一袋蚕蛹引发的惨案 — 有关食物过敏的思考和建议

事情的起因是前几天在张大妈看到一个爆料：

国内五井 黄金蛹 五香味 即食蚕蛹 3罐装39.9元包邮，赠3包普通蛹嘎嘣脆，鸡肉味~天猫首席食品专营店目前售价39.9元，折13.3元/罐，而且下单还赠3包普通蛹，入手非常划算。这款黄金蛹已经经过加工，开罐即食。贝爷曾经形容过这类虫子的口感“嘎嘣脆，鸡肉味”，喜欢这口的值友可不要错过了。此款商品有五香、香辣、香酥多味可选，套餐与赠品均可指定口味。注意：蚕蛹等昆虫类食吃住玩学小小值| 值265 评论169 收藏82去购买查看详情

卖的真不贵，当时我馋虫就开始在肚里乱跑，算起来已经有两年没吃过这东西了，想起来还真是流口水。要知道楼主作为一个*级吃货，在吃上可真是不挑食，千奇百怪来者不拒，之前在云南居住的时候，除了各种千奇百怪的菌类，最喜欢的就是各种昆虫了。

“高蛋白，鸡肉味，嘎嘣脆”贝爷的名言也一直是我的口头禅。那么现在这家卖的挺便宜的，看着品相也非常不错，还犹豫神马？马上下单买买买！

当然，我也看到了爆料末尾有句话特别注明：

注意：蚕蛹等昆虫类食物中蛋白质为异源性蛋白质，部分特殊人群（如鱼、虾或蟹者过敏者、婴幼儿、老年人或孕妇）食入后，可能发生I型超敏反应，请谨慎食用。

不过当时就给忽略了。毕竟以前也经常吃这玩意儿，从未有过过敏反应。

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不过，要讲自己完全不过敏，那也是不可能的。记得很小的时候，对豆浆有排异性反应，就是早上幼儿园会给豆浆喝，喝的时候也不排斥，但是喝完就呕吐，反复几次对豆浆产生极大的阴影，但是同期喝豆腐脑，吃其他豆制品倒是一点都没事。

然后这个过敏反应早就没了，现在豆浆也能喝到飞起。

又过了几年，皮肤开始对除了金银的一切金属过敏（这算富贵型过敏吗？）然后又过了几年，不知不觉又好了，现在能直接接触各种常见的无害金属，毫无压力。

最后，其实从小就很爱吃海鲜，尤其是虾和蟹类，吃到飞起，一点事都没有，从未有过过敏反应。然后大概是10年刚回国的时候，在上海，那时候经常去寿宁路长寿面馆吃小龙虾，开始也还是吃到飞起，突然有一天就开始有过敏症状了，就是浑身起那种被蚊子咬过一样的大红疙瘩，奇痒难忍，抓挠也无济于事，然后浑身燥热，坐立不安。

这种过敏症状遍布全身，而且越是温热潮湿的部位起的越多越密集。欲仙欲死的感觉你们懂吗？一开始的时候也不知道吃什么抗过敏药，就是硬抗，这个症状大概要持续4-8个小时才能消失，恢复正常。

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不过，楼主作为一个吃货，也是为了吃，心可以无限大。感觉除了痒，并无其他不适，那么美味的海鲜怎么可以不吃？根本做不到啊！

于是在之后几年继续对虾蟹海鲜的轰炸中，也有过几次过敏情况出现，但是大部分时间，即使吃再多也没事，于是被“善于总结”（其实是傻X）的楼主自己来总结出一条比较玄学的，毫无科学依据的规律，也就是楼主以前讲过几次的，现在是“人形自走海鲜新鲜度检测仪”。

那么这是个什么概念呢？楼主发现，凡是吃品质比较好的，非常新鲜的海鲜（包括虾、蟹）等，即使吃再多，也一点不会有过敏反应。

但是如果吃到不新鲜的虾、蟹，即使就只有一点点，也马上会起过敏反应，（比如有次某海边亲戚给我寄来自己做的油焖大虾，刚到的时候很新鲜，吃了没事，但是冰箱里冷藏放了几天，再吃的时候居然过敏了；再比如一些路边摊的小龙虾馆子，非常容易中标，几斤吃下来肯定有不新鲜的死虾之类；还有就是一些原料不明了的海鲜材料馆子，比如楼主最近一次中标是几个月前去探店一个本地网红的蟹黄汤包，吃完过敏反应那个剧烈啊，差评！一定是用了不新鲜的原料没得说。）

反正这么几年下来，大致就是这样了。楼主自认不算很严重的过敏体质，以往有过敏现象，即使不吃药，也就几个小时下去了，比如去吃汤包那次，浑身起疙瘩我还能很淡定的坐在影院看完一场电影。

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每个人的体质都是不一样的，对不同东西过敏的情况也是千奇百怪，比如我知道对芒果皮过敏的等等，大家在评论里也可以讲下自己对什么过敏，持续多长时间等等，互相交流下“敏友”的经验。

好吧，言归正传，下面我们来进行开箱。

首先，这个店名很有意思，既然站内有爆料在先，那么对这个店名我也就不打码处理了，仅仅把二维码什么的打码一下，作为大妈的首席生活家，看到店名就心生好感，感觉就是为我准备的嘛哈哈哈。

开箱，来看看包装，正主是三个玻璃铁皮盖子罐头装，用气柱袋保护的挺好，缝隙里塞着三个塑料袋包装的赠品。

箱子里还有一张纸，印刷着食用小贴士。当然里面也明确提到了过敏的问题，在文字陈述方面还是挺严谨的，也就是说，在一种已经被证实是高危过敏源的食品面前，而你并不确定自己会不会对此食物过敏，那么第一次尝试一定要少吃。

大家记住以上加粗这句话，一定要谨慎哦，因为不同人的过敏反应和程度不同，楼主这种算很轻微的了，有些严重的甚至可能危及生命。

来看看罐头版的包装，生产日期明确打码，是2017年7月19日，离楼主收到不到一个月时间。

里面的蚕蛹是油炸过处理的，油汪汪的，形态也比较饱满，看上去很不错，很有食欲。

然后是三袋赠品。

五香和香辣味道的应该是熬煮出来的，袋子后面透明小窗里能清楚看到采用了真空压缩包装，而中间香酥的则是油炸过的，没有用真空包装，因为抽真空的话会把炸酥的蚕蛹压碎吧。

剪开外袋，发现里面还有一层，双层密封，按说这个包装还不错。

打开倒了一些在碗里，除了蚕蛹，能清晰看到的还有辣椒丝。其实倒了不多出来，这是个小木碗，然后楼主吃了一半左右。

放大三部曲，来看看细节。

口感方面，我感觉这个调味略微有点过，不应该放糖，本身蚕蛹油炸出来已经足够鲜美，放糖就过了反而不好，然后就是部分炸的火候有点过，少许焦糊味。

因为楼主还没尝试其他几种味道就中招了，所以只能先评价下这一款。其他的正在积攒勇气再次尝试。

其实写这个文的目的，并不是要声讨此店铺或者蚕蛹的生产商，因为这毕竟是相对高危的过敏源食物之一，一定会有一部分人对此过敏，而店家也对此进行过比较严谨的声明与警告了。

我想说的是，大家在面对此类食物的时候，一定要首先对于自己的体质状况有个清楚的认识，如果不能确定是否对某种食物过敏，那最开始的尝试一定要少量，另外，其实每个人的体质也是在不断改变的，相信有过过敏史的人对此都会有体会，过敏与否，对什么东西过敏，这些都不是一成不变的。

所以如果之前有过任何过敏历史，在面对这些敏感食物的时候，一定要保持谨慎的态度，小心尝试，少量进食以待观察，不要象楼主这么大意，以为以前对蚕蛹不过敏，现在就一定会没事。

最后放个过敏症状的皮肤图吓吓你们，还好小米mix的拍照渣水平不是那么高清。

大家切记，作为吃货，一定要身体倍棒才能吃嘛嘛香，活着才能有DPS!

另外，转眼就是中秋节了，楼主打算写一篇云腿月饼的选购帖，我认为最好吃的月饼还得数云腿月饼没有之一，至于哪家最好吃？哪家值得买，大家可以期待下。

下图为前两天买的潘祥记，小月饼50克，当然这个卖相一般，发这个图是因为这是今年买的第一次月饼，也是大妈的爆料，10个19.9元包邮。今年的月饼大战已经打响了第一炮，其实这个时候开始关注自己想吃的月饼很好，会有很多实惠的价格。

谢谢观赏！

小编注：本文作者@silencesky?是什么值得买生活家，他的个人自媒体信息为：

微信公众号：厨神说，微信搜索“silenceskys”。