烤箱≠烘焙,15分钟轻松搞定高颜值海鲜菜

最近北京的天气简直就是烤炉了,轻易不敢出门,只想待在家里吹着空调喝冷饮,连灶台都懒得开,因为实在是不敢想象泡在厨房里那种大汗淋漓的场面。但是,如果家里有烤箱的话就不一样了,烤箱不止可以做甜点,还可以做肉类、蔬菜、烤鱼、烤肉,色香味俱全,

全程不需要开火,只需要将食材配料调好,搞一顿不烟熏火燎的豪华饭菜根本不成问题。

烤箱≠烘焙,15分钟轻松搞定高颜值海鲜菜

图中黑色的这款就是楼主今天要说的主角--德普嵌入式烤箱809,图片在德普凯信线下实体店拍摄。这款烤箱全网爆卖10000+台,很是火爆,它的触屏面板操作简单,就算是新手也能迅速学会。德普嵌入式烤箱共有8种烘焙模式:快热、强烘烤、风焙烤、风扇烤、焙烤、烘烤、底加热、解冻,每种烘焙模式适用不同的食物烘烤,烤箱有上下加热管+后环形加热管四组加热管,可独立控温,另外还搭配了后置风扇,在烤制食物的时候可以全方位加热,令食物受热更均匀,这样做出来的食物口感也就更好。

 

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楼主是烘焙新手一枚,对烤箱操作和饭菜制作也是比较迷茫,所以简单做了一菜一甜点,没成想按照食谱一次就成功了,忍不住想夸夸自己,哈哈哈~~

海鲜焗饭:快热模式、210度、18分钟

烤箱≠烘焙,15分钟轻松搞定高颜值海鲜菜

一次性做了两个版本,有芝士和无芝士的,要说味道还是芝士海鲜焗饭更好吃,回味无穷;没有芝士的海鲜饭,味道就是大虾蛤蜊原有的味道,没什么惊喜,所以建议大家可以做芝士海鲜饭。

    所需食材:大虾、蛤蜊、鱿鱼、蛏子、青红椒、牛奶20g、番茄酱10g、奶酪丝、胡椒粉、盐、米饭

制作步骤:

1、将青红椒和洋葱切成小块;

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 2、将水煮沸,放入蛤蜊煮开、大虾沸水煮2min去腥;

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 3、米饭加入番茄沙司、牛奶、盐和胡椒粉、拌匀;

烤箱≠烘焙,15分钟轻松搞定高颜值海鲜菜

  4、将米饭平铺在焗饭模具中,撒少许的奶酪丝;

   5、将青红椒和洋葱块放在奶酪丝上;

   6、将蛤蜊、大虾和香菇均匀的铺在模具中;

   7、最后将剩余的奶酪丝铺在最表面;

   8、放入烤箱后选择快热档设定210度,烤制15min左右至表面金黄就可以啦

烤箱≠烘焙,15分钟轻松搞定高颜值海鲜菜

烤箱≠烘焙,15分钟轻松搞定高颜值海鲜菜

刚出炉的芝士海鲜焗饭可以拉出好长的丝,浓浓的芝士香配着海鲜米饭,超级好吃~

 

曲奇饼干:快热档、175度、中层烤制18分钟

烤箱≠烘焙,15分钟轻松搞定高颜值海鲜菜

由于这曲奇饼干是第一次做,所以挤花的形状不是很好看,以后还要多多努力练习哇,但是口感还是不错的,甜而不腻。

食材:黄油225g、糖粉113g、淡奶油10g、低筋面粉250g、杏仁粉40g、鸡蛋50g

步骤:

1、将糖粉与黄油慢快速打至颜色乳黄发白

2、将鸡蛋打散后分2次加入

3、加入淡奶油混合均匀

4、将低筋面粉和杏仁粉加入黄油浆中,搅拌制成面糊

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5、将做好的面糊挤入裱花袋,挤出形状到烤盘内

烤箱≠烘焙,15分钟轻松搞定高颜值海鲜菜

6、然后放入烤箱选择快热档模式175度,烤制18分钟,颜色微黄就可以出炉啦

烤箱≠烘焙,15分钟轻松搞定高颜值海鲜菜

 烤箱不止可以做烘焙,还可以做很多的家常菜,就算夏日炎炎又如何,照样在家制作无油烟的豪华餐!




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