如何从晨起早餐开启元气满满的一天,提升生活幸福感?
上周末,和胖友各自在家亲手自制咖啡、吐司、面包等省时省力的速食“早餐”,独家暖心早餐从这里开始。
以前一直用滴滤机做咖啡,在贴吧了解许久才发现用意式摩卡壶更能体验到咖啡风味。摩卡壶的工作原理是蒸馏式压力,蒸汽经过中间的粉碗区域,使咖啡充分受热萃取,萃取后的浓缩咖啡从中央通道流到上壶,所以就算使用普通咖啡豆也可以有很好的口感,120毫升的量煮出来确实很香浓,看着咖啡杯中氤氲的热气真的是一种享受。
喜欢这样的感觉,喝出仪式感,一个人加班的时候来一杯增加灵感不说还很惬意哦。
最后来几张朋友帮忙拍的ins风的照片,顺道学习学习。
好东西就应该分享出来,元气早餐必备神器之一。
一直觉得吐司🍞一定要烤过才好吃!脆脆的,20秒直接搞定早餐。
操作按钮比较清晰,一共三个按钮,七个档位。
首先放入需要加热的白土司,过程顺畅,空位足。
按下开关启动,可以调整烘烤高度。
烘烤过程中可以看到内部情况,即时调节。
第一次烘烤的时候烤的不太老,还有点泛白,所以口感不是很好,软趴趴的感觉。
第二次直接给烤焦一点,反而觉得焦一点的口感更好哦。烘烤时选择的是第6档位。
烘烤完成后的口感总结:不能用硬,软,脆这些单含义的形容词来定义,真的是叫做:酥!!口感很赞!第一次吃到这么好吃的土司。
三、kitchenaid厨师机之“元气热狗面包卷”
配料:高筋面粉140克,水80克,细砂糖20克,黄油15克,鸡蛋液10克,盐1/4小勺,干酵母1小勺,奶粉1小勺,火腿肠5根.
1、根据一般面包制作方法,把所有制作面包的材料揉成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在室温下发酵到2.5倍大把发酵好的面团排出空气,分成5份揉圆,进行15分钟中间发酵。
2、取一个中间发酵好的面团,在案板上搓成细长的面条。
3、把长面条一圈一圈地绕在火腿肠上。
4、依次做好所有的火腿卷,进行最后发酵,发酵40分钟左右,直到面团变成原来的2倍大。发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液。
5、在面团表面撒上一些黑芝麻。
6、烤箱预热到180度,将烤盘放入烤箱中层,烤焙15分钟左右,至表面金黄色即可出炉。
胖友说自从生了娃以后就很久没玩过烘焙,开始惦记着那个味道,这次配方是她自己之前根据玩了一段小k以后调出来的,味道真的很棒哦。
过路大神,喜欢记得点赞哦,谢谢大家。
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