去「成都」旅行，什么值得吃？本地吃货经常光顾的店是这些……

之前看到有网友在分享关于成都的苍蝇馆子，烤兔、锅盔、酸辣粉……怎么就变成了苍蝇馆子出产的食物？？？我和众多成都本地的朋友们看了直呼不服，对于其中某些食物定义我们是不赞同的。苍蝇馆子从来就没有必吃一说，什么“必吃”无非是炒作出来的噱头。如果去往成都，抱着吃“必吃”苍蝇馆子的心态，是不是太憋屈了一点？舒舒坦坦地吃吧，俗话不是说吗：别辜负你的旅行和美食。

万事万物无绝对，世间也没有必吃的食物。

成都，值得一吃的不仅仅是所谓的苍蝇馆子，还有更多的餐厅美食店等着你去发现去体验。如果把成都底蕴深厚的美食文化强行和苍蝇馆子挂钩，我们say NO !

一直以来，最敬佩的是香港的美食大家——蔡澜先生，他毫不掩饰自己对吃的热爱，对于食物的态度诚恳又执着，从来不会对食物妄加评论。有态度，有品位，更有鉴赏力。

不想用喧哗式的写作来博取眼球：这些餐厅是成都本地人常光顾的，数量较多，只重点推荐我们试吃后认为美味的菜肴。诚意之作，你值得一试：

1）寄炉火锅

▲这是一家在百年历史的民国老宅基础上改建的火锅店，现代与复古文艺完美结合，我认为这家店非常有情调，装修设计之人审美卓尔不群。

▲蟹肉棒。

超级棒！完全出乎我的意料，原以为就是一般的那种假肉海鲜，咬在嘴里很是有质感，鲜嫩爽口。

▲鱼皮面膜。

博主我是一个拒绝鱼皮的人，视觉上就觉得恶心，其实很少有火锅店会选用这道菜。勇敢尝试了第一口之后，真的爱上了：快熟，捞起它你动作还必须快！Q弹软糯，为你身体补充满满的胶原蛋白。关键是一点腥味也没有……

地址：马镇街12号

电话：028-61322405

价格：人均120元左右

2）蜀小匠牛排火锅

▲餐前赠送的油酥小豆，嘎嘣脆，满口留香。

▲秘制午餐肉。

成都市中心这家独特的火锅的确人气超旺，很多时候排队人数多到令人发指，真的有5点左右就开始排队的情况发生。

点了这道主推菜，好吃得我当场就要留下眼泪：肉质新鲜味，超有嚼劲，厚实有质感。说直观一点，从中你能吃到瘦肉~

▲牛肚丝。

痴迷牛内脏的朋友不要错过啊！店家事先就已经做了很入味的腌制，下锅汆烫数秒捞出，我滴妈，口感简直了。建议别煮久了，不好吃。

▲牛排。

我认为“新鲜”是它的关键词。块头大，量足，肉质饱满，有意思的是你不会塞牙。

地址：东风路北一巷新1号附13号

电话：028-84723673

价格：人均90元

3）有拈头成都市井火锅

▲特色红锅底。

到成都一定记得尝试红油锅底~这家店的的锅底作料超足，牛油味厚重，我认为这才是火锅锅底该有的样子和态度。

▲冰粉。

来四川如果你没有尝尝我们的冰粉，会成为小遗憾的。冰粉千千种，各家都不同。 我喜欢这家的冰粉是因为加入其中的醪糟（北方人常说的“酒米”）清冽香甜，搭配红糖汁，整个冰粉口感层层递进，爽翻天。

▲墙裂推荐这家火锅的多种菜肴：

猪血、毛肚、猪肝、耙牛肉，以及各类蔬菜……

这家火锅店位置特殊，位于市中心的老街上，店铺为复古式的装修，但人一多就显得嘈杂。怀疑老板在回馈社会，所有菜品的价格不贵，点多了你自然会发现。

地址：龙王庙正街17号

电话：028-86613868

价格：人均55~60元

4）满口香串串牛杂火锅

▲推荐这家串串火锅是因为它独具四川特色，老板是在认真制作食物，我最敬佩对美食有执着态度的人。譬如他家的串串在细节上就做得让食客喜欢：小块牛肉粒上串入泡豇豆或香菜，常言道细微之处最能体现态度。

▲牛肚。

这是我认为最值得吃的一道菜，劲道弹牙，丝丝肉香在口中萦绕。这就是在成都才能获取的味道。

地址： 四川师范大学花园街55号

电话：13340967616

价格：65元

5）里院（家常菜）

▲尖椒小炒肉。

小尖椒稍微有些辣口，肥瘦相间的猪肉外皮被煎得发焦，店家在炒制的过程中添加了红油辣椒，味觉上形成了强大冲击力。

▲烤兔腿。

安利！安利！外皮被烤得焦黄，丝毫不影响内部肉质的口感，嚼劲十足，辣味恰到好处。属于重口食物，对于口味清淡的人，我不推荐哈。

▲蒜泥白肉。

软泥白肉是川菜中的经典食物，这家店的软泥白肉颇有创新，在肉中卷入了苦菊（不苦），调味汁鲜香有层次，一口咬下去，肥肉的油腻感被爽辣刺激的酱汁中和，别错过这道菜。

地址：磨子桥十二中街4号

电话：028-85440249

价格：人均60元

6）3-4-3GLI AZZURRI

▲推荐这家年轻人常去的西餐厅，价格公道不浮夸，老板提供的服务很周到。

▲香煎牛排。

选料上等，被烤炙之前牛肉已经被扒得很松软，鲜嫩多汁，切下一小块搭配小酱和芝麻菜，入口有天堂。

▲冷肉拼盘。

片薄，咸口，配葡萄酒的好菜。

▲海鲜意面。

新鲜西红柿熬制出的酱汁，劲爽的海鲜，软硬适中的意面，恰到好处的香料，组合在一起实在不能太精彩。

地址：九眼桥锦东路1号

电话：13350896477

价格：人均120~130元

7）豪虾传龙虾馆（郁金香店）

▲干锅小龙虾。

小龙虾爱好者你们的福音来了~这家龙虾馆的味道用一句四川话来说：简直不摆老~~ 各位口味能满足你挑剔的味蕾，香料足没有偷工减料，加入其中的时蔬也新鲜爽口，不管是辣味还是五香，我都给满分。推荐！

▲泡椒田螺。

太辣了，被辣得泪牛满面我依然要推荐给大家。辣，辣，辣，香，香，香，爽，爽，爽。说完了，接下来轮到你去体验了。（爱护菊花的朋友别去，出门请右拐）

地址：春熙路下东大街36号郁金香广场2楼

电话：028-86677317

价格：人均90~100元

8）毛燥原味老火锅（水碾店）

▲特色清油锅底+分量充足的干净食材，这是一直以来毛燥火锅给我的印象，今天想到必定推荐给大家。我去吃过几次，几乎没有让我失望的菜品。干净舒心，这是我对食物最大的要求。还有一点，价格很便宜。

▲红糖糍粑。

这家的糍粑外皮被炸得干脆，搭配香甜红糖、芝麻、花生粉，这味道会让你更加喜欢四川的，相信我。

地址：U37创意仓库-水碾河南二街7栋4单元1楼

电话：13688460046

价格：人均70元

9）無早（合江亭咖啡厅）

▲这是一家文艺人士常光顾的咖啡厅，装修别致带感，别忘了在这里多拍些照发朋圈。

▲辣锅小简餐。

谁规定了咖啡店只卖咖啡？这家店老板敢于打破规则，做出了勇敢的尝试。推荐这款辣锅小简餐，卖相美观，但是味道确实四川味儿~

▲抹茶蛋糕。

个人认为顶上的奶泡是亮点，消除抹茶本有的清苦味，吃起来不腻。

地址：合江亭-青莲上街5号附2号

电话：028-86008230

价格：人均60元

10）Tivano意大利餐厅

▲牛里脊肉。

这家意大利餐厅在成都可以说是数一数二的，对食物品质有追求的朋友推荐你们选这家。环境优雅，服务周到。

这道菜可谓是这个餐厅的精华：牛肉事先被慢煮处理，肉质新软，淋上特制的金枪鱼酱，唇齿之间竟然能感受如此美味的化学反应。被烤软的彩椒和脆爽的蔬菜，为牛肉解腻又增色。从主菜到配菜，堪称完美，隆重推荐。

▲牛扎糖冰淇淋。

牛轧糖竟然可以放入到冰淇淋之中，这家餐厅的创意也是不要太足。牛轧糖和冰淇淋本身的糖分就较高，但是主厨为你搭配了血橙酱，酸与甜相碰撞，再加上冰淇淋特有的冷冻之感，这道菜是在太令人印象深刻。

地址：笔帖式街81号成都博舍酒店负一楼(春熙路，太古里)

电话：028-62974190

价格：人均400~430元

11）集渔（泰式海鲜火锅）

▲我爱这家餐厅不是因为它的人气居高不下，而是它的用餐氛围能让人完全放松下来。店内多用木质结构的装潢，增添许多原始感，估计老板钟情于各类植物鲜花，把整个空间装点得清新雅致，一点也不俗气。爱拍照的外地朋友也不要错过这家店噢~（友情提示，排队的人有点多……）

▲海鲜定食。

分量充足，精心选材，看得出店家对食材的品质把控还是很到位的，至少我没有感受到食物有不新鲜之感。但锅底不是成都平常意义上的口味，而是以泰式冬阴功味道为主，接受不了此味道的朋友请慎重。

地址：科华街5号附2号(蓝色加勒比广场附近)

电话：17760511200

价格：人均100~110元

吃，从古至今都是人类的大事，譬如肉食纤维的摄入让人类更健壮，咀嚼促使人类分泌更多的多巴胺。

吃，能将就，也能讲究。

我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变饱。为何我们不能吃得更体面些？