给我一个烤箱,给我一点时间,幸福的味道很多变。

在刚刚结婚,二人世界里,我觉得我需要一项活动来丰富下业余生活。

于是,我开始了我的烘焙之路。

曾经听说了玩单反会各种上瘾,烧钱,其实烘焙绝对也是一条不归路。

下面就想把自己那段时间尝试的甜品和大家分享下。楼主是非常享受过程,而对于结果蜻蜓点水的类型,于是我的老公每天下班回家,都会成为我的甜品的绝对拥护者。然后他也由一个帅小伙变成了一个小胖子。可是,正是这份支持,让我有了很多继续下去的动力。

那么跟着我,来看看我的烘焙之旅吧。

大家可能都会说,方子能不能提供一下,推荐给大家两个软件,下厨房和豆果美食,里面的配方都是经过那些辛勤博主反复实验得到的,非常不错。


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先介绍一下我的烤箱,是当时和整箱一起购入的,个人认为很不错,推荐。内嵌失,相对于其他品牌的内嵌烤箱价格还算不错。

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很多人的烘焙之路,我想都是从蛋挞开始的,我也不例外。第一次简单的尝试,居然这么棒,那么,我是不是可以再做一些别的,于是,烘焙的种子开始萌芽,一发不可收拾。



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然后,就忍不住做了芒果班戟和绿茶芒果班戟。


芒果班戟芒果班戟



芒果班戟芒果班戟

这个时候,各种烘焙工具已经开始大量在运输的路上,因为我根本忍不住!给我一个烤箱,给我一点时间,幸福的味道很多变。给我一个烤箱,给我一点时间,幸福的味道很多变。给我一个烤箱,给我一点时间,幸福的味道很多变。


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接下来我做了曲奇,真的挤的时候需要好用力。一直听大师说,每一个烤箱都有自己的脾气,你需要做的就是在烘焙的过程中不断的摸索它的脾气。

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紧接着,我做了戚风蛋糕。不得不说乐葵的磨具很不错,很推荐,但是贵给我一个烤箱,给我一点时间,幸福的味道很多变。所以每次我老公问我,这些工具多少钱的时候,我都会告诉它,我秒杀的,我抢购的,同事送的。。。。等等等等。。。


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接下来,我就忍不住尝试了饼干,配方简单,加上可爱的模具做出可爱的样子,非常的受欢迎,拿到单位和同事分享,大家都被萌化了。


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然后我就尝试了这款慕斯冻芝士,但是我总觉得这样类型的甜品无法享受放入烤箱,观察细微变化的过程,所以我就没有再继续挖掘。




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接下来的日子,我决定好好的做好戚风,打好基础,戚风的关键我觉得还是在打发,所以各种样子的尝试,各种类型的尝试。




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拍下这组照片的时候才发现这群小鸭子这么可爱,是筷子托,但是也是拍照时候的好工具,推荐给大家。


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这种小的戚风模具,还是选择了乐葵这款,很好脱模,有成就感。非常推荐。

以后我开始尝试抹茶蛋糕卷,这个方子非常推荐,成功率高,味道好,是我重复做过最多的甜品,极力推荐。

在豆果美食搜索下面这个,就可以。


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第一次的尝试,卷的不熟练,样子很一般,但是口感很软糯。


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接下来继续,慢慢卷的会好一点。


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图中的很多餐具,都来自这家,很上镜,很艺术,很不错。



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烤盘推荐这个三能的模具,非常好用。他家很多款都不错,非常推荐。


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那么,可以做很多种类之后,我就开始继续开脱,凑单买了乐葵的这款汉堡模具,真的不错,做出来有模有样,我老公吃的非常开心。




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红叶老师这个吐司方子非常棒,味道很赞,就是做的时间比较长,但是相信我,味道绝对的。每次都是做完秒光的节奏



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失败的生日蛋糕失败的生日蛋糕


沉不住气的我,做了一个失败的生日蛋糕,它的内心还是丰富的。哈哈哈。


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奶香蜜豆包奶香蜜豆包

一鼓作气,我做了提拉米苏,哈哈好吃好吃,而且做法也很简单,很推荐大家尝试一下。


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我老头问我,现在你是不是什么都能做?我想吃驴打滚,于是第二天,他的心愿实现了,哈哈


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杯子蛋糕,非常不推荐,因为尝试了好几个方子虽然样子有了,但是口感很一般,所以那个模具还是别买了,这个还是别尝试了。羞羞


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轻乳酪蛋糕轻乳酪蛋糕

网红裸蛋糕,加上了草莓的小点缀,送给了朋友,她非常开心!每一次尝试都是惊喜,所以我总是在享受烘焙这个美好的过程。



裸蛋糕裸蛋糕

对于烘焙,那段时光,很美好。

它让我的业余生活有了颜色,有了期盼,在烤箱那里蹲坐着,观察着里面的细微变化,你会觉得世界都开始变得宁静。

后来的后来,楼主怀孕了。妊娠巨吐,所以我的烘焙探索之路就搁浅了。今天写下这些,是因为我要开始为了我的宝宝,从新开始我的烘焙之路。

愿每个人都可以找到一个途径,让自己的身心放松。

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