英国买买买 篇六：追剧追番，加点新滋味：Doritos（多力多滋）薯片玉米片沾酱体验报告。

英国的黑暗料理，大名鼎鼎，因此也就造就了丰富的酱料市场。毕竟省事儿啊，吃蔬菜，啃面包，拌米饭，吸意大利面，不管吃啥，往里面一倒，一顿搅拌，不就完事儿了。英国同时也是个土豆消耗大国，根据每日电讯报2015年的数据，光薯片市场销售额就高达9.232亿英镑（约合人民币78.5亿元），每年消耗掉的薯片重量高达13.2万吨。于是为了保持腐国懒人们对于薯片的新鲜感，各类衍生产品应运而生，薯片蘸酱就是其中最典型的产品，而Doritos（多力多滋）这家美国公司的如下四款沾酱，毫无疑问是超市中明星产品，长盛不衰，且用途广泛。

大家都知道，多力多滋玉米片很有名，因此他们家出这个酱料，本质上还是为了自己的玉米片变得更畅销，不过既然是酱料嘛，就没啥子固定吃法，就像老干妈既可以夹到馒头里，也可以作为炒饭调味酱料一同使用。于是九米猫就找来这四种酱料，试试这滋味儿到底咋样？

多力多滋沾酱简介

沾酱呢其实出品时间蛮久的了，不过一直就是下面的4个口味，分为两种类型，都是不添加人工色素与人工香料的，出产地为欧盟，打开后一定要放到冰箱冷藏，存上一个月还是没问题的。

类型一，蔬菜酱料：

绿瓶：Doritos Mild Salsa（300g）：墨西哥风味萨尔萨辣酱（原味）

主要食材成分为西红柿，洋葱以及圆椒。

Ingredients：Tomato Purée (49%), Tomatoes (19%), Onion, Peppers (10%), Jalapeño Peppers (2%), Spirit Vinegar, Salt, Modified Maize Starch, Sugar, Garlic Purée, Coriander, Capsicum Extract.

口感：虽说主要原料还是各种西红柿，但是口感大不同：

1. 酱料中天然食材比较多，可以明显看到大颗粒的西红柿，洋葱与绿色圆椒切块；

2. 不同于黏黏糊糊番茄酱，Salsa是液体丰富的酱料，也就是说更稀，和番茄沙司接近；

3. 口感除了番茄的清香酸甜外，圆椒自身那股子略带一丢丢微辣的味道十分突出，使酱料本身的综合口味具有丰富的层次感，而且十分爽口与开胃。

4. 虽然酱料中加了醋，但是醋味略淡，不会像吃某些番茄酱那样，从头到尾就是一股子的浓浓的酸味，并且还把其他食材的味道都给覆盖掉了。
   

红瓶：Doritos Hot Salsa（300g）：墨西哥风味萨尔萨辣酱（辣味）

主要食材成分为西红柿，洋葱以及圆椒。

Ingredients：Tomato Puree (49%), Chopped Tomatoes (20%), Onion, Peppers (11%), Jalapeno Peppers (3%), Spirit Vinegar, Salt, Modified Maize Starch, Sugar, Garlic Puree, Capsicum Extract, Coriander.

口感：和绿瓶酱料没太大区别，只不过食材中的圆椒要更辣那么一点点，但是就咱中国人（尤其是川渝人民）的重口味而言，恐怕连微辣这种程度，都算不上啊。。。辣味的后劲儿比较足，短总结就是先清酸后微辣。

类型二，奶油芝士酱料：

白瓶：Doritos Cool Sour Cream & Chives Dip（300g）：酸葱奶油酱

主要食材成分为酸奶油，乳清蛋白以及全脂奶粉。

Ingredients：Water, Rapeseed Oil, Sour Cream (from Milk) (7%), Whey Protein Concentrate (Whey Protein (from Milk), Full Cream Milk Powder, Cream Powder (from Milk)) (5%), Double Cream (from Milk) (3.5%), White Wine Vinegar, Modified Maize Starch, Onion, Sugar, Dried Egg Yolk, Salt, Chives, Garlic Purée, Acidity Regulator (Lactic Acid), Stabiliser (Xanthan Gum), Preservative (Potassium Sorbate), Yeast and Yeast Extract, Maltodextrin, Flavourings.

口感：偏固体，奶香儿十足，用牙齿咀嚼的时候，有点像吃奶油蛋糕里面奶油的那种感觉，总体味道浓厚，但却几乎没有什么甜腻感，酸味偏淡，甜味适中，酱料中隐藏着一粒粒细切的葱块很出彩，不但覆盖掉了醋酸味儿，而且还将那不多的甜腻滋味冲淡洗白，进一步降低整体酱料的油腻滋味。

橙瓶：Doritos Nacho Cheese Dip （300g）：墨西哥芝士酱

主要食材成分为酸奶油，白切达奶酪，玉米淀粉以及脱脂奶。

Ingredients：Water, Rapeseed Oil, Sour Cream (from Milk) (8%), Mature White Cheddar Cheese (from Milk) (5%), White Wine Vinegar, Modified Maize Starch, Dried Skimmed Milk, Sugar, Whey Protein Concentrate (Whey Protein (Milk), Full Cream Milk Powder, Cream Powder (Milk)), Salt, Dried Egg Yolk, Spices, Acidity Regulator (Lactic Acid), Garlic Purée, Stabiliser (Xanthan Gum), Garlic Powder, Colour (Paprika Extract), Dried Red Pepper, Onion Powder, Preservative (Potassium Sorbate), Oregano, Dried Chillies.

口感：偏固体，类似于白瓶酱料，同样不油腻，但是由于添加了玉米淀粉和车达奶酪，导致入口后，强烈的玉米淀粉滋味儿（准确的说，更像是多力多滋玉米片那种味儿）扑面而来，酸味和甜味适中，添加了细切的干红椒，不过口感依旧被玉米奶酪的滋味所压制。

沾酱实测

介绍完酱料，现在该说说下面这些被沾的食品了。

最传统吃法，毫无疑问就是多力多滋的玉米片 + 酱料，自家组合嘛，这里就不赘述了，大家自己去尝试吧。

1. Walkers Oven Baked Fusions Crisps 土豆片

又是Walkers家的薯片，不过这次的稍微特殊一些，属于高温烘焙的薯片，形状，厚度以及爽脆口感，都与玉米片有着异曲同工之感。

手中一共有三个口味：红色的Tomato & Herbs（番茄香草），橙黄色的Cheddar & Red Pepper（车达奶酪红椒）以及绿色的Chilli & Lime（甜椒柠檬）。薯片由于烘焙方式得当，都十分的舒脆爽口，但就口感而言，九米猫还是更喜欢橙色的车达奶酪红椒那比较浓香的芝士风味，其他两个口味的香草与香料味道略重，仿佛将其他的滋味都在口中压制掉了一般。

搭配Doritos酱料的话，如果你想将薯片原有的味道覆盖掉，可以选择红色与绿色，如果打算兼有薯片与酱料的风味，那么可以选择橙色与白色，至于哪个更好，这个还是根据你喜欢的酱料来决定吧，当然，酱料混搭，味道更特别哦，而且听蛮好吃的，可以体验到一边酸辣，另一边甜腻，然后同时融入舌尖的奇妙感受。

四个边，每边一种酱料。

2. ASDA Cracker 脆脆酥饼干

如图所示，这是一种专门用来涂抹酱料的酥脆饼干，一共有两种口味，一种是蒜蓉口感，另一种是迷迭香口感。饼干本身焦香嫩黄，略带咸香，饼干表面覆盖着中等密度的蒜蓉亦或迷迭香香料细碎，其实在不添加任何酱料的情况下，也是蛮好吃的啊。

九米猫个人，更喜欢涂抹白瓶或者橙瓶的芝士类酱料，这样不但能保留原有的口感，还能加上一层芝士奶油的芬芳。

当然啦，像汉堡包OR三明治一样的吃法，九米猫也尝试了一下，只是这味道，的确很怪，很奇葩！

四种酱料，折叠好的样子。

3. KFC西式全餐

这回的食材，在国内很好搞到，就是肯德基正在出售的早餐套餐中的西式全餐。

帕尼尼面包（拿回来后，又在烤面包机里面，烤了一遍），涂抹两种芝士酱料后，味道尚可，有点怪，但不难吃，但是让若不实现烤一下面包的话，恐怕是不好吃的。

太阳蛋，两种芝士酱料，搭配起来很出色，推荐使用！

培根，同样适合搭配两种芝士类酱料，可以解油腻，顺便说句，国内的培根口感，跟英国比差太多了。。。

猪柳饼，搭配四种酱料都还不错，还是老话，用绿红酱料，会覆盖掉原来的味道，而橙白酱料融合的更好。

脆薯饼的话，毫无疑问是两种芝士酱料，毕竟可以中和油腻感，同时倍增奶香。

这是KFC的皮蛋瘦肉粥，加入红绿酱料后，味道变得十分清爽，九米猫觉得挺适合早上提神醒脑。

4. 馒头

作为咱中国历史悠久的传统主食，好奇的九米猫，自然要拿来试试中西方合璧是个什么滋味了啊！

然而，事与愿违，馒头与这四种酱料搭配的口感，简直反人类一般！！因为馒头本身是没有味道的，这四种酱料，要么偏酸，要么偏油腻，不咸也不辣，夹到软绵绵的馒头当中。尤其是两种芝士沾酱，和舌尖接触后，一种绵里藏针的奇葩口感扑面而来，导致虽然九米猫勉强吃了一半，但是另一半，实在是难以下咽，只好浪费掉了。至于另外两种红绿蔬菜酱，你可以想象下，馒头沾番茄醋酱，是一种什么样的体验吧。。。

总结

其实九米猫，不止试过上述这些食材，其他食材，由于没有拍照（懒），这里就不做介绍啦，但是吃来吃去，咱发现如下这些规律，对想要尝试新吃法的你，或许会带来一些帮助：

1. Doritos玉米片沾酱，用来对付传统的玉米片，土豆片/薯片，以及膨化食品小吃（包括快餐店的薯条类食品），是完全没有问题的，至于口感，喜欢哪个口味的酱料，就选哪个呗！

2. 如果打算尝试涂抹到上述之外的食品，建议选择质地脆而硬，本身具有一定滋味（甜的，咸的，都可以，九米猫曾尝试过江米条沾酱，口感意外的不错）的条状或者片状食品，也许会有一些意想不到的惊喜收获哦！

3. 馒头这类软塌塌，自身又丝毫没有滋味的食品，千万不要选择，不要跟自己找不痛快啊，不过真想尝试馒头的话，刚出锅的炸馍片，无疑会是一个好选择~

4. 酱料本身不开盖的话，保存至Best Before日期之前是没有问题的（通常在半年以上），但是一旦开盖，请务必存放在冰箱冷藏室中，以防止细菌污染，此时保存1-2个月，至少吃了以后，是不会拉肚子的（虽然瓶子上写着，请开启后三天内，使用完毕）。

   
   

关于购买

其实这款酱料，毕竟属于老产品了，欧洲，美洲，澳洲，台湾与香港地区，都有的买，但是为啥子在国内默默无名呢？九米猫认为，除了咱没有吃薯片沾酱料的习惯之外，还有个很重要的原因就是，这玩意毕竟没有正儿八经的在国内进口。自己海淘的话，还是挺艰难的，因为酱料净重300克，但是由于是玻璃瓶，毛重高达近560克，快重了一倍，国际运费，大家都懂的。而且由于玻璃瓶真的很容易破碎，在国内这种快递的大环境下，不小心收到一堆玻璃渣，也不是啥稀奇古怪的事儿啦，总之大伙儿如果想吃，可以去香港看看，那里的货架上能找到这四款酱料的身影。

还是老规矩，有啥子问题，请留言哈~！