懒人快手餐之鲜虾蒸饭,营养又美味
每到饭点时间,总以为自己会亲手制作美食,幻想着美味的菜肴,可现实总是残忍的,因为“懒”我们无奈的选择了外卖 。
自己做饭早已成为了一种奢侈,但是没关系,虽然做不到一日三餐都在家自己做,不过可以晚上下班在家做呀,最近楼主发现了一道快手餐,鲜虾蒸饭,制作非常简单又快手,营养丰盛,不会致胖。
晚餐本来就应该食用一些清淡的、脂肪少、易消化的食物,虾含有丰富的蛋白质,同时富含锌、碘和硒,热量和脂肪较低,虾中含有丰富的氨基酸易被人体吸收,具有补充营养,增强免疫力的作用;所以这道鲜虾蒸饭作为晚饭食用再合适不过啦!
鲜虾蒸饭
所需食材:大虾适量、大米适量、玉米豌豆适量、生姜适量、盐适量、料酒、耗油、盐、生抽适量
制作过程:
1、将大米提前浸泡,大虾洗净
2、准备一只牙签来去除大虾的虾线,从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身(虾头和虾身的连接算1个关节),一手拿虾,一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出来啦,非常简单哦(教程很多自己搜与喜爱就行了) 。
3、开始腌制大虾,放入料酒、生抽、姜片,腌制30分钟左右,这样做是一为了去掉虾的腥味,二是虾会更入味。
4、接下来就可以准备蒸饭啦,准备一个圆形的烤盘(烘焙圆形模具),铺好锡箔纸(主要防止水漏出去 )。如果家里有合适的器皿,可以不用这么麻烦
5、然后放入大米和豌豆玉米粒,大家也可以放其他蔬菜或者腊肠哦 ,再撒适量的盐提味。油酱油,料酒什么的,可以根据自己情况放,我是不喜欢就没有放。
6、再将大虾摆在米饭上,倒入适量的水(水一定要没过米,至于高出多少,看自己喜欢吃米饭软硬程度了,我这个可能,对于一些人来说算硬吧 )
7.然后就可以开始蒸啦,我用的是蒸烤机rd50蒸的,选择普通蒸模式,100度蒸25分钟就好啦!
看着超级有食欲的有木有,吃起来也是非常爽口,虾仁很嫩,米饭粒粒分明,一碗不够吃!
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