我的系列标题 篇一：直男喊你多喝水，暖男喊你来喝粥

直男喊你多喝水，暖男喊你来喝粥。

放假了，给家人煲一锅粥。让你的目光跟我来，简单，快速，易上手

工欲善其事必先利其器，选一口锅和煮粥的米，是煲粥的关键。节前在#值得买#上领了XX家的优惠券，直接下单在某猫🐱上买了一个回来。煮粥的米，有的喜欢用圆润的东北大米，也有喜欢用南方的米。具体看个人喜好，不做哪里的米好之争。

提前将米洗好，加几滴色拉油或者橄榄油，浸泡半小时。

这口锅，我没有选最大的。因为想着平时可以用来卤一下三层肉啥的。如建议买最大型号的，因为怕水烧干……记得锅买回来要开锅一下，就是简单的把大米放进去，煮一下，开个锅。

浸泡好的大米，米冷水下锅，可以开煮，大火烧开。

拍的颜色有点怪异……

选的是鱿鱼和山药，鱿鱼记得把皮给拔了，不然煮起来，粥的颜色会有点红。

在煮的过程中，用木勺子顺着一个方向搅动，切记不要黏锅了。如果觉得水不够可以加，但是一定要加热水。所以建议买大的锅，一次就把水加够。这样粥的味道会更好。

粥底这样就算熬好了，按顺序，将不容易熟的配菜放入。比如排骨，鲍鱼，等，姜也可以同时放。

持续轻微的搅动，确保锅底不粘锅。

这时候用小火就可以了

选的是盖菜，将杆小放入，然后才是菜叶。

不需要煮太久，太久叶子就黄了。

这会在加入盐，鸡精或者味精，也可以不加。比如用虾做主料时候，鲜度足够。

来点研磨的胡椒粉，没有胡椒粉的粥，个人认为是没有灵魂的……

一碗热腾腾的暖心粥，就做好了。配料可根据喜好，自行选用。

来碟带鱼

tips:煮粥需要一点耐心，大火烧开后转小火，在持续煮10-15分钟就好。记得要经常用勺子搅动，不要粘锅了。配料可以各种搭配，皮蛋，瘦肉，虾，腊肉，腊肠，都会有很好的味道，召唤配菜师。

冬日一碗热腾腾的粥，让人暖心。尤其家里有老人的，便于吸收的消化。

写的不好多提意见多批评。

最后祝大家新年快乐

tips:卖锅的老板，提成可以安排一下了。（也没准销量暴跌……）