日本传世铁锅,不粘不生锈,越用越顺手!

2020-04-01 16:35:44 2点赞 4收藏 2评论

去年写的帖子非常有争议,不过有趣的事,作为一个80后中年老阿姨,从评价中学习了智商税、柠檬精等新词汇,

今年在回顾日本铁锅这个名词,发现市场有点泛滥,层出不穷的日本铁锅要怎么鉴别怎么选择?

打算着手好好写一篇对比评测的文章,有疑问的可以先评论留言。

今天先普及一个新品牌   铁流 Summit   

始于大正8年始于大正8年

中国人隔三差五喜欢“下馆子”,三五好友或家人一起,到馆子里叫上几个爱吃的菜,不等点完,师傅的铁锅已经开始滋滋热油了。叮叮当当的锅铲碰撞声、时燃时歇的火苗窜动声,还有娴熟的翻炒颠勺声不时传来。谈笑说话间,热腾腾、香喷喷的炒菜已经端上了桌。

忽略黄色的钓鱼臺忽略黄色的钓鱼臺

国人向来喜欢热闹,做菜也要“热闹”,而这做菜的热闹不是别的,恰巧就是老少皆爱的爆炒。“工欲善其事,必先利其器”,想要把菜烧得“热闹”,一口开火秒热、关火骤冷的铁锅必不可少!

日本传世铁锅,不粘不生锈,越用越顺手!

日本“传世铁锅”铁流铁锅,对原生铁矿石进行层层提炼、去除各种杂质,99%纯铁打造。如此纯粹、接近0杂质的精铁做成的铁锅,聚能导热自然非常优秀,能够快速升温至400~500。炒各种小青菜不超过3分钟,植物的细胞壁还没被破坏就已经被端上饭桌了,满口鲜香清脆。炖煮、煎炸、焖烧都非常“有锅气”,掌控火候自如精准,还更加节省燃气。

古朴的木质锅盖古朴的木质锅盖

铁流质轻壁薄、导热超快,非常适合烹炒。锅体轻巧,比一般的铝锅还轻,女生也可以单手掂锅。每一口锅都由日本职业匠人精心锻造,无任何化学涂层也能做到不易粘、不易锈。经过窒化处理,更是显著改善了传统铁锅易锈、不好打理的缺点。

细腻的质感细腻的质感

随着时间的沉淀,越养越不粘、越用越顺手,一口铁锅用个十几年都不成问题。有了铁流铁锅,厨艺不佳的我也总忍不住想炒几个菜。青菜放进去翻炒两三分钟就能出锅,脆爽香嫩,不像不粘锅,炒出来的菜总是软塌塌的。做个肉也非常迅速,不老不柴、口感鲜嫩,吃过用它炒的菜之后真的再也看不上其他的锅。烹饪时,油分会慢慢浸透这些小洞,形成一层天然的光滑油膜,使铁锅具有不粘的效果。直接煎鱼也没有难度,15分钟就能煎到两面金黄、香软酥脆。

导流口顺滑导流导流口顺滑导流

除不粘外,铁流窒化铁锅还特别抗腐耐蚀、不易生锈。将普通铁锅和经过窒化处理的铁锅锅体同时浸入水中,经过24小时后发现:普通铁锅锅体早已经锈迹斑斑,连水都被染得非常浑浊,而经过窒化处理的铁锅锅体依然完好如初。

日本传世铁锅,不粘不生锈,越用越顺手!

铁流铁锅炒菜又快又香,清洗打理也不费心!越用越好用、越用越有感情,如果不想换,你家也能拥有一口“传世之锅”。

文中提到的产品

 

 


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