来来来！传统手工龙须酥了解一下！

今天等公交车，被路边白衣小哥吸引（好奇心重）

感觉好像吃过，但是忘记是什么味道了，怀揣着一颗好奇心还是买了一盒尝尝

拿在手上并不是想象中那种软软的感觉，反而有点扎手的感觉

内部填充了芝麻和花生碎，增加口味的层次感

没错，咬上一口，感觉就是麦芽糖的味道。经过拉丝处理后，入口即化，满嘴绵密的感觉，丝丝回甜，口里还夹杂着芝麻和花生的香气。如果咬上一大口，表面的丝会瞬间化开，随着嘴的咀嚼变成了一小块芝麻麦芽糖，还有点粘牙。

你以为这就完了？NO！既然他号称传统，我就要查查他的由来了！

历史（百科）

据说是古代皇帝吃的小食品，已流传民间二千余年了。正德皇帝游民间时，发现民间竟有味道、外形如此特别之糖，当时称之为“银丝糖”，入口极香、口味特别，因而对此物产生好感，于是下旨带回宫中，并取名为“龙须糖”、也被称为“龙须卷”及后再传入民间，一直是深受臣民们喜爱的食品。龙须酥据传已流传民间二千年，一直为皇帝御用点心，直至雍正年间，龙须酥才名声大震。相传，一日雍正皇帝设满汉全席，宴请文武百官。当御厨现场制作该酥时，雍正皇帝见其手法娴熟，似游龙舞凤，手中糖丝雪白、纤细，如祥龙之须，遂龙颜大悦，赏赐众嫔妃臣子，并特封此糖为“龙须酥”，自此，龙须酥的美名遍传大江南北。

只要10元钱！你就能吃到皇帝同款甜点！还有什么不值的？

那么问题又来了，他是如何制作的呢？

原料

主要原料就是麦芽糖

制作

麦芽糖加热软化

放入小麦粉中就可以开始拉丝了，这是个漫长重复的过程

最后，铁杵磨成针，麦芽拉成丝，再填入花生碎和芝麻就大功告成了

看了制作过程是不是很简单，但实际上要实践上几次才能做出来。想想我还是买成品吧！