选橱柜不注意这些,每一次做饭都是极限挑战

上周末,吃腻了外卖的我决定下厨做几道菜好好犒劳一下自己。

从这头的冰箱拿出食材要到厨房尽头的水槽清洗,切完菜要跑到另一边拿锅到水槽来洗。

锅子统一收纳在带搁板的地柜里,我要把外面的锅全部拿出来才能拿到里面的锅。

踮起脚拿吊柜里面的调料的时候把外面的酱油瓶碰倒了,最终我的做饭计划以清扫厨房告终,还是向外卖势力低头。选橱柜不注意这些,每一次做饭都是极限挑战  


后来我反思这次失败的下厨行动,我发誓,都是橱柜设计不合理的错!

我家的厨房是L型厨房,大概类似于这种▼

选橱柜不注意这些,每一次做饭都是极限挑战

 不合理的橱柜设计使我的动线有交叉点,并且冰箱和水槽隔得太远,收纳布局得也忒不合理。

一般做菜顺序是这样▼

▲来源《住宅设计解剖书》▲来源《住宅设计解剖书》

如果冰箱是放在厨房的其他位置,如水槽在灶台的一边,冰箱又在灶台的另一边。在小户型厨房里面就会出现空间打紧的情况,大一点的厨房或许会避免这个情况。但是洗好菜在烹饪的时候,就会重复的跨过冰箱所在的区域,对生活也是很不方便。

厨房动线需要尽量满足如下动线,准备--加工--烹饪--装盘↓↓↓

厨房动线厨房动线

除了像我家那样的L型橱柜,还有Ⅰ型、II 型、U型、G型橱柜▼

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应该pick哪一种橱柜?

I 型厨房收纳空间小,给人简洁明快的感觉,常常用于开放式厨房中。由于横向操作不太方便,I型适合于经常做简餐的家庭。而II型、L型、U型是更多人的选择。

选择不同形状的橱柜需要综合考虑橱柜台面和走道空间,找到两者的平衡点。

显而易见,操作台面决定了厨房的收纳容量,而走道的面积则决定了料理的舒适程度。以3000*2000的厨房为例,橱柜进深以标准600mm计算。

▲分别为L型、II 型、U型▲分别为L型、II 型、U型


在厨房面积恒定的情况下(6m²),就像跷跷板两端互相拉扯,橱柜面积的增加必然会导致走道面积的减少。

即使同为U型,门在长边和短边又不一样。

▲门在短边VS门在长边▲门在短边VS门在长边


显然,门在短的U型厨房地面的活动空间比较小,宽度仅有80cm,一个人蹲下拿个东西就没有多余空隙了。如果厨房的长边不是承重墙的话,喜欢在厨房旋转跳跃或者两个人一起备餐的话最好选择右边那种选橱柜不注意这些,每一次做饭都是极限挑战

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U型橱柜比 II 型橱柜多出了一个操作台,增加收纳空间的同时也增加了几个拐角。

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传统的方式是用这个角落来通烟道,在转角做两个平开门的柜子。

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▲这样一来,角落的深柜就变得非常鸡肋,空着可惜,放东西的话取用非常不方便。

为了更好地利用这个角落,有下面几种方法。

01

从柜子造型入手

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02

从柜内设计入手

 

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抽屉对厨房收纳有多重要?

橱柜商家一般都是按照延米来计算橱柜的价格,大概公式是:橱柜价格=吊柜延米*吊柜单价+地柜延米*地柜单价+台面延米*台面单价。

在定制橱柜的时候,你可以根据自己的收纳需求定制开门式和抽屉式地柜的组合。

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开门式地柜+搁板的组合造价比较低,这种地柜越多橱柜整体价格越低。有些人人会把柜子隔成两层来存放存放东西▼

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要从外面杀出一条血路才能拿到里面的东西,勤快一点的用完之后会突出重围把东西放回原位,懒一点的就直接哪顺手放哪了,长期以来厨房必然一团糟。

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推荐的做法是尽量多做抽屉,或者用一个推拉小边柜代替地柜+搁板的组合。这种柜子是运用轨道,进行推拉,尤其适合摆放一些经常存取的东西,平时一些调味料都可以放在那里,拿起来就非常顺手了。

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这种推拉小边柜可以从侧面取东西,免去了蹲在过道上拿柜子里东西的尴尬。一人拿东西,另一人还可以自由通行,拯救了狭窄的过道。

即使是抽屉也要再进行细分,不要将所有的东西一股脑收进抽屉,那不是收纳。收纳的第一要义就是分类,定制的橱柜可以一开始就进行分区,把餐具擦干后存放一目了然▼

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没有提前分区的可以购买多个收纳盒,组合成一个完整的收纳区,把食材和餐具等分类存放。

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▲抽屉最好不要设置得过深,否则又有一半的空间是用来浪费的。

 吊柜越多越好吗?

当然不是!你以为多一些柜子就可以增加收纳空间,装得下,世界就是你的?

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厨房的温度要比其他地方高,又比较潮湿,根本就不是个存储东西的好地方。像碗这种易碎品就不适合放在吊柜里,放上放下容易手滑摔碎,像锅具刀具这些东西放吊柜里取用也不安全。

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▲市面上传统吊柜都hin大,上半部分的存储空间完全被浪费。即使放上搁板,存取东西同样面对和地柜搁板一样的问题,并且这么高操作起来就更加困难了。 

相对于平开门,上翻吊柜门更时尚简洁,受到了设计师的偏爱。

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 奉劝大家一定把抽油烟机的两边空出来不要做吊柜。

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如果烹饪后不及时清洁,使用时间一长,你就会发现,靠近抽烟机的柜体变得黏糊糊,粘叽叽的▼

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既然吊柜的收纳作用好像没那么强,咱们也可以把吊柜+地柜cp解散,按需求做成大大小小的置物架,按区域放置常用物品,一抬手就能拿到。

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▲厨房用上这种置物架,墙面不会再因为方方正正的柜子显得沉闷无趣,显得清爽又现代化。

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