品·测 篇二：尝了尝售价堪比房价的荔枝，顺便做了个荔枝品测

“55万一颗的挂绿尝个鲜还行，天天吃不仅钱包受不了，嘴巴也会受不了的。”

你们的内心是不是在想，为什么荔枝已经快过季了疯胃君才来做荔枝品测？

其实，荔枝是可以从4月一直吃到9月的水果，妃子笑这样的早熟品种确实现在已经过季了，但实际上6月中旬以后才是大量品种上市的最佳时机。

每年夏初，从4月初到5月底陆续上市的荔枝是三月红、妃子笑和白糖罂，6月之后是白蜡、黑叶、桂味、无核、糯米糍、挂绿，7月之后则是鸡嘴、淮枝、双肩玉荷包、兰竹、灵山香荔等等等等，其中云南的马贵荔甚至要到9月后才成熟。

于是，广东人一整个夏天都在吃荔枝，通常他们嘴里都念念有词“一颗荔枝三把火”“沾点盐比较好”“荔枝皮煮水下火”，但剥荔枝的手在吃完之前是完全不会停的 。

酸甜味的妃子笑，甜得上瘾的白糖罂，桂花香味的桂味，肉厚且软的糯米糍，带着仙气的挂绿……

无论今天买的是哪一种，顾不得洗手捏着果蒂一剥，“撕拉“的一声，那白得发光的果肉就弹跳出来，急忙送进嘴里。

绵软又爽脆，香浓又清新，这些完全不同的滋味荔枝偏偏都具备，难怪宋代著名吃货苏轼只为荔枝就愿意被流放，难怪一颗挂绿荔枝竟然可以卖得比房子还贵。

2002年，广州增城西园挂绿母树所结的一颗荔枝果拍出55.5万元的天价，入选吉尼斯世界纪录。

这是什么概念呢，增城平均房价在2006年不足4000元/平方，这一颗挂绿荔枝的价值在当年约相当于一套一百多平的房子。

能和房价肩并肩的荔枝到底什么滋味好想尝尝！

说走咱就走，疯胃君立刻从天猫生鲜、每日优鲜、顺丰优选、本来生活、春播购买了目前能买到的所有品种荔枝，同时也在淘宝市集店购买了不同品种的荔枝作为对比。基本上覆盖了当季最常见的品种，既有挂绿、无核这些昂贵荔枝，也有非常民的桂味，糯米糍，鸡嘴。

今天我们就要来见证奇迹，看看到底是平民品种好吃，还是能顶一套房的挂绿好吃。

越贵越好吃？挂绿味道真的一般

在不间断的尝试了12种荔枝之后，我们发现荔枝真的不是越贵越好吃的——大名鼎鼎的挂绿味道并不出彩，只能说口感和其他荔枝相比而言比较特别。

让人意想不到的是，一家淘宝市集店的仙进奉荔枝成为了今天的全场最佳，层次分明的口感给每个人都留下了深刻印象。

但是，要提到性价比，还是平民而又充满了桂花香的桂味荔枝。尤其是每日优鲜只卖9.9一斤的桂味，作为4款桂味荔枝中的佼佼者，虽然在总榜中只和顺丰优选的糯米糍荔枝并列第二，但实际上却是全场性价比最高的选择。

不要小看每日优鲜的桂味荔枝小小的个头，每个都新鲜且带淡淡花香，味道上甚至超越了传说中的挂绿。关键是只卖良心价不到10块一斤，简直买不了吃亏买不了上当，这品质和成本把控能力让人不得不服。

至于昂贵程度仅次于挂绿能买到接近百元一斤的海南无核荔枝，说实话，除了吃起来没有核比较爽，并没有更好吃，味道偏酸。而且很神奇的是，我们竟然从春播的无核荔枝里吃出了果核，差评！

仙进奉专治挑嘴 每日优鲜桂味性价比之王

No.1 淘宝市集·荔铭食品 仙进奉荔枝

新鲜度：表皮略有氧化，4分

糖度：17.4%

果肉厚度：0.95厘米

果核大小：0.91厘米

口味：香浓无渣层次分明

推荐度：4.8分

仙进奉这个名字充满了神话色彩，据传其果树由仙人赠与的丹药所化，于是得此美名。故事已无法考证，但是这家名为荔铭食品所出售的仙进奉实在让人惊艳。

外表上，这款荔枝表皮红中有黄，有轻微的氧化，但果肉清亮透明，是非常新鲜的荔枝。但其数据表现并不突出，糖度17.4%属中上，果肉厚度0.95厘米，果核最厚处0.91。只能说是一颗看起来很一般的荔枝，在入口之前谁都想不到这是一匹黑马。

明明已经吃到尾声，每个人肚子里都装满了各色荔枝果肉，但还是在入口时眼前一亮。浓郁的荔枝香气，柔软而又爽脆的口感，甜和酸恰如其分的配比，荔枝最美好的品德都在其身上体现的淋漓尽致。如果今年夏天你打算只买一次荔枝，那疯胃君推荐你买这款。

No.2 每日优鲜 桂味荔枝

新鲜度：表皮几乎没有氧化，4.5分

糖度：17.5%

果肉厚度：1.06厘米

果核大小：1.21厘米

口味：软嫩水润

推荐度：4.3分

桂味荔枝正是因为有桂花的香气而得名，但在大量种植的当下，已经少有桂花香味浓郁的桂味荔枝了。而每日优鲜这款桂味，则兼顾了桂花香气、整体口味和极高的性价比，是本次品测全场并列第二同时也是桂味荔枝当之无愧的第一名。

外观上，表皮红黄几乎没有氧化，果肉晶莹剔透，可以看出新鲜度非常高。数据上，糖度17.5%，果肉厚度1.02厘米，果核1.21厘米，糖度不低但果核相对较大。

桂味是这次评测中数量最多、价格亲民的一个品种，也是我们最先试吃的品种。一通吃下来，每日优鲜这款是最受青睐的，超高的新鲜度，柔软而水嫩的口感，还有隐隐约约的桂花香气，9.9元一斤的售价，无不是其加分项，唯一的缺点可能是果核比较大了。

但在如此高性价比的诱惑下，加上每日优鲜特有的1小时超快物流，这种唾手可得的幸福，疯胃君在今天之前其实已经回购了N次。

No.2 顺丰优选 糯米糍荔枝

新鲜度：表皮轻微氧化，4.5分

糖度：16.5%

果肉厚度：1.2厘米

果核大小：0.7厘米

口味：肉多清新

推荐度：4.3分

糯米糍的样子长得圆滚滚的，很像真正的糯米糍，口感比其他的荔枝要更柔软，相比仙进奉和桂味而言酸味要明显一点。而顺丰优选的这款糯米糍，则凭借肥厚的果肉和清新的酸甜味成为并列第二名~

外观看起来新鲜度很高，表皮黄红，有少许氧化，果肉清透。数据上，糖度16.5%果肉厚度1.2厘米，而果核只有0.7厘米，对比其3.05厘米的去皮果径，基本就是一口下去全是肉。

冷藏之后啊呜一口，冰冰凉凉酸酸甜甜，虽然咀嚼后有渣，但这并不影响我们一直吃下去。

No.4 北园挂绿

新鲜度：几乎没有任何氧化，4.8分

糖度：18%

果肉厚度：1.04厘米

果核大小：1.7厘米

口味：爽脆偏酸

推荐度：4分

作为传说中的荔枝品种，挂绿价格高企的主要原因是无法批量繁殖。目前西园挂绿母树树龄已有400多年，而二代树至今不到80棵。

外观上，挂绿荔枝被保护的非常好，可以说从里到外没有任何氧化，连叶子都翠绿无伤。数据上，糖度达到18%算是本次品测中比较高的，但果肉厚度仅为1.03厘米，而果核却厚达1.73厘米，确为本次评测中果核最大的品种了。

不知道是不是内心加了价格滤镜，剥了皮的挂绿表面光滑而晶莹，果然如传说一样凝脂而不溢浆，看起来分外可人。但一吃进嘴里滤镜就碎了，其口感是与众不同的爽脆，但高达18%的糖度并没有抵消掉酸味。对比其388元一斤的票价，疯胃君认为感兴趣的小伙伴还是可以尝尝鲜。

No.5 淘宝市集·荔铭食品 糯米糍荔枝

新鲜度：果肉略有氧化，3.8分

糖度：17%

果肉厚度：1.21厘米

果核大小：0.8厘米

口味：肉多绵软

推荐度：3.9分

同样来自荔铭食品的糯米糍荔枝，由于新鲜度略有欠缺跌入第二阵营。

外观上，其果肉已经开始出现氧化，新鲜程度略有欠缺。数据上，糖度达到17%，果肉厚度1.21厘米，果核厚度0.8厘米，属于果核比较小的荔枝。口感上，这款糯米糍同样肉多，味道也是偏向酸甜，但是对比其超过40元一斤的售价，应该加强新鲜度的品控。

No.6 天猫生鲜 桂味荔枝

新鲜度：果肉轻微氧化，3.8分

糖度：19%

果肉厚度：0.91厘米

果核大小：1.15厘米

口味：水分充盈

推荐度：3.8分

果肉饱满水分充盈，天猫生鲜的这款桂味荔枝稳坐第二阵营。

外观上，外皮红黄，果肉略有氧化，新鲜程度略有欠缺。数据表现比较突出，糖度高达19%，果肉厚度0.91厘米，果核厚度1.15厘米，是本次品测中糖度数一数二的单品。

一口咬下去，充沛的果汁就从柔嫩而饱满的果肉中喷溅而出，虽然糖度高，但却不会齁得慌，可惜的是新鲜度不足。

No.7 本来生活 桂味荔枝

新鲜度：果肉氧化，2.3分

糖度：16.5%

果肉厚度：0.942厘米

果核大小：0.736厘米

口味：桂花味浓

推荐度：3.5分

本来生活这款荔枝的特色明显，可惜的是新鲜度不足。

外观上，果肉有明显的氧化，色泽偏白。数据上，糖度16.5%，果肉厚度0.941厘米，果核厚度0.73厘米，果肉较厚。口感上，果肉柔软，桂花香气浓郁，如果不是新鲜度有所欠缺，还算是比较优质的荔枝。

No.8 淘宝市集 桂味荔枝

新鲜度：果肉氧化，3.5分

糖度：19.2%

果肉厚度：1.09厘米

果核大小：0.9厘米

口味：肉质偏硬

推荐度：3.3分

这是本次品测中糖度最高的一款荔枝，高达19.2%。

外观上，果肉轻微氧化，新鲜度有所欠缺。但糖度表现极佳，果肉厚度1.09厘米，果核厚度0.9厘米。它的缺点是品质不稳定，品质好的糖度高口味很不错，品质差的就会汇算明显，所以只能成为第二阵营的吊车尾了。

No.9 本来生活 海南无核荔枝

新鲜度：果肉氧化，2.5分

糖度：16.7%

果肉厚度：1.81厘米

果核大小：0厘米

口味：偏酸

推荐度：3分

无核一时爽，味道很惆怅。疯胃君表示，无核荔枝就像无籽西瓜，虽然不吐籽吃起来很爽，但味道真的乏善可陈平平无奇，没有特别出色的地方。

No.10 春播 糯米糍荔枝

新鲜度：果肉氧化，2.5分

糖度：18%

果肉厚度：1.28厘米

果核大小：0.84厘米

口味：柔软偏酸

推荐度：3分

新鲜度比较差，果皮和果肉都有明显氧化，严重拉低了味觉表现分，得了个倒数。

No.11 本来生活 鸡嘴荔枝

新鲜度：表皮氧化，3.5分

糖度：13.9%

果肉厚度：1.01厘米

果核大小：1.5厘米

口味：缺乏层次感

推荐度：2.9分

鸡嘴荔枝本应核小如珠，不止为何本来生活这款鸡嘴荔枝的核如此大，而且糖度非常低。

No.12 春播 无核荔枝

新鲜度：果肉轻微氧化，3.5分

糖度：15.5%

果肉厚度：1.24厘米

果核大小：0-0.9厘米

口味：酸味突出，嚼后有渣

推荐度：2.8分

这款无核荔枝除了新鲜度有所欠缺以外，酸味突出而且咀嚼之后有渣。更神奇的是我们竟然在春播的这款无核荔枝里吃出了一个有果核的荔枝，请问是混进来了什么奇怪的东西吗？

春播同学这次一反此前的优质表现，今天的两款荔枝表现都不是很好，令人担忧。