自制玫瑰花卷

之前写了一篇关于在家自己榨果汁的科普文，反响还不错啊（感觉很有成就感有没有 ），于是最近又在构思新的榨汁机用法，用了几天的时间，终于被我做出来了这种外形又好看，吃起来还甜甜的玫瑰花卷（蹬蹬，是不是很漂亮呢 ）！

可能有些小伙伴已经等不及了，那具体怎么做我就不再卖关子了 ，我一步一步来说明吧。

一、主要工具和材料

1、榨汁机一台

2、芒果、橙子、紫薯、卷心菜、黄瓜、面粉、发酵粉、清水

二、做法步骤

全程我以黄色作为例子来说，其他颜色也是同样的操作步骤。

黄色我用的材料是芒果+橙子的组合，紫色是紫薯，绿色本来最佳选择应该是菠菜的，但是现在不是菠菜的季节，所以我选用了卷心菜和黄瓜来代替，营养价值一点也不逊菠菜。然后还有其他颜色的话我就不再一一罗列了，都是看大家喜欢怎么创作的啦 ！

那么，我们现在开始吧！

1、水果榨汁

芒果的处理很简单，去皮切块放进榨汁机里面就行了 ，橙子的话去皮的时候要注意，尽量不要剥到白色皮的部分，避免影响色泽和口感。

芒果+橙子的配合，榨出来的果汁有一点点橘黄色的感觉，是我喜欢的颜色。得到的果汁我们最好要用滤网过滤一下，尽量使果汁比较纯，要是果肉不愿意浪费的话，后面也可以塞到玫瑰花卷里面当成馅。

2、混合

用个盘子将果汁倒进去，再加些清水，比例大概是2:1。混入面粉、发酵粉，面粉和发酵粉的比例是10:1，芒果和橙子果汁组合是比较甜的，所以这里就不需要加糖了，如果是其他颜色的组合（比如说绿色蔬菜），甜度不够就可以稍微加些白砂糖调味。

3、揉面

材料混合好之后就可以开始揉面啦，揉的时候记得保持往同一个方向转，不要来回揉，不然出来的面团就不够筋道啦。蹬蹬，我揉得是不是很漂亮啊，快赞美我（捂脸 ）~

4、压模

面团揉好以后就可以换个大点的桌子啦，先铺些干粉在上面避免面团粘桌，然后就是掏出你的擀面杖把面团压成一个大大的圆形啦。压完之后就可以用模子印出一个个小的圆形了，没有模子不要紧（因为我也没有~） ，可以用一个储物罐来代替。

5、开始制作

万事俱备，现在可以开始制作了。一个个的小圆饼其实就是玫瑰花的花瓣，视乎你想要的花瓣数依次如图叠起来，然后用一根粗粗的筷子在中间压出一条折痕，就像下图这样子，筷子不够粗没关系，可以三两根叠一起代替。

6、卷折成型

将小圆饼沿着中轴线卷起来，稍微用力压紧，玫瑰花的外形就差不多就出来了，然后用刀从中间切开，一分为二。

7、给玫瑰花整形

玫瑰花切开以后，底部稍微收拢一下，将面粉捏紧，避免散开，同时再在上方修一下形，使玫瑰花外形更加饱满有张力。下面这是我修出来的外形，感觉还不错是不是~

不同颜色做出来，先摆好

8、最后就是拿去蒸煮了

拿出蒸笼，放上一张糯米纸垫底，将玫瑰花卷依次放进去，要注意保持一些距离，应为蒸熟以后玫瑰花卷会膨胀，保持适当的距离避免它们互相挤压变形。

蒸煮的时间大概20分钟左右就够了，太久的话花卷水分不够就会影响外观和口感了哦，所以蒸的时候别顾着玩手机啊~

9、成品展示

2333，是不是很美观！

只要花点心思，相信大家也一定能做出来美美的玫瑰花卷~

三、心得总结

这种玫瑰花卷其实真的不难做，无非分三步，制作果汁色素、揉制面粉、制作花卷，只要多尝试几遍就可以啦，当然，除了单色的花卷之外，也可以做成双色或者是多色的 ，只要用几块不同的面团交叠在一起就可以啦。

最后还是要安利一波这款榨汁机，用法还是挺多样的，做果汁自然很在行，夏天做做冰沙也非常棒，像我这样配合做些创意食品也可以，平时搅肉做饺子馅也很轻松，嗯，总之用法多多 ，看自己创意啦。