正宗驴火之乡 新晋二线城市——保定

在家的时候感觉没说过保定的好话，反而是出门了，才会写这样的帖子吧。另外，抱歉，因为肉身在外，没法一一给大家拍了照片，图片绝大多数来自网络。

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首先，正名一下，驴肉火烧，是保定的，是保定的，是保定的，徐水县的！！火烧，那得是圆的，北京的卤煮火烧也是吧，没谁见过方的火烧来卤煮吧？

说到保定吧，内容太大，为啥？时间长度来说，保定有3000多年的历史，据考尧帝（别名唐尧）就生于保定市望都县（百度百科），而且，据说唐朝的唐，也来自于唐尧，而唐尧这个唐又是哪儿呢？还是保定市唐县。出处仅供参考。

当然，这都是传说了，说点儿稍微近点儿的——风萧萧兮易水寒的荆轲（近多了吧……），也是从保定市易县启程，一步一步走向不归路的……

再近点儿，三国时的桃园三结义（当然，这不是史实了），也是在保定市涿州市。

直隶总督署。网图侵删

到了清代，保定的名字是直隶，基本上大家数得上名字的清大臣，都在这个地方当过直隶总督吧，比如刘墉刘罗锅，李卫，曾国藩，李鸿章，荣禄，袁世凯……清朝的总督一共八个，直隶总督是地位最高的（挨着领导近嘛），而且总督是军政一把手。

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再后来，保定陆军军官学校成立，这就不需要多说了，知名校友你们都知道有谁。据悉毕业生中有1600人获得了将军衔，蒋校长也带了一批人去培养后来的黄埔军校生。

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抗战时期，保定也诞生了大批的英雄人物和英雄故事，比如小兵张嘎、狼牙山五壮士和地道战等。保定很多县都有着非常浓郁的红色传统，比如阜平，唐县，曲阳等，都是抗战时期的革命老区。

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拱卫京师的38军（毛主席亲批“万岁军”），军部也驻扎在保定。

新中国成立之后，保定接替天津成为了河北省省会。后来的故事，总归是有些原因吧，反正现在省会是石家庄了。

不知道大家还记不记得，自己了解到的最早的网站是哪个？我自己的印象是“保定热线/bdinfo”。当时大概是1997年，新浪和搜狐等，还不知道在哪里……2001年或2002年曾有个专家从北京过来给我们讲网络，呵呵，我们都开始用ADSL了，给我们讲ISDN有毛用？？

城区面积和市区面积。

大概说了说纵向时间轴上的故事，接着开始说说横向地域上的故事。保定地处河北省中部，北边和北京、张家口相连，南边石家庄，东边廊坊/沧州，西边直接与山西省接壤。

从前面的内容里大家也了解到了一些保定的下辖地名，基本上没重复的，原因就是……保定是我国县/县级市最多的市。保定市共有22个县/县级市（据统计我国有50个地区+283个地级市，有1636个县+374个县级市，平均下来也就是6-7个县/县级市吧），后来有三个县（徐水，满城，清苑）变成了区，现在总数变成了是15个县和4个县级市，人口过1000万。从上面图上就可以看出来，城区基本就是圆圈的那一小部分，但整个地级市范围就大多了。

我自己也学习一下

我相信绝大多数保定人，数不出来全部的县名。在别的城市出现这种情况的概率不大，但保定很正常。还有一些名字相似，更记不住了，比如涞源和涞水（俩还挨着），定兴和定州，安国和安新，曲阳和高阳，顺平和阜平……高碑店这个特殊的名字可能是保定人不会弄错的，但是会和北京的弄混……

另外，雄安新区的名字，就来自雄县和安新两个县，但其实还有容城一部分。

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地方大了，景色也就多样了。先来说说雄安新区环绕的白洋淀，号称华北明珠，是河北省最大的湖泊了（第二是衡水湖，但是白洋淀附近的酒没有衡水附近的酒出名）。我自己去过两次，对于北方人来说，有水的地方都更能玩起来。不过夏天蚊子比较多，水面空旷也要注意防晒。

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而靠西的地方就是太行山脉了，比如涞源和阜平，跨过去就到了山西境内，直奔五台山而去。此前记录的蔚县行，空中草原所在就是蔚县、涞源县和山西省灵丘县的三县交界位置。

山不在高，有仙则灵。保定境内还有不少知名的自然景观景点，比如：

涞水县野三坡

涞源县白石山

易县易水湖

但以上三个我都没去过（我总是相对固执的认为外面的更好，所以本地的景点基本都没去过……），离市区也比较远，野三坡、白石山、易水湖到底离保定近还是离北京近还真不好说……

除了自然景观，这么多年的历史积淀，自然也有不少人文景观，比如：

直隶总督署（小学春游刷过两次，但当时还没学历史，只看过宰相刘罗锅，所以就记住了刘墉）

古莲花池（八国联军入侵时，慈禧西逃，途经保定时就住在了这里，正经的慈禧行宫，在现在保定二中内），就在直隶总督署斜对面。

保定军校旧址，就不用多说了。

满城汉墓，汉代中山靖王刘胜（刘备的先祖）的墓，据说是50-60年代炸防空洞的时候，打偏了，然后被发现、发掘，出土了建国后第一套完整的金缕玉衣（刘胜的），和第二套金缕玉衣（刘胜媳妇的，但很可能他媳妇的是第一个被发现的，因为当时先炸开的好像是他媳妇的墓室）。同时出土的知名文物还有什么什么博山炉和长信宫灯。之所以写“什么什么”，因为这些都是我20年前去过一次之后记住的。更多故事大家可以看看百度百科。

另外，清苑区冉庄地道战，易县狼牙山，也都是红色教育每年都会去参观的。

至于其他景点景区，也有不少，百里峡啊，白银坨啊，涞源空中草原啊，大家自行了解吧，

最后说说吃……

你们，可能猜错了……

保定的饮食基本上就是四个字——好吃不贵。相信很多河北省的值友都被保定的厨师技校广告刷过屏，像什么明星、玉兰香、虎振厨师技校，培养了一批又一批的高级厨师人才啊。当年我弟弟在北京上学的时候，学校门口的饭馆专门贴着“特聘保定厨师”。但是，保定没什么菜系（虽然称冀菜），兼容并包。

饭店比较多，这里就推荐几个连锁的和特色的，也比较好找。

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首先是金筷子。早期的金筷子（10来年前吧）没什么特色，就是普通饭馆，只不过就是有个三四家，论菜品和服务，都不如美食山系列，不过价格略便宜，档次也稳稳在二线，所以有一定的名气。最近几年金筷子扩张的很快，品质提升也较大，除了原本金筷子的保定家常菜系列，还有捞悦的火锅系列（一度是我家最爱，因为附近就这一个），东北味道、西北味道、晋鲁味道的特色菜系，种类繁多。

地图搜金筷子，或者更具体的捞悦、东北味道、西北味道、晋鲁味道等就可以找到。

第二个推荐的就是北斗星系列（也称小放牛）。这一家也是颇有传奇色彩，据说早年就是做馅儿饼起家，现在在保定、石家庄都有多家连锁。主要都挨着商场等人流密集区（一个靠近火车站、一个在万博广场里，一个挨着保百购物广场）。菜品种类也比较杂，宫保鸡丁也能点到，骨渣丸子能点到，整体还不错。

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第三个推荐的地方略贵一些，但应该比北京同样的店便宜多了，就是保定会馆，其中一个在中银大厦里。地方不大，格调和菜品都很不错，价格也偏贵（相比保定整体来说），一般家庭很少会去这里。不过保定会馆在北京和石家庄各有几个直隶会馆的分号，据说也不错。李鸿章烩菜是我强力推荐的一款，据说是李鸿章本人发明的。

剩下的好有一些，比如已经有些没落的美食山系列，老街坊系列，都是不错的家常系列。太偏门的就不推荐了，主要是我也不熟。

驴火的故事实在是太重要了，所以改天单起一篇唠唠关于驴火的推荐。留个扣子，大多数第一次连锁驴火店的，基本上都是赞不绝口。但还有些贼小的偏门小店……

好了，保定对于本地人来说，其实更多的还是槽点，房价、雾霾和工资，这些生活绕不开的内容。最近一两年保定雾霾轻了一些，但是背后是用有很多企业停产或者限产、车辆限行等措施换来的。 房价也是被黑了好几轮，政治副中心，京津冀一体化，反正别的啥都没看到，就看到房价变了，目前一些价格变态的小区已经涨到了18000+吧，平均工资，呵呵，之前有报道说保定人年均收入是52000+，反正我在朋友圈看到的都是拖后腿的……

想你到无法呼吸 — 几款3M口罩的使用体验写在前面：我的家乡，是去年全国AQI倒数第一、今年因雾霾让CNN都认定SmoggiestCity的京畿重地——保定！！是的，11月30号的保定AQI已经标记成了黑色，就差画个方框了。尽管我毕业之后从事的工作一直就需要佩戴呼吸类防护用品，但真没想到竟然有一天连日常都需要佩戴了！！从上班初期，佩戴的防护色熊一只| 赞80 评论79 收藏230查看详情

但不管怎样，这都是生我养我的家乡，虽然离开了千里之外，不过还是愿意更多人了解她。