最近炒的很火的日本铁堺刀司锅到底好不好用,粘不粘锅?

2019-09-20 19:27:55 39点赞 160收藏 140评论

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追加修改(2019-09-20 19:43:35):
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日本铁锅,前段时间被种了草,1000+的锅,确实挺贵的,纠结很久要不要买,值不值得买~

来自官网来自官网

之前活动的时候在京东入了一口,经历过顺利开锅、炒菜、烧干锅、养锅一系列过程,厨艺不精,随便炒的菜。总体来说锅还很不错,开始用的需要多注意一下火力,习惯之后就得心应手了。

西蓝花木耳炒虾仁西蓝花木耳炒虾仁

1、  堺刀司的214年历史是否是真?

买锅之前有看到京东页面上宣传的214年历史,出于好奇查了一下相关内容。日本确实是一个讲究传承的国家,日本皇室是世界上唯一一个没有中断过的王室,日本天皇名称最早的文字记载是日本于689年颁布的《飞鸟净御原令》,照此推算至少有1300多年的历史,血脉从未中断传承125代,也因此早就了相对稳定的社会环境。正是在这种环境中,技艺得以传承。

前段时间表弟去旅游是拍照给我看的,SINCE1805,也不算很早中国也有张小泉 SINCE 1663 ~前段时间表弟去旅游是拍照给我看的,SINCE1805,也不算很早中国也有张小泉 SINCE 1663 ~

高岛屋的专柜高岛屋的专柜

2、  京东卖的是否为正品,店铺旗舰店,不是海囤全球的店铺,买的时候我多少存了一些疑虑,客服给了我报关单看,我总觉得有些不真实,技术先进可以P图,在我再三的刁难下,客服给我发了这几张图

高颜值的小哥哥,不对阿泽西,也不对    XX桑高颜值的小哥哥,不对阿泽西,也不对    XX桑

这种随意拍的图片到让我相信了这种随意拍的图片到让我相信了

好吧承认我是个颜控,被种草的时候也是因为铁锅的颜值打动了我(#^.^#),当时看了这个评价,虽然没有人家的这么高大上的厨房,但这个颜值确实很打动。

梦想的厨房梦想的厨房

1、  铁锅到底站不粘锅

大多数值友都很关心这个问题,开锅其实还是很简单,我按照客服介绍的用食用油开锅,挺黑亮的。

光纤不好,锅体质感比照片好光纤不好,锅体质感比照片好

开好了还是挺黑亮的开好了还是挺黑亮的

厨艺不精,只会做点简单的家常菜。

满满的锅气满满的锅气

炒完菜后锅体还是黑亮的炒完菜后锅体还是黑亮的

西蓝花也不是会粘锅的菜,为了验证锅粘不粘,煎了两个蛋,第一个正常放油,也是不粘的(手忙脚乱的忘了拍图),第二个直接煎,没有再次放油,图片看着还好,右边有锅底一点点偏黑色。

为了试验第二个煎蛋没放油,虽然没有粘锅,但是锅体右侧隐隐约约有过火的颜色,锅铲反而比锅体更容易粘连为了试验第二个煎蛋没放油,虽然没有粘锅,但是锅体右侧隐隐约约有过火的颜色,锅铲反而比锅体更容易粘连

之后一段时间炒菜锅体左边很顺滑,右边有点粘锅。

再次咨询客服,毕竟是1000多块钱锅好心疼。

给出的建议和大部分卖家一样重新开锅,多开几次,试了两三次,右边还是有点粘,更加心疼1000+的锅,重新开了几次不太有效果后,炖了一次西红柿牛腩,又连续抹了3天的油,神奇的不粘了。

西红柿牛腩西红柿牛腩

西红柿去皮,牛腩提前用高压锅压熟变软西红柿去皮,牛腩提前用高压锅压熟变软

总体来说,

①  开锅不费事儿,操作很简单;

②  第一次使用需要注意一下火候,小伙使用,慢慢加大火力;

③  保养起来感觉抹油比开锅效果好很多;

④  掂锅体验,额……不会掂锅,放在炉灶上移动起来要比之前用的铸铁锅方便很多;

⑤  双向导流口和锅耳是很人性化设计,提高了使用的便捷度;

⑥  清洗确实很方便,我用的纳米海绵,炒完菜的残留物很容易就清洗掉;

如图所示可以用铁铲

黄瓜炒鸡蛋,我放的油都不多黄瓜炒鸡蛋,我放的油都不多

最近炒的很火的日本铁堺刀司锅到底好不好用,粘不粘锅?

最后放几张细节图和赠品,这个珐琅锅确实锅很配,炒锅炒菜,珐琅锅煲汤,完美~

接口接口

新锅还没开的时候新锅还没开的时候

送的珐琅锅送的珐琅锅


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