baraztza vario W使用测评

今天分享的是Baratza vario W的开箱和使用感受。

开箱

这

优点

1、 一致性好、可控性高。使用过baratza encore之后再升级成vario BG会发现其细粉明显减少，其使用54mm合金平刀，基本上不用筛分器。用来磨法压壶的咖啡粉的时候，使用k 筛粉器，其细粉的比例小于5%。

2、 根据重量定量出粉。VarioBG带有三个 预设 重量，可以定量出粉省去称重的时间，无论是意式咖啡还是滴滤咖啡都非常方便。

3、 粗细程度易于调节。整个调节由面板两侧的两个 划扣控制，一侧控制粗调，一侧是细调。个人觉得其虽然不是无极调节但是也完全够用了，细调划扣上调或下调一个位置基本上是喝不出区别的。

4、 使用范围广。虽然客服说vario BG不能研磨细粉，但是我发现其研磨的细粉完全可以满足意式咖啡的出品。

5、 带锁扣的hamper,这个设计允许在咖啡豆使用到一半的时候更换豆子。同时处于安全的考虑，baratza vario会锁死马达，如果其hamper没有完全扣紧，这样不会出现手指被挤的情况。

6、 成熟。这里是指设计成熟和市场成熟。Baratza vario bg 和其新出的sette不一样，她经过市场的多年磨练，广受用户喜爱。所以其售后和备用零件是非常有保证的，不像很多小众磨豆机。市场成熟，因为多年被用户所认可，baratza vario bg在二手市场上也是很容易出手的，这样也算是便于升级设备。

7、 刀盘的替换性好。这里是指和baratza的最新磨豆机sette 270/270W 相比。Sette系列的磨豆机的确是确立了一个新的磨豆机设计，但是其外围刀盘和其马达相连无法分开，这也就是其推出BG刀盘时只有内刀的原因。这样的设计，一旦其外围刀盘损坏就必须将整个马达都换掉。而baratza vario 不存在这样的问题。

8、 性价比高。3800这个价位上没有一款进口的磨豆机能同时拥有这么多优点，重量磨粉和54mm平刀基本上将baratza bg置于这个价位的顶峰了。

缺点

调节划扣寿命短。这绝对是个致命缺陷。BG的调节划扣是塑料件，其下面有一个塑料卡簧。这个塑料卡簧的很容易随着时间而老化失去弹性，这样划扣就卡不住了。Baratza forte的设计就考虑了这个问题，将卡簧换成金属的，其寿命明显加长，但是成本也增加了进2000块。

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