厨房里的“小叮当”，专治选择困难症——德普蒸烤一体机RD50使用测评

在“剁手”这件事情上，一旦上瘾了，那便是一发不可收的状态了，总有买不完的东西 。譬如年终大促、吃货节、家电节、双11、双12……各种促销优惠信息，看到这些总感觉不买点啥就会错过十几个亿一样。不过呢，每次买买买最发愁的问题就是相中某些产品，却不知道下手买哪款，选哪个，各种纠结，就拿厨房电器来说吧，又想买烤箱又想买蒸箱，又害怕买了会搁置，浪费毛爷爷 ，纠结许久都做不出个决定，最后犹豫了那么久买完还不一定是自己最满意的，这对于有选择困难症的人来说简直就是折磨了 。

所以今天重点来说下关于蒸、烤箱厨房电器的选择，如果您也纠结于烤箱、蒸箱这俩款到底买哪个的话，不如考虑下蒸烤一体机，想做什么美食菜肴，一台机器蒸菜、烤菜全部搞定，还非常节省厨房空间， 可以省掉很多烦恼 。

废话不多说，这次的主角是德普蒸烤箱RD50，看这外观，颜值自然是杠杠的，都能当镜子使了（楼主根本不敢直面拍它，很容易暴露身份）。瞧这经典的黑色外观、操作简单的触控显示屏，外加线条流畅的金属把手，高贵，优秀！这种高大上的蒸烤箱安装在厨房里可以说是很有质感了 。

机器内部非常大，有50L容量，看看这一盘子香喷喷的大米饭（嘿哈） ，这在蒸烤机里算是容量很大的了，可以制作出8人以上的菜肴，家庭聚餐、友爱轰趴不受限。腔内有三层搁架，可以同时蒸或烤很多美味，一般情况下，只是蒸、烤一层食物的话，放在中下层的搁架上就可以。腔内两侧都装有暖暖的照明灯，面板上有专门的触控键，想要观察食物状态的时候可以随时打开，不需要的时候关闭即可，更加方便实用，节省能源 。

大家可以看到，蒸烤机上面有两组加热管，后置风扇处还有一组环形的加热管，加热管采用耐高温不锈钢材质，抗腐蚀寿命长，配合后置风扇，形成3D热风循环功效，食物受热更均匀，烤出来的蛋糕形成的气孔结构非常细密，口感像云朵般绵软蓬松。而且加热管及风扇可以不同方式组合，拥有更全面的功能模式 。

中间底部的蒸汽发热盘，采用的是纳米陶瓷材质，在700℃高温下烧制而成，相比传统不锈钢材质来说，更耐热更耐用，而且长时间使用后表面不容易结水垢，即便长时间不清洗，再顽固的油污也非常好清洁，一抹一擦就搞定。不会让琐碎的清理家务占据您的大好时光。

这个水箱设计科技感十足，采用的是升降式面板，蒸菜过程中不需要打开箱门加水，只要轻轻按下触摸屏上的水箱键，面板就会自动上升开启 ，里面有两个独立的水箱，右侧水箱是蒸菜时加热用的，左侧水箱可以作为储存水备用，缺水的时候会有蜂鸣提醒，不需要手忙脚乱的去接水，直接换上左侧备用水箱即可，而且水箱的容量非常大，可以持续2个小时左右，非常节省时间。

蒸烤一体机在运行时，属于高温厨电机器，所以门体的安全问题必须重视，如果质量不合格、做工不精细、技术不过关的话，很容易产生安全隐患，比如烫伤等 。这款蒸烤机的门体采用的是三层耐高温钢化玻璃，一层强化隔热钢化玻璃、一层low-e钢化玻璃、一层防爆裂纹钢化玻璃，多重防护，稳定蒸烤箱内胆温场，对流降温完全没有烫伤隐患，即便机器工作很长时间，门体温度也比较低。同时还有过热保护专利技术保驾护航，能够避免机器闷烧破坏橱柜，散热、隔热系统层层保护，更安全更放心 。

毋庸置疑，这款蒸烤机在功能方面是非常强大的，共有8种功能模式，快烧烤、加湿烤、风扇烤、烘焙烤、普通蒸、高温蒸、慢烧烤和解冻模式，可以做不同种类的美食 ，这里主要介绍几种常用功能。

蒸功能：

一般来说传统的蒸烤机主要是以烤为主，蒸作为附加功能，无法达到专业烹饪需求，而这款蒸烤机对蒸汽系统进行了升级，采用纳米陶瓷加热盘结合全立体大蒸汽技术，让蒸汽效果更出色，食物蒸的更透、更熟且能保留食材的营养。同时利用微量泄压技术进行蒸汽排放，因为蒸烤机在蒸的过程中会产生大量的水蒸气，这时箱体内部压强增大，如果不进行泄压处理，保证腔内与外部压强一致，很容易产生安全隐患，这一设计直接杜绝了蒸锅中水蒸气造成厨房湿气过重或者蒸汽烫伤等现象发生 。

剁椒蒸鱼头：普通蒸模式100度，25分钟

蒸鱼是看似简单但做起来真的需要用心的一道菜了，去腥这一步一定要做好，不然会影响口感。

主料：鱼头

辅料：剁椒、青辣椒、姜、蒜、小葱

调料：食盐、生抽、料酒、白砂糖、植物油

步骤：

1.鱼头去掉鱼鳃、清洗干净，剖开两半，底部相连（如果觉得不好弄，可以买鱼头的时候让商家帮忙清理干净，然后拿回来自己再用水冲洗一下） ；

2.用料酒抹遍鱼头，将盐均匀的抹在鱼头上，然后把鱼头合起来腌制30分钟（去腥）；

3.姜蒜切末，葱切成葱花，辣椒切碎备用；

4.把腌好的鱼头两边打开，趴着放在碟子上（下面铺一些姜片去腥），放入蒸箱，选择普通蒸模式，先蒸15分钟。

5.取出鱼，把姜片夹走，倒掉盘子里的汤汁；

6.在第四步蒸鱼的这段期间不要浪费时间，起油锅，倒入植物油，爆香葱姜蒜，放入剁椒一起炒出香味；

7.将煸炒过的葱姜蒜剁椒一起淋在鱼头上面；

8.再次放入蒸箱，选择普通蒸模式，蒸10分钟；

9.用锅把植物油、生抽、白糖煮开，淋在蒸好的鱼头上面，最后再撒点葱花就可以享用啦，楼主还焯了一些西兰花，放在盘子周围做装饰用，简单的鱼头立马化身大餐了。

烤功能

“烤”需要通过加热管运作，这款蒸烤机有三组加热管再配合后置风扇，形成3D热风循环让食物受热更加均匀，针对各类烘烤食物可选择不同的加热方式 。

烤蛋挞：烘焙烤模式，175度35分钟

每次去肯德基必吃蛋挞，但是价格有点小贵 ，自己做的话味道好，又划算，想吃多少做多少。楼主一次性烤了24个蛋挞，其实还能放一些的，塔皮不够用了，不过这样也能看出容量真的够大了。

最后烤好的成品“气色”相当好，金灿灿的，外酥里嫩，一嘴下去里面烤好的蛋液香甜嫩滑，一口气连吃了好几个 。

烹饪一顿美味菜肴除了厨艺的考验，更多的就是厨具的配置，工欲善其事必先利其器，拥有一个好的厨房电器不仅使用起来得心应手，而且还能令人心情愉快，自然做出来的饭菜也就合胃口啦 。这款蒸烤机一机多用，省钱、省时、省力、省空间，没有一丝丝油烟，没有一点点噪音，让您的厨房清爽无比，安静舒适 ！