炸洋葱花配啤酒，高热量零食才“幸胡”

前段时间在微博看到美帝正流行一种炸洋葱和薯条的吃法，看图片就觉得满满高能量。隔着屏幕都能闻到油炸洋葱的香气！

对于洋葱我一直觉得裹着粉油炸然后蘸着沙拉酱或番茄酱才好吃，什么洋葱炒蛋、辣椒炒洋葱，我闻到就会反胃！不知道为啥？

趁着有空抽空小试一把，方法还是很简单的。就是把炸洋葱圈的方式改成切花即可，其他上蛋液和面包粉或面粉的方式完全相同。炸好的洋葱花搭配番茄酱或蛋黄酱，真心满足。邀上一群朋友吃着炸洋葱花配啤酒，看全运会刚刚好。

准备材料

洋葱、面粉、盐、鸡蛋、胡椒、孜然或辣椒粉、菜籽油

根据自己的口味进行调整，如果喜欢吃榴莲，榴莲夹心都是可以的！

洋葱尽量选择正圆形，这样切出来的洋葱花也会好看许多

特意俯拍一下，大家看看这洋葱正不正！

先把去蒂，头部去干掉的“死皮”，底部去掉须根但不要切的太过，以免后续会散。

翻过来后对角线切，16刀。距离根部需要留出1厘米，为什么？自己想！

在翻过来整形

下刀可以狠一点，尽量中间也能切到

整形好后的洋葱花放到盆里淋上蛋液，确保缝隙中浸到蛋液

撒上混合好的面粉或者面包粉

为了让表皮酥脆，此动作可以反复2、3次

裹好面糊的洋葱放置一旁备用

用一口深锅到入菜籽油（因为菜籽油炸东西更香，你想用橄榄油也没人阻止你！ ），热到筷子放进后冒小气泡。放洋葱进去炸，由于本人太扣 ，没有没过洋葱，为了更好的效果，你们可以倒更多地油去炸！

另外请用底部下锅的形式放，或者放下前先让花散开！我这不小心从勺子里滚进去了，洋葱花变成了洋葱球，还好抢救及时，及时打开。确保每一面都炸到酥脆金黄，时间大概是没面2、3分钟，成形后再翻动至另外一面。

炸好后捞出后放到吸油纸上把多余的油分吸掉。

最后

摆盘

拍照

！！！

准备一把小刀

边切边吃

趁热！