酷热夏季周末的美味午餐：炒面+红豆薏米汤

一、前言

今年夏季最热门的话题是什么？是葡萄如何变成葡萄干：出门前是葡萄，出去了秒变葡萄干了。

白居易诗云：

江南好，风景旧曾谙。

日出江花红胜火，春来江水绿如蓝。能不忆江南？

看来他老人家还没有体验过江南盛夏如蒸笼般的气候。

戴复古 诗云：

天地一大窑,阳炭烹六月.
万物此陶镕,人何怨炎热.
君看百谷秋,亦自暑中结.
田水沸如汤,背汗湿如泼.
农夫方夏耘,安坐吾敢食!

⬆️描述农夫夏季耕耘的情景，有身临其境的感觉！这几天网上的热门话题变成了“人工降雨”，简直是“四处蒸笼,一场骤雨天流泪”，在这样的季节里，人们巴不得躲进空调房，挤进游泳池那沙丁鱼罐头似的狭小空间；难怪值友们说：“这样的季节，能亲自下厨给家人做饭烧菜的都是真爱！”

二、红豆薏米水的做法

1、红豆和薏米洗净后，用水浸泡1个小时以上；

2.将泡好的红豆和薏米加入锅中，加入少量红枣，倒入适量的水。水的量和平常煮粥时候的量差不多就行，多点也可以，无所谓；

3.放进高压锅开大火煮开以后，关火，不要开锅盖，焖一个小时后，再开大火煮开，继续焖一个小时；

4.将红豆和薏米滤出即可，红豆和薏米可以做成饭或者粥吃掉即可，一点都不浪费

三、炒面的做法

1、洗菜备菜

⬆️将绿豆芽、南瓜丝、胡萝卜丝，刀豆洗净。将猪肉肥的和瘦的都洗净切好备用。

2、炒菜阶段

⬆️先将炒面放进煮沸的热水里浸泡一会拿出。需要用到的是宜家煮面屉，我原先买的时候以为是洗菜篮。

家是生活的『容器』 篇十七：看2017盛夏宜家家居里那些人和那些新品一、前言今年夏天火了，杭城每天气温居高不下，最近也比较火大！不是煤气爆炸，就是哪里着火，何况人心里有火，想去火最好的办法就是购物：开心了去购物，伤心了去购物，闺蜜伤心了陪购物！⬆️这么大热天，迷妹们排成行！⬆️我也来凑凑人头！言归正传，我喜欢逛宜家家居，在那里就仿佛在家里一样。二、宜家家居那些人和那sabayonlinux| 赞45 评论42 收藏326查看详情

⬆️在上面的原创里有提到过。

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⬆️将煮面屉拿出来，放入肥肉熬成猪油，倒入精肉肉丝，加入盐和老酒，翻炒。

⬆️倒入刀豆，炒至出香味了。

⬆️倒入绿豆芽，翻炒几次后倒入南瓜丝和胡萝卜丝。

⬆️继续翻炒，倒入少许酱油和蚝油。

⬆️将切好的葱段倒入，盖上锅闷一会儿，起锅。

⬆️将凉透的红豆薏米水装碗放边上。

⬆️开吃咯！

四、总结

夏季的饮食宜清淡除湿为主，俗语云，冬吃萝卜夏吃姜，每样菜肴里可以放点姜丝，比如晚上的冬瓜汤。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。可以在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。