、三只松鼠抹茶扁桃仁曲奇饼干

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抹茶味零食测评 | 在微苦的世界,体味夏日清凉

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包装盒外有淡青色方巾用日系风吕敷系法,漂亮得一眼就俘获人心。

每一块绿色的小圆饼上印着一片叶子,仿佛带来了远处森林的清风。酥脆的抹茶饼皮,包裹着扁桃仁酱,抹茶和扁桃仁的味道都很轻,两款产品巧妙融合在一起,造就出独特的化学反应,给味蕾带来了一场华尔兹;曲奇的黄油香味虽然淡了些,但酥脆程度丝毫不逊。包装文艺,糕点精致,同样也是适合当下午茶的一款哦。


抹茶味糕点篇

1、松尾 抹茶QQ年糕夹心糯米糍巧克力 

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味觉体验可以说是很独特,虽然外层巧克力实在称不上好吃,但是不得不说类似QQ糖的夹心(就是所谓的QQ年糕糯米糍?)拯救了印象分,不信你看测评员的评价:

“劣质的巧克力,还不如直接吃软糖”

“闻着还蛮清爽的,但一口咬下去却大失所望,还好有软糖”

“外面的巧克力图层感觉有点粗糙。特点是中间的软糖,冲淡了低廉的甜腻感”

全是软糖、软糖、软糖,以至于让咸鱼君觉得,这款根本就不是主打抹茶的零食,而是主打软糖的零食……

2、伊藤久右卫门宇治抹茶布丁

伊藤久右卫门宇治抹茶布丁_淘宝搜索s.taobao.com去看看

 

伊藤久右卫门是日本京都有着300年历史日本最具权威抹茶老铺,以各类高级抹茶及抹茶系列食品闻名,是京都的著名店铺与旅游必去之处。去不到当地品尝他家美得像诗一般的抹茶甜点,就从这款口碑不错的Q弹布丁入手吧。

抹茶味零食测评 | 在微苦的世界,体味夏日清凉

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29块只是一小块布丁,性价比可以说是扎心了。

抹茶味没有那么明显,但是淡淡的牛乳香却闻出来了。

说是抹茶味倒是更像绿豆味的双皮奶,不是很甜,吃后有回甘,口感不错,不像普通的布丁,因为它的口感是“沙”的,而不是“细腻顺滑”的。但是自诩抹茶控的人却说“不告诉我这是抹茶味,根本吃不出”。

3、良品铺子爆浆麻薯抹茶味

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咸鱼君完全是被“如果味道可以让你回忆起小时候的记忆,那么麻薯就是电影胶片了”这句话打动才下的单。外表看着绿绿的几坨,软趴趴的看着很没有脾气的样子,但是一试吃才发现这东西还是蛮固执的,实在是……太甜了!外皮看着软Q,一口咬下去却没什么嚼劲,还很粘牙,中间的抹茶流心也是甜腻得不像样子,还以为抹茶可以冲淡一些甜腻感呢。真的很腻,如果不是很爱吃甜食的人咸鱼君就不建议大家购买了。

4、杉本屋什锦羊羹抹茶口味

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虽然叫做羊羹, 但却是一款素食哦。它的前身是中国古代的羊肉羹凝固后形成的肉冻,在镰仓时代和室町时代的时候,由一位禅僧将此物舶来到日本。因为僧人素食,便将此形态的肉冻,创制成素食的糕点,红豆的素材代替了羊肉。

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说起和风的点心,羊羹有着不可动摇的地位,单说“羊羹”这两个字,就已经给人一中高大上零食的感觉了。这份墨绿色的抹茶口味羊羹口味是超级奇怪的,它分上下两层,上面一层是抹茶,下面那层暗红色的不知道是栗子还是红豆,两层混合在一起,一口咬下去却像在吃蜜枣糕,又甜又腻,看来是款“表里不一”的任性糕点啊……吃这个小点心一定要配壶清茶,不然会齁死。

5、百乐芬抹茶味蛋糕

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由于咸鱼君爱好Q蒂等小糕点的私心,加上下午上班的饥饿感,于是就悄悄加到采购清单里。没想到它居然让人大!失!所!望!打开包装时奶香味和抹茶味还满能勾人食欲的,但吃下去却过于甜腻了。蛋糕整体口感粗糙,巧克力口感劣质,抹茶夹心也起不到作用,抹茶控深觉此物侮辱了抹茶。抹茶味零食测评 | 在微苦的世界,体味夏日清凉 


其实国际上严格禁止不当使用“抹茶”(Matcha)二字,

★凡不是碾茶碾磨的不得称作抹茶

★凡是没有使用抹茶原料的产品绝对不允许使用“抹茶”(Matcha)二字,

★“抹茶口味”,“抹茶风”之类的误导消费者的广告、说明词语等要求谨慎使用,

★是绿茶粉末的要求在配方里明确注明使用的是(绿茶粉)。

 

所以本次测评,是抹茶味零食,但是所用是否是抹茶是存疑的,有些包装上直接标明是绿茶,比如春日井硬糖、三只松鼠家的曲奇。如果是日文包装,上面会写上「煎茶」的字样。只有写着「抹茶入り」字样但产品,才有抹茶成分。日文包装上,如果只印了「煎茶」、「玉露」之类的,里面肯定没有抹茶成分,大家在购买时也可以认真查看哦。

吃是一种浪漫又讲究的行为,颜值负责食物的浪漫,味道则为吃货的讲究负责。跳动着大自然清新气息的这一抹绿,先微苦后甘甜,像夏日里徐徐展开的一段新鲜故事。

这次吃得匆忙,很多日本代购的产品都还没回来,之后会补上一期抹茶巧克力篇。但这次的不良心榜单,还是值得一看哦:

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